社区科普大学学员读本 膳食营养手册PDF电子书下载

第一章 吃出健康 1

第一节 老年人营养平衡才健康 1

第二节 最佳与最差食品 8

第三节 老年饮食的“黄金搭档” 12

第四节 百宝瓜果保健康 16

第五节 五谷杂粮都是宝 25

第六节 禽蛋、水产品悠着吃 28

第七节 功能食品的保健功能 38

第八节 老年人调味品与食油要适量 49

第九节 老年春季养生菜肴（二人份）10例 59

第二章 喝出健康 66

第一节 老年人足量喝水 66

第二节 老年人适当喝茶 73

第三节 老年人慎喝保健茶与饮料 81

第四节 老年人少量喝酒 91

第五节 老年人学会喝奶 98

第六节 老年夏季养生菜肴（二人份）10例 105

第三章 老年人科学饮食 112

第一节 一日三餐要吃好 112

第二节 一年四季饮食有别 116

第三节 会吃九分壮 131

第四节 老年家常食补食疗 152

第五节 老年对症食补食疗 167

第六节 防癌抗癌饮食 191

第七节 老年秋季养生菜肴（二人份）10例 199

第四章 厨艺技巧 206

第一节 巧做家常菜 206

第二节 巧做家常饭 216

第三节 家常烹制小常识 223

第四节 肉食及海鲜烹调小技巧 236

第五节 厨事小窍门 239

第六节 老年冬季养生菜肴（二人份）10例 246