实用葡萄设施栽培 彩图版PDF电子书下载

第一章 葡萄设施栽培的意义和发展设施栽培必须注意的问题 1

第一节 葡萄设施栽培的意义 1

一、设施栽培的概念与历史 1

二、发展葡萄设施栽培的意义和作用 2

第二节 葡萄设施栽培的类型 8

一、设施促成栽培 8

二、设施延迟栽培 10

三、设施避雨栽培 11

四、设施防雹栽培 12

第三节 发展葡萄设施栽培必须注意的问题 13

一、因地制宜，选择合适的设施栽培方式 13

二、合理选择适合设施栽培的葡萄品种 14

三、采用相应的设施栽培栽培管理技术 16

四、重视设施葡萄产后处理 17

第四节 我国葡萄设施栽培发展趋势 17

一、今后葡萄设施栽培发展趋势 18

二、加强科技支撑，促进设施建造标准化、设施管理省工化、科学化 20

三、设施葡萄生产进一步与国际市场相接轨 21

第二章 葡萄设施的设计与建造 22

第一节 设施建造的原则 22

一、葡萄设施栽培中设施建造的基本原则 22

二、葡萄设施建造前必须要考虑的因素 22

第二节 葡萄设施建设场地选择 23

一、设施场地选择时主要应考虑的因素 23

二、发展葡萄设施栽培时应注意的社会环境 26

第三节 塑料大棚的规划设计与建设 26

一、塑料大棚的设计规划 26

二、大棚建设 28

第四节 日光温室规划设计与建设 31

一、高效节能型日光温室规划设计 31

二、温室建设 35

三、温室前棚面框架制作 40

第五节 设施棚膜的选择与铺设 43

一、设施棚膜的种类 44

二、实际应用中棚膜宽度和长度的确定 48

三、设施覆膜时间的确定 48

四、温室覆膜方法 51

五、大棚覆膜方法 52

六、压膜方法 53

七、大风和台风来临前棚膜保护 54

第六节 设施保温覆盖 54

一、常用的设施覆盖材料和选择 54

二、常用设施覆盖保温材料 55

三、设施内多层覆膜 58

四、卷帘机 60

第七节 设施建造材料预算 61

一、土木结构的温室建材预算 61

二、钢架砖墙结构温室的建材预算 62

三、竹木结构塑料大棚建造材料预算 63

四、钢架结构的大棚建造用材预算 64

第三章 设施栽培中葡萄品种选择 66

第一节 设施葡萄品种选择的原则 66

一、设施栽培葡萄品种选择应注意的问题 66

二、酿造品种的设施栽培 68

第二节 适于设施促成栽培的葡萄品种 68

一、设施栽培中的早熟极早熟品种 68

二、设施栽培中的中熟葡萄品种 79

第三节 适于设施延迟栽培的葡萄品种 82

第四节 适合设施栽培的无核品种 89

一、适合设施栽培的早熟无核葡萄品种 89

二、适于设施中栽培的中熟无核品种 92

三、适合设施延迟栽培的无核品种 94

第四章 设施内葡萄育苗 97

第一节 设施育苗的特点和育苗方法 97

一、设施内育苗的特点 97

二、设施内育苗方法 97

第二节 扦插育苗 98

一、温室内扦插育苗时间 98

二、插条催根处理 98

三、设施中扦插育苗 101

第三节 营养袋育苗 102

一、营养袋育苗方法 102

二、营养袋育苗应该注意的问题 104

三、设施内培育大苗 104

第四节 设施中直插建园 105

第五章 设施葡萄栽植 107

第一节 定植沟准备 107

一、设施内挖置定植沟 107

二、开沟方法和施入底肥 107

第二节 设施葡萄栽培架式与种植密度 109

一、日光温室中葡萄架式选择 109

二、塑料大棚内葡萄架式选择 110

三、种植密度 110

第三节 设施葡萄定植 112

一、设施内葡萄定植时间 112

二、设施中苗木定植方法 112

三、营养袋苗木定植 113

第四节 定植当年的幼树管理 113

一、幼梢绑蔓与摘心和副梢处理 114

二、设施内幼树的施肥管理 115

三、设施内水分管理 115

四、幼树期间设施内土壤管理 116

五、幼树期设施内病虫害防治 117

第六章 设施葡萄的整形修剪 118

第一节 葡萄整形 118

一、篱架整形 118

二、V形架整形 122

三、棚架整形 123

第二节 设施葡萄休眠期修剪 127

一、休眠期修剪时间 127

二、确定芽眼负载量 128

三、确定修剪留枝长度 129

四、更新修剪 130

第三节 设施葡萄生长季修剪 132

一、抹芽 133

二、定枝 133

三、葡萄新梢绑缚 134

四、疏花序和花序修剪 135

五、新梢摘心和副梢处理 135

六、去除老叶 138

七、设施葡萄清理修剪 138

第七章 设施内生态条件的调控 140

第一节 设施内温度调控 140

一、设施中的温度调控 140

二、设施中葡萄不同生长期对环境温度的要求 143

第二节 设施内水分和空气湿度调控 147

一、葡萄不同生长阶段对水分和设施内空气湿度的要求 148

二、设施中土壤水分和空气湿度的调节 149

第三节 设施光照调控 151

第四节 设施内气体成分调节 154

一、设施内气体成分调节的重要性 154

二、设施内二氧化碳来源及日变化规律 155

三、设施中增加二氧化碳的措施 156

四、人工补充二氧化碳时应注意的问题 159

五、防止设施中有害气体的积累 160

第五节 根据品种特性进行设施环境调控 161

一、欧亚种葡萄品种群品种对设施环境的要求 162

二、欧美杂交种品种对设施环境的要求 163

第八章 设施葡萄栽培周年管理 165

第一节 休眠前期管理工作 165

一、设施葡萄周年管理的特殊性 165

二、设施葡萄休眠前期主要管理工作 165

第二节 设施葡萄休眠期管理 167

一、扣棚覆膜时间扣棚覆膜时间 167

二、化学处理打破休眠 168

三、休眠期病虫害防治 168

第三节 设施葡萄萌芽期管理 168

一、升温催芽和保证发芽整齐、幼梢生长健壮 168

二、发芽前后设施内土壤水分管理 169

三、发芽前后葡萄病虫害防治 170

第四节 开花前葡萄管理 170

一、萌芽至开花前设施内的温度和水分调控 170

二、开花前设施中土肥管理 170

三、开花前葡萄树体管理 171

四、开花前病虫害防治 174

第五节 葡萄开花期管理 174

一、开花期设施内温、湿度管理与调控 176

二、花期喷硼、锌促进坐果 176

三、开花期病虫害防治 177

第六节 葡萄果实生长期管理 177

一、果实生长期设施内温度、湿度管理 178

二、幼果生长期施肥与灌溉 178

三、控制副梢生长 179

四、疏果、激素处理和果穗套袋 180

五、葡萄环剥 184

六、幼果生长期病虫害防治 185

第七节 浆果成熟期及采后管理 185

一、浆果成熟期设施内温、湿度管理 186

二、促进果实含糖量的提高和促进早成熟 186

三、葡萄成熟期树体管理和病虫害防治 187

四、设施葡萄采收 188

五、设施葡萄采后管理 188

第九章 设施葡萄采收、保鲜与包装 190

第一节 葡萄的成熟和采收 190

一、葡萄成熟期的划分与成熟期的判定 190

二、正确确定葡萄采收时间 191

三、设施葡萄采收方法 191

四、设施葡萄产品分级 192

第二节 设施葡萄保鲜与包装、贮藏 193

一、设施葡萄保鲜贮藏 194

二、设施葡萄商品包装 195

第十章 葡萄设施栽培病虫害防治 197

第一节 设施栽培病虫害发生规律与防治特点 197

一、设施葡萄病虫害发生的特点和规律 197

二、设施内葡萄病虫害防治的要求 198

第二节 葡萄设施栽培中病害防治 199

第三节 设施葡萄生理病害 209

第四节 设施中葡萄虫害防治 212

第五节 设施葡萄病虫害综合防治 222

一、设施葡萄病虫害综合防治主要工作内容 222

二、设施葡萄病虫害关键防治点 224

三、葡萄病虫害关键防治点具体要求 225

第十一章 设施葡萄无公害、绿色食品生产 226

第一节 无公害、绿色食品生产的概念与意义 226

第二节 无公害、绿色食品生产对环境与产品质量的要求 228

一、葡萄无公害、绿色食品生产对环境的要求 228

二、葡萄无公害、绿色食品生产对产品安全与质量的要求 230

三、设施无公害、绿色食品葡萄生产对生产过程的要求 232

第三节 设施葡萄安全生产对肥料的要求 233

一、设施葡萄无公害、绿色食品生产允许使用的基肥 233

二、设施葡萄生产允许使用的化肥和成品肥料 234

第四节 无公害、绿色食品生产中农药的应用 234

一、设施葡萄无公害、绿色食品生产中必须严格禁止使用的农药 235

二、设施葡萄无公害、绿色食品生产中可以使用的化学农药 235

三、设施葡萄无公害、绿色食品生产对采后处理中药剂、材料的使用和要求 236

第五节 设施葡萄无公害、绿色食品的认证 237

第十二章 设施葡萄栽培配套技术 238

第一节 葡萄设施栽培中化学调控措施的应用 238

一、葡萄需寒量和人为打破休眠 238

二、控制葡萄新梢生长 241

三、增大果粒和诱导形成无籽果实 242

四、光呼吸抑制剂在设施葡萄中的应用 243

五、化学催熟剂促进葡萄浆果上色和成熟 243

六、生长延迟剂在设施栽培中的应用 245

第二节 设施栽培二次结果技术 245

一、促进葡萄二次结果的主要方法 246

二、发展设施葡萄二次结果应注意的问题 248

第三节 设施内灌溉技术 249

一、设施内沟灌和畦灌 249

二、设施滴灌 249

第四节 烟雾剂农药施用新技术 254

一、设施中采用烟雾剂防治病虫的优点 254

二、设施中烟雾剂颗粒分布特点 255

三、设施中烟雾剂农药的应用 255

四、正确掌握烟雾剂使用剂量 256

五、设施中使用烟雾剂应注意的事项 257

第五节 粉尘法施药技术 257

一、粉尘法施药的优点 258

二、粉尘法的施药技术要点 258

三、大棚和温室采用粉尘法喷药方法的不同 259

四、采用粉尘法施药技术时应注意的问题 260

五、目前市面上出售的粉尘剂种类 260

第六节 塑料薄膜的粘接与修补 261

一、塑料薄膜的热粘合 261

二、采用粘合剂粘接薄膜 262

三、用透明胶带粘合塑料薄膜 262

第十三章 设施延迟栽培与设施防灾栽培 264

第一节 设施延迟栽培 264

一、开展设施延迟栽培最适合的地区和气候条件 265

二、设施延迟栽培中应注意的问题 265

三、延迟栽培的关键是延缓葡萄生长发育和推迟葡萄成熟采收 266

四、延迟栽培设施内温度调控 266

五、当前发展延迟栽培应注意的问题 267

第二节 设施避雨栽培 268

一、避雨栽培 268

二、避雨栽培防雨覆盖架设置 269

三、避雨栽培棚膜选择 271

四、避雨棚覆膜时间 271

五、避雨栽培的技术特点 272

第三节 葡萄小拱棚覆盖栽培 273

一、葡萄小拱棚设置 273

二、葡萄小拱棚管理 274

第四节 防雹网与防鸟网 274

一、葡萄防雹网架设 275

二、防鸟网与防雹网 276

第十四章 葡萄根域限制栽培 277

第一节 葡萄根域限制栽培的意义和特点 277

一、葡萄根域限制栽培的意义 277

二、根域限制栽培的特点 277

第二节 限根栽培的类型和栽培技术 279

一、葡萄根域限制栽培的类型和方式 279

二、葡萄根域限制栽培技术 280

三、限根栽培中施肥管理 283

第三节 限根栽培应注意的问题 284

第十五章 设施内间作与立体开发利用 286

第一节 设施内葡萄间作物选择 286

第二节 设施内间作蔬菜 287

一、设施内间作的蔬菜种类 287

二、设施内间作蔬菜应注意的问题 292

第三节 设施间作种植草莓 292

一、间作草莓要注意的问题 292

二、草莓种植方法 293

附录：设施葡萄无公害生产常用农药 295

主要参考文献 311