招牌川味小吃PDF电子书下载

Part1 煮品、拌品、炒品 2

酸辣粉 2

钟水饺 3

冬笋水饺 4

金针菇饺 4

韭黄水饺 5

牛肉水饺 5

上汤水饺 6

香干水饺 6

鱼肉水饺 7

三鲜抄手 7

三鲜汤饺 8

口蘑燕饺 8

虾仁抄手 9

鲜肉抄手 9

白菜水饺 10

酸辣抄手 11

牛肉雪里蕻抄手 12

龙抄手 12

竹胎抄手 13

酸菜汤饺 13

红油抄手 14

韭菜猪肉抄手 15

蘑菇抄手 16

芹菜牛肉抄手 16

羊肉抄手 17

鱿鱼抄手 17

鲜虾抄手 18

赖汤圆 19

桂花醪糟小圆子 20

四喜汤圆 20

雨花石汤圆 21

黑芝麻汤圆 21

雷沙汤圆 22

菠菜担担面 22

拌荞面 23

清波担担面 23

鲍汁干捞面 24

担担面 25

方笋牛肉面 26

牛肉达达面 26

翡翠刀削面 27

风味冷面 27

回锅肉炒拉面 28

鸡丝凉面 28

鸡汤面 29

京酱笋丁拌面 29

客家肚丝拌凉面 30

鸡子面块 31

倒拐香大刀面 32

肥肠面 32

五鲜炒乌冬面 33

竹荪金丝面 33

排骨面 34

青菜猪肝面 34

西红柿碎面 35

肉丝面 35

营养肉酱面 36

麻辣臊子面 37

香油拉面 38

什锦拌面 38

寿面 39

炸酱蔬菜面 39

鸡丝荠菜面 40

荞面肚丝面 41

红烧牛腩面 42

红烧牛肉面 42

鸡丝菠汁面 43

火腿鸡丝面 43

老汤西红柿牛腩面 44

酸汤面 45

鳝鱼面 46

甜水面 47

家常炸酱面 48

卤肉面 48

牛肉炒面 49

牛肉烩面 49

蔬菜面 50

猪蹄细面 50

鲜蔬肉炒面 51

豌豆肥肠面 51

川香凉面 52

燃面 53

川味鸡杂面 54

炖鸡面 55

麻辣宽粉 56

肥牛麻辣面 57

三鲜面疙瘩 58

虾仁生菜面团汤 58

鸡汁牛肉米线 59

芋头米粉 59

红油豆腐花 60

香辣米凉粉 61

川北凉皮 62

八宝锅珍 62

油醪糟 63

玉米香油茶 63

空心菜粥 64

莲藕糯米甜粥 64

南瓜百合甜粥 65

香菇枸杞养生粥 65

南瓜木耳粥 66

猪肉包菜粥 66

菠菜瘦肉粥 67

山药笋藕粥 67

鹅肝炒饭 68

尖椒回锅肉饭 68

Part2 蒸品 70

菠菜鲜肉蒸饺 70

鸡肉大白菜蒸饺 71

香菇烧麦 72

白菜蒸饺 72

韭菜花饺 73

牛肉蒸饺 73

四喜饺 74

香菜虾饺 74

香菇蒸饺 75

蟹肉蒸饺 75

鱼茸鸡冠饺 76

水晶虾饺 76

芙蓉蒸饺 77

梅花蒸饺 77

荞麦蒸饺 78

芹菜肉馅蒸饺 78

金银馒头 79

燕麦馒头 79

白玉包 80

香菇素菜包 80

三角糖包 81

寿桃包 81

象形刺猬包 82

小笼包子 82

蛋黄奶包 83

猪肉豆角包 83

胡萝卜包 84

风味酱香包 84

韭菜鸡蛋包 85

五香卤肉包 85

莲蓉包 86

燕麦花生包 86

麻蓉包 87

透明水晶包 87

水晶花卷 88

川味花卷 88

豆沙双色馒头 89

红豆糕 89

甜面糕 90

多彩白蜂糕 91

红宫玉米糕 92

红枣千层糕 92

豆乳米糕 93

五仁玉米糕 93

水晶豌豆黄 94

藕丝珍珠糕 94

开味山楂糕 95

青豆糕 95

饭豆糕 96

云豆糕 97

椰蓉玉米糕 98

雪花马蹄糕 98

玉米金糕 99

叶儿粑 99

棕香黄耙 100

八宝珍珠元子 100

乡村野菜粑 101

什果水晶球 101

腊肉蒸饭 102

菠萝八宝饭 103

雪媚娘拼绿茶卷 104

牛奶椰子盅 105

酥梨雪耳 106

凉瓜汤丸 106

Part3 煎品、炸品 108

火腿胡萝卜土豆饼 108

田园南瓜饼 109

油煎南瓜饼 110

南瓜饼 111

珍珠南瓜饼 112

牛肉焦饼 112

葱油饼 113

生烙玉米饼 113

土豆薄饼 114

肉馅黄金饼 114

野菜香煎饼 115

山药酥饼 115

红薯饼 116

腐乳煎饼 117

牛肉煎饼 118

香煎玉米饼 118

野菜煎饼 119

黑芝麻酥饼 119

黄金大饼 120

火葱锅饼 120

韭菜煎饼 121

马蹄玉米酪 121

芝麻煎饼 122

红薯豆沙饼 123

千层饼 124

松仁玉米饼 124

奶黄西米球 125

奶黄三角球 125

豆沙吐司夹 126

卤味生菜夹 127

翡翠生煎包 128

京葱煎包 128

糯米煎包 129

羊肉烤包子 129

辣鸡汉堡 130

香葱锅摊 130

山药野菜锅摊 131

酥油苞谷粑 131

香甜糯糍粑 132

凉糍粑 132

雪蛤香芋挞 133

香酥雪梨果 133

糖酥麻花 134

翡翠饺子 135

银杏锅贴 136

风味锅贴饺 136

翡翠锅贴 137

椒盐炸饺 137

玉米糕 138

鱼翅黄金糕 138

春卷 139

三丝春卷家 139

脆皮三丝春卷 140

鲮鱼角 141

双仁肉麻圆 142

炸元宵 142

飘香椰黄卷 143

黄金玉米条 143

脆皮角 144

蛋酥 145

空心玉米酥 146

龙眼酥 146

冰橘荷花酥 147

餐包拼梳莲酥 147

桂花黄林酥 148

玫瑰海参酥 148

韭菜酥盒 149

菊花酥 149

萝卜丝酥饼 150

鲜肉玉带酥 150

蛋黄酥 151

月亮酥 151

脆皮烧麦 152

艾蒿酥角 152