大蒜之书探索你熟知却不真正了解的大蒜PDF电子书下载

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作者：（美）罗宾·彻丽著；徐志军译
出版社：北京：华夏出版社
出版年份：2017
ISBN：9787508092416
页数：198 页

图书介绍：《大蒜之书》（暂定名）包括两大部分。第一部分通称为关于大蒜的传说，第二部分是作者收集整理的大蒜食谱。在第一部分中，作者分别探讨了四个方面：大蒜与健康，通过对历史上医学文献的考察，说明了大蒜的医疗性能和在不同文化中的地位；大蒜与食物；传奇传说中的大蒜，着重探讨了大蒜在政治与文化中的形象与作用；种植你自己的大蒜。第二部分是作者收集的世界各地的大蒜食谱，包括几个古老食谱。

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《大蒜之书探索你熟知却不真正了解的大蒜》目录

标签：大蒜熟知探索了解

第一部分大蒜的传说 3

第一章长生不老丹：大蒜与健康 3

第二章自由，平等，蛋奶酥：大蒜与食物 35

第三章高风险与爱之魔力：传奇中的大蒜 64

第四章种植你自己的大蒜 79

第二部分大蒜食谱 112

食谱单 112

大蒜处理与准备 115

蒜汁、蒜酱和调味料 117

面包、比萨饼和意大利面 128

汤类 132

沙拉和沙拉酱 140

开胃菜 147

鸡肉类 152

羊肉类 160

牛肉类 164

猪肉类 168

海鲜类 171

素菜类 179

配菜类 185

甜点类 189

传统食谱 193

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