葡萄规模生产与果园经营PDF电子书下载

模块一 葡萄产业发展与投资规划 1

一、葡萄产业现状 1

（一）葡萄产业发展 1

（二）我国葡萄生产区域布局 3

（三）我国葡萄种植品种结构 5

二、我国葡萄产业发展趋势 6

三、葡萄园投资规划与收益分析 7

（一）葡萄园投资规划 7

（二）葡萄园收益 9

【思考与训练】 12

模块二 葡萄园建立 13

一、园址选择与规划 13

（一）环境条件要求 13

（二）规划设计要求 14

二、葡萄优良品种选择 15

（一）鲜食品种 15

（二）酿酒品种 19

（三）砧木品种 20

三、种植方式 21

（一）篱架种植 21

（二）棚架种植 22

（三）其他种植方式 23

四、苗木定植 24

（一）定植时期与密度 24

（二）定植技术 24

【思考与训练】 28

模块三 葡萄幼龄树果园生产管理 29

一、出土上架与枝蔓管理 29

（一）出土上架 29

（二）枝蔓管理 30

二、土肥水管理 32

（一）土壤耕作管理 32

（二）科学施肥 34

（三）葡萄园灌水 39

三、病虫害综合防治 41

（一）葡萄幼树常见的病虫害 41

（二）葡萄园常用药剂介绍 42

四、整形修剪 45

（一）整形修剪 46

（二）整形修剪方式 46

五、埋土防寒 49

（一）埋土防寒时间 49

（二）埋土防寒方法 49

（三）埋土防寒注意事项 50

（四）葡萄埋藤机的应用 51

【思考与训练】 51

模块四 葡萄成龄树果园生产管理 52

一、萌芽前后管理 52

（一）出土上架与枝蔓绑缚 52

（二）喷石硫合剂 53

（三）灌萌芽水 53

（四）花前追肥 53

二、生长期管理 53

（一）生长季修剪 53

（二）花果管理 54

（三）土肥水管理 60

（四）病虫害综合防治 63

（五）葡萄园其他灾害防控 72

三、秋冬季管理 73

（一）肥水管理 73

（二）整形修剪 75

（三）其他管理技术 77

【思考与训练】 77

模块五 葡萄果实采收与贮藏保鲜 78

一、果实采收 78

二、果实分级与包装 79

（一）果实分级 79

（二）果实包装 81

三、果实贮藏保鲜 81

（一）环境条件要求 81

（二）常用贮藏方法 82

【思考与训练】 84

模块六 葡萄苗木繁育 85

一、苗木快速繁育技术 85

（一）硬枝扦插繁育 85

（二）嫁接繁育 88

二、苗木微繁殖技术 90

（一）茎段组培繁殖 90

（二）无病毒苗培养与检测 91

三、苗木出圃 93

（一）出圃前准备 93

（二）起苗 93

（三）苗木分级 94

四、苗木检疫与销售 95

（一）苗木检疫与消毒 95

（二）苗木销售 95

五、无病毒母本园建立 95

【思考与训练】 96

模块七 葡萄设施栽培 97

一、设施种类 97

（一）塑料大棚 97

（二）温室 98

（三）避雨设施 98

二、设施栽培方式 99

三、品种选择 99

（一）适宜促成栽培的品种 99

（二）适宜延迟栽培的品种 100

四、架式与整形修剪 101

（一）架式选择 101

（二）整形修剪 101

五、栽培管理技术 102

（一）设施环境调控 102

（二）破眠剂的应用 105

（三）土肥管理 106

【思考与训练】 108

模块八 葡萄园经营管理 109

一、果园生产档案建立与信息化管理 109

（一）果园生产档案建立 109

（二）果园信息化管理 110

二、品牌建设 111

（一）地理标志品牌建设 111

（二）无公害品牌建设 111

（三）绿色食品品牌建设 112

（四）有机食品品牌建设 112

三、风险管理 114

【思考与训练】 114

主要参考文献 115