食用菌栽培技术PDF电子书下载

第一部分 食用菌基础知识 3

第一章 绪论 3

第一节 食用菌的定义 3

第二节 食用菌的分类地位 3

第三节 食用菌的实用价值 4

第四节 食用菌产业概况 9

第二章 食用菌生物学基础 12

第一节 食用菌的形态结构 12

第二节 食用菌的生长发育条件及过程 21

第三节 食用菌的生殖方式及生活史 29

第二部分 食用菌制种 37

第三章 食用菌制种技术 37

第一节 食用菌制种概述 37

第二节 基本条件 45

第三节 基本过程 54

第四节 母种的制作 56

第五节 原种的制作 67

第六节 栽培种的制作 72

第七节 液体菌种的制作 78

第八节 菌种的鉴定与保存 81

第三部分 食用菌栽培 89

第四章 食用菌栽培总论 89

第五章 常规食用菌栽培 95

第一节 黑木耳栽培技术 95

第二节 金针菇栽培技术 105

第三节 香菇栽培技术 112

第四节 银耳栽培技术 126

第五节 糙皮侧耳栽培技术 132

第六节 双孢蘑菇栽培技术 138

第七节 鸡腿菇栽培技术 148

第八节 草菇栽培技术 154

第九节 滑菇栽培技术 161

第十节 茶树菇栽培技术 167

第六章 珍稀菇类栽培 174

第一节 金耳栽培技术 174

第二节 杏鲍菇栽培技术 181

第三节 鲍鱼菇栽培技术 187

第四节 白灵菇栽培技术 193

第五节 金顶侧耳栽培技术 198

第六节 竹荪栽培技术 204

第七节 大球盖菇栽培技术 213

第八节 姬松茸栽培技术 220

第九节 真姬菇栽培技术 227

第十节 毛木耳栽培技术 234

第七章 药用食用菌栽培 242

第一节 猴头菇栽培技术 242

第二节 灵芝栽培技术 248

第三节 猪苓栽培技术 256

第四节 茯苓栽培技术 263

第五节 蛹虫草栽培技术 269

参考文献 276