对症食材养生家常菜PDF电子书下载

第一章 食物养生的智多宝 14

人体不可缺少的七大营养素 14

水 14

蛋白质 14

脂类 14

糖类 15

维生素 15

矿物质 15

膳食纤维 15

食物的五色、五味与四性 16

食物的五色 16

五色食物的食疗功效 16

食物的五味 18

五味食物的食疗功效 18

食物的四性 19

掌握健康美味的烹制法 20

蔬菜的烹制法 20

水产品的烹制法 21

肉蛋的烹制法 22

日常饮食养生宜忌 23

宜 23

忌 24

第二章 疾病对症食疗养生 26

高血压 26

高血压患者的饮食原则 26

选择食材的注意事项 26

高血压患者宜吃的食物 27

芹菜 27

桃仁芹菜 27

西芹百合 28

香芹炒鱼糕 28

山药 29

鲜参山药煲老鸭 29

芥蓝山药 30

山药炒木耳 30

香菇 31

香菇豆腐羹 31

香菇蒸鸡 32

鲜香菇炒素三丁 32

鸡肉 33

杏鲍菇炒鸡柳 33

冬瓜烧仔鸡 34

香菇毛豆滑鸡片 34

荠菜 35

荠菜蘑菇烩虾仁 35

荠菜豆腐羹 36

荠菜黄鱼卷 36

马齿苋 37

马齿苋肉片冬笋汤 37

西蓝花 38

西蓝花日本豆腐 38

西蓝花炒木耳 39

西蓝花炒香菇 39

竹笋 40

竹笋炒丝瓜 40

竹笋鸡汤 41

青蒜爆竹笋 41

黑木耳 42

彩椒炒木耳 42

木耳炒虾球 43

木耳炒蛋 43

甲鱼 44

甲鱼烧柴鸡 44

石锅甲鱼 45

清炖甲鱼 45

海带 46

海带蛤蜊排骨汤 46

花生 47

花生油菜 47

燕麦 48

玉米燕麦粥 48

高血脂 49

高脂血症患者的饮食原则 49

选择食材的注意事项 49

高脂血症患者宜吃的食物 50

油菜 50

虾仁油菜 50

肉末剁椒油菜 51

腐竹炒油菜 51

香菇油菜 51

芥蓝 52

桃仁芥蓝 52

砂煲芥蓝 53

芥蓝烧牛柳 53

白菜花 54

砂锅菜花 54

有机菜花炝海鲜 55

韭菜菜花 55

胡萝卜 56

橄榄油拌胡萝卜丝 56

胡萝卜炒粉条 57

胡萝卜煲牛肉 57

核桃 58

拌鲜核桃 58

核桃四季豆 59

鲜桃仁木耳炒山药 59

黄瓜 60

小炒脆黄瓜 60

青瓜虾球 61

番茄玉米炒黄瓜 61

番茄 62

番茄竹荪煮蛋白 62

蛤蜊烩番茄 63

木耳番茄炖牛腩 63

芦笋 64

芦笋炒山药 64

芦笋炒鱼滑 65

鲜蘑芦笋 65

豆腐 66

砂锅豆腐汤 66

黑木耳烧豆腐 67

滑子菇焖煎豆腐 67

平菇 68

平菇豆腐汤 68

带鱼 69

家乡炖带鱼 69

荞麦 70

香拌荞麦面 70

糖尿病 71

糖尿病患者的饮食原则 71

选择食材的注意事项 71

糖尿病患者宜吃的食物 72

大白菜 72

蒜蓉白菜心 72

大白菜烧大明虾 73

白菜炒木耳 73

洋葱 74

洋葱烩鸡翅 74

洋葱牛肉丝 75

洋葱拌木耳 75

兔肉 76

手撕兔 76

蘸水兔 77

沙参玉竹兔肉汤 77

鳝鱼 78

五彩鳝丝 78

大蒜鳝段 79

空心菜梗炒鳝段 79

苦瓜 80

山药苦瓜炒木耳 80

鲜肉烧苦瓜 81

鸭丝炒苦瓜 81

黄瓜 82

老醋黄瓜拌蛤蜊 82

蒜片炒黄瓜 83

黄瓜三文鱼 83

卷心菜 84

手撕卷心菜 84

肉末桃仁紫甘蓝 85

豆芽拌紫甘蓝 85

草菇 86

草菇芥菜 86

草菇鲜虾 87

扒双菇 87

板栗 88

栗子鸡 88

栗子娃娃菜 89

栗子鳝筒煲 89

海参 90

葱烧海参 90

鸡腿菇爆海参 91

黄豆嘴炒参皮 91

魔芋 92

香菇白菜魔芋汤 92

燕麦 92

燕麦枸杞粥 92

冠心病 93

冠心病患者的饮食原则 93

选择食材的注意事项 93

冠心病患者宜吃的食物 94

土豆 94

鲜蘑土豆片 94

滑菇木耳土豆片 95

青蒜土豆炒牛肉 95

玉米 96

鲜虾玉米烩豆腐 96

土豆炒玉米 97

松仁玉米 97

白萝卜 98

拌萝卜黄豆 98

鱼汤萝卜丝 99

萝卜丝蛤蜊汤 99

蛤蜊 100

香芋蛤蜊煲 100

鸡腿菇炒蛤蜊 101

蛤肉蚕豆百合 101

蘑菇 102

蘑菇烩油菜 102

蒜片鸡腿菇 103

什锦蘑菇素烩 103

海藻 104

海藻蛋花汤 104

骨质疏松 105

骨质疏松患者的饮食原则 105

选择食材的注意事项 105

骨质疏松患者宜吃的食物 106

小白菜 106

蛋炒小白菜 106

虾皮炒小白菜 107

木犀小白菜 107

猪骨 108

笋子海带炖排骨 108

番茄排骨煮荷包蛋 109

丹参黄豆猪骨汤 109

海带 110

海带黄豆汤 110

巧拌海带丝 110

海带拌银芽 111

海带虾百叶 111

鸡汤海带炖菜丸 111

蚕豆 112

海米蚕豆 112

口蘑蚕豆 113

百合白果炒蚕豆 113

蚕豆炒鸡蛋 113

虾皮 114

马齿苋炒虾皮 114

豆制品 115

虾肉滑豆腐 115

贫血 116

贫血患者的饮食原则 116

选择食材的注意事项 116

贫血患者宜吃的食物 117

菠菜 117

虾仁菠菜 117

菠菜炒鸡蛋 118

猪肝烧菠菜 118

猪血 119

豆腐猪血汤 119

韭菜猪血 120

滑子菇烩猪血 120

鸡蛋 121

汤煎蛋 121

肉饼蒸蛋 122

虾仁炒鸡蛋 122

黑木耳 123

木耳炒芦笋 123

韭菜银芽炒木耳 123

金针木耳蛋饺 124

西蓝花木耳炒火腿 124

猪肝 125

胡萝卜红枣猪肝汤 125

爆炒猪肝 126

青椒洋葱炒猪肝 126

苋菜 127

苋菜豆腐汤 127

红枣 128

香菇红枣乌鸡汤 128

失眠 129

失眠患者的饮食原则 129

选择食材的注意事项 129

失眠患者宜吃的食物 130

红枣 130

红枣南瓜羹 130

糯米红枣 131

莲藕红枣糖水 131

百合 132

南瓜百合 132

什锦清凉炒 133

芦笋百合炒虾仁 133

鹌鹑蛋 134

百合莲子炖鹌鹑蛋 134

鹌鹑蛋盏 135

黑枣桂圆炖鹌鹑蛋 135

生菜 136

大拌菜 136

白灼生菜 137

麻酱生菜 137

莴笋 138

鸡蛋炒莴笋 138

莴笋拌蜇皮 139

莴笋木耳炒肉片 139

莲子 140

莲子芡实猪心汤 140

党参莲子山药排骨汤 141

莲子扒娃娃菜 141

黄鱼 142

黄鱼蒸蛋 142

红烧黄鱼 143

清蒸大黄鱼 143

小米 144

浓汤小米煮虾滑 144

便秘 145

便秘患者的饮食原则 145

选择食材的注意事项 145

便秘患者宜吃的食物 146

竹笋 146

鲜菇笋片汤 146

老汤竹笋毛豆 147

竹笋炒蕨菜 147

大白菜 148

白菜心拌豆腐丝 148

上汤白菜 149

白菜梗炒肉丝 149

芹菜 150

西芹腐竹 150

西芹百合炒素鲍鱼 151

香芹炒脆笋 151

黄瓜 152

黄瓜蘑菇炒虾仁 152

马蹄 152

银耳马蹄羹 152

松子 153

鱼米香 153

香蕉 153

香蕉红薯粥 153

腹泻 154

腹泻患者的饮食原则 154

选择食材的注意事项 154

腹泻患者宜吃的食物 155

山药 155

枸杞子炖山药 155

蒸铁棍山药 156

煲仔山药 156

芋头 157

香芋南瓜煲 157

小白菜滑芋艿 158

葱香芋艿 158

猪肚 159

猪肚粥 159

芡实猪肚汤 160

山药烩猪肚 160

糯米 161

糯米藕 161

马齿苋 162

马齿苋疙瘩汤 162

苹果 162

苹果枸杞汁 162

食欲不振 163

食欲不振患者的饮食原则 163

选择食材的注意事项 163

食欲不振患者宜吃的食物 164

辣椒 164

农家小炒肉 164

青椒鲜虾仁 165

尖椒焖茄子 165

茼蒿 166

姜汁茼蒿梗 166

虾干银牙炒茼蒿 167

上汤茼蒿 167

番茄 168

番茄汁虾球 168

番茄烩豆腐 169

番茄金针猪肝汤 169

山楂 170

山楂排骨汤 170

芥蓝 171

芥蓝百合 171

鸡腿菇 171

鸡腿菇牛柳 171

慢性胃炎 172

胃炎患者的饮食原则 172

选择食材的注意事项 172

胃炎患者宜吃的食物 173

土豆 173

南瓜豆角炖土豆 173

农家土豆泥 174

粉蒸三蔬 174

鲫鱼 175

鲫鱼煲冬瓜 175

萝卜丝鲫鱼汤 176

荷包鲫鱼 176

豌豆苗 177

虾仁豆苗 177

卷心菜 177

爽口拌菜 177

平菇 178

平菇烧茄子 178

小米 178

辽参小米粥 178

慢性肝炎 179

肝炎患者的饮食原则 179

选择食材的注意事项 179

肝炎患者宜吃的食物 180

金针菇 180

竹荪扒金菇 180

开胃金针菇 181

金针菇炖鸡 181

枸杞子 182

枸杞子猪肝汤 182

枸杞香菇炖牛肉 183

枸杞子拌豆苗 183

泥鳅 184

泥鳅豆腐汤 184

红豆枸杞泥鳅汤 185

红烧泥鳅 185

鳢鱼 186

芙蓉生鱼片 186

雪菜鱼片 187

青苹果炖生鱼 187

银耳 188

豆角银耳 188

银耳枸杞粥 189

樱桃银耳羹 189

蜂蜜 190

蜜渍圣女果 190

海参 190

青菜海参粥 190

支气管哮喘 191

哮喘患者的饮食原则 191

选择食材的注意事项 191

哮喘患者宜吃的食物 192

芝麻 192

芝麻菠菜 192

芝麻豇豆 193

芝麻糙米粥 193

柚子 194

蓝莓血柚 194

番茄柚汁 195

柚子色拉 195

紫菜 196

紫菜豆腐羹 196

白菜 196

砂锅白菜炖豆腐 196

番茄 197

银耳番茄汤 197

白萝卜 197

萝卜丝炒鸡蛋 197

口腔溃疡 198

口腔溃疡患者的饮食原则 198

选择食材的注意事项 198

口腔溃疡患者宜吃的食物 199

油菜 199

蟹粉油菜 199

莼菜 199

莼菜蘑菇汤 199

豆腐 200

特色豆腐羹 200

绿豆芽 200

芝麻肠粉 200

梨 201

梨柚汁 201

西洋参 201

西洋参双米粥 201

牙痛 202

牙痛患者的饮食原则 202

选择食材的注意事项 202

牙痛患者宜吃的食物 203

冬瓜 203

土烧冬瓜 203

冬瓜汆丸子 204

海米烩冬瓜 204

蒲公英 205

蒲公英虾米汤 205

蒲公英炒鸡蛋 206

蒲公英拌胡萝卜丝 206

豆腐 207

豆腐青菜钵 207

生煲酿豆腐 208

蒸豆腐 208

百合 209

四棱豆炒百合 209

上蔬百合 210

百合小米粥 210

空心菜 211

空心菜豆腐鸡蛋羹 211

玉竹 212

玉竹头炖老鸭 212

玉竹猴头煲排骨 212

金银花 213

金银花粥 213

麦冬金银花汁 213

鸭蛋 214

红椒炒海鸭蛋 214

月经不调 215

月经不调患者的饮食原则 215

选择食材的注意事项 215

月经不调者宜吃的食物 216

乌鸡 216

白果莲子炖乌鸡 216

清炖乌鸡 217

黑豆乌鸡汤 217

鸡蛋 218

茉莉花炒鸡蛋 218

甜酒糟鸡蛋糖水 219

丝瓜蛋皮汤 219

羊肉 220

胡萝卜炖羊肉 220

水盆羊肉 221

姜归羊肉汤 221

丝瓜 222

丝瓜蚬肉煮馄饨 222

枸杞丝瓜汤 223

蒜蓉蒸丝瓜 223

莲藕 224

藕条炒鳝柳 224

莲藕排骨汤 225

莲藕烧羊肉 225

芹菜 226

腰果西芹 226

香芹蟹味菇 227

香芹牛肉 227

益母草 228

益母草炖肉 228

红糖 228

生姜红糖粥 228

第三章 五脏的滋补与养生 230

养心 230

中医提示 230

推荐食材和药材 230

莲子 230

莲子百合麦冬汤 230

猪心 231

党参灵芝猪心汤 231

参杞猪心汤 231

驴肉 232

腐竹驴肉煲 232

驴肉钵 232

桂圆 233

桂圆莲藕糯米粥 233

银耳 233

银耳百合莲子羹 233

菊花 234

菊花红枣粥 234

红枣 234

番茄瘦肉红枣汤 234

护肝 235

中医提示 235

推荐食材和药材 235

枸杞子 235

当归枸杞煮虾 235

黄鳝 236

豆花鳝鱼 236

老黄瓜烧鳝鱼 236

动物肝脏 237

白菜姜丝猪肝汤 237

酱爆猪肝 237

桑葚 238

桑葚粥 238

桑葚杜仲饮 238

胡萝卜 239

胡萝卜炒鸡肝 239

南瓜 239

鲜麦仁南瓜羹 239

健脾 240

中医提示 240

推荐食材和药材 240

香椿 240

香椿煎蛋 240

豇豆 241

豆角炒丝瓜 241

豇豆炒茄子 241

香菇 242

葱油焖香菇 242

双笋烩香菇 242

糯米 243

桂花糯米藕 243

土豆 243

土豆烧牛腩 243

甘草 244

麦枣甘草萝卜汤 244

薏米 244

薏米银耳莲子粥 244

润肺 245

中医提示 245

推荐食材和药材 245

白萝卜 245

萝卜丝煮鲈鱼 245

豆腐 246

豌豆尖豆腐汤 246

白菜豆腐炖丸子 246

梨 247

雪梨蜜豆炒百合 247

百合 247

草莓西芹拌百合 247

蜂蜜 248

南瓜银耳 248

玉竹 248

玉竹麦冬炖雪梨 248

杏仁 249

杏仁穿心莲 249

慈姑 249

慈姑豆腐汤 249

补肾 250

中医提示 250

推荐食材和药材 250

海马 250

海马汁蒸鸡 250

黑豆 251

黑豆牛肉汤 251

黑豆红枣粥 251

猪腰 252

人参猪腰汤 252

黑芝麻 252

紫米核桃芝麻糊 252

虾 253

百合爆虾球 253

鹿肉 253

双椒炒鹿肉 253

冬虫夏草 254

虫草炖海参 254

韭菜 254

韭菜炒豆丝 254

第四章 特殊人群食疗调养 256

孕妇 256

日常调养方案 256

推荐食材 256

西蓝花 256

上汤西蓝花 256

鲈鱼 257

清蒸鲈鱼 257

过桥鲈鱼 257

茭白 258

茭白炒鳝丝 258

茭白炒肉片 258

核桃 259

鲜核桃西芹带子 259

芦笋 259

芦笋滑鱼柳 259

鲤鱼 260

糖醋鲤鱼 260

红枣枸杞鲤鱼汤 260

产妇 261

日常调养方案 261

推荐食材 261

小米 261

红枣小米粥 261

猪蹄 262

猪脚姜 262

鸡肉 263

姜酒鸡汤 263

双菇炒鸡柳 263

鲫鱼 264

通草鲫鱼汤 264

红豆 264

山药红豆羹 264

儿童 265

日常调养方案 265

推荐食材 265

牛奶 265

四宝炒鲜奶 265

虾肉 266

虾仁豆腐羹 266

奶油焖虾仁 266

鸡蛋 267

鸡蛋虾仁汤 267

鱼肉煎蛋 267

猪肉 268

荸荠肉九 268

三文鱼 268

鱼泥豆腐 268

中老年人 269

日常调养方案 269

推荐食材 269

兔肉 269

红枣马蹄炖兔肉 269

茄子 270

蚕豆炒茄丁 270

蒸茄子 270

洋葱 271

洋葱木耳 271

洋葱炒肉丝 271

鳕鱼 272

金玉鳕鱼粒 272

牛奶 272

淮山牛奶炖猪肉 272

荞麦 273

双椒荞麦包 273

火龙果 273

火龙果锦绣炒牛柳 273

考试族 274

日常调养方案 274

推荐食材 274

核桃 274

芦笋板栗炒核桃 274

黄花菜 275

黄花炖瘦肉 275

银芽黄花菜 275

金针菇 276

金菇鱼条 276

什锦金针菇 276

香菇 277

香菇鸡片 277

扇贝 277

蒜香扇贝 277

电脑族 278

日常调养方案 278

推荐食材 278

菠菜 278

菠菜拌红贝 278

猪肝 279

枸菊肝片汤 279

丝瓜猪肝汤 279

葡萄 280

冰冻葡萄球 280

紫菜 280

紫菜虾卷 280

熬夜族 281

日常调养方案 281

推荐食材 281

黄精 281

黄精蒸鸡 281

毛豆 282

雪菜毛豆虾 282

人参 283

人参芦荟煲乌鸡 283

天麻人参炖鱼头 283

滑子菇 284

滑子菇炒肉丝 284

第五章 四季食疗养生 286

春季滋补养生 286

春季饮食调养 286

春季养生推荐 286

春季易发疾病饮食调理 286

推荐食谱 287

荠菜烩鲈鱼 287

珧柱菠菜 287

芹菜芋丝炒牛肉 288

黄芪四神鸡汤 288

油豆角炖排骨 289

蔬菜鱼肉汤 289

什锦菠菜 290

鲜虾爆牛肝菌 290

夏季清热解毒 291

夏季饮食调养 291

夏季养生推荐 291

夏季易发疾病饮食调理 291

推荐食谱 292

绿豆陈皮煲排骨 292

西瓜皮番茄蛋花汤 292

桔梗拌苦瓜 293

水豆豉薄荷叶 293

冬瓜杂菌煲花蛤 294

木耳黄瓜炒肉片 294

菠萝百合炒苦瓜 295

仔姜炒仔鸭 295

秋季滋阴润肺 296

秋季饮食调养 296

秋季养生推荐 296

秋季易发疾病饮食调理 296

推荐食谱 297

二花粥 297

青菜炒马蹄 297

虫草花烧牛尾 298

鲍汁鲜菌煲 298

雪梨人参炖乌鸡 299

百花竹荪酿冬菇 299

多宝西洋菜 300

杂果炒玉米 300

冬季温润补元 301

冬季饮食调养 301

冬季养生推荐 301

冬季易发疾病饮食调理 301

推荐食谱 302

鲜淮山煨羊排 302

白玉藏宝 302

板栗虾仁 303

香菇牛腩炖土豆 303

腐竹牛筋煲 304

私房萝卜汤 304