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绪论 1

第一章 茶保健成分 11

第一节 茶叶中的保健成分 14

第二节 茶及其保健成分的安全性 48

第二章 茶保健机制 59

第一节 中医理论对茶保健机制的阐述 61

第二节 现代医学理论对茶保健机制的阐述 67

第三章 茶保健功效 87

第一节 茶养生功效 89

第二节 茶预防内、外科疾病的保健功效 105

第三节 茶预防专科疾病的保健功效 133

第四章 茶保健疗方 149

第一节 茶减肥疗方 151

第二节茶预防心理疾病疗方 154

第三节 茶预防内、外科疾病疗方 158

第四节 茶预防专科疾病疗方 193

第五章 饮茶与养生 227

第一节 选茶与养生 229

第二节 饮茶与美容养颜 241

第三节 饮茶与调理 249

第四节 品茶与养生 260

第五节 茶道与养生 272

参考文献 277