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一、菜肴类 2

荔枝肉 2

虎眼肉 2

鲜花鹿肉 2

金瓜酿肉 3

菊花里脊 3

蒸肘花 3

糟熘菊花肉 4

心形酱汁肉饼 4

干贝肉圆 4

三鲜肉鱼 5

糖醋排骨 5

蚝汁牛腱 5

橙汁排骨 6

双珍扒肘子 6

荷花盐水猪肝 6

花雨伞 7

瓜香鸡丁 7

火龙果鸡丁 7

三鲜鸭 8

白骏马 8

香卤蛋 8

梅花蒸蛋 9

牛肉浇蛋 9

蛋羹肉丸 9

莲蓬鱼 10

烧黄鱼 10

酿蒸鳜鱼 10

香菇鳗鱼 11

烤原味鳗鱼 11

烤蟠龙鳝 11

碧波金鱼 12

兰花鲍鱼 12

蒸豆腐鱼丸 12

翡翠鱼花 13

三鲜鱼饼 13

鱼翅冻 13

清汤鱼翅 14

盐水虾 14

烤龙虾 14

软熘龙虾 15

清蒸龙虾 15

鲜虾鱼排 15

葡萄虾球 16

芙蓉凤尾虾 16

什锦南瓜盅 16

太极龙凤 17

群龙戏珠 17

酿烧海参 17

鲍鱼烧海参 18

御笔猴头 18

蒜蓉鲜贝 18

软炸鲜贝 19

烤生蚝 19

鲜花豆腐 19

兰花豆腐 20

菊花豆腐 20

浇汁豆腐 20

莲花豆腐 21

黄金豆腐箱 21

八宝豆腐鸭 21

心形香菇豆腐 22

酿茄墩 22

锦馅盒 22

炸茄盒 23

煎酿茄花 23

茄汁菊花茄子 23

酱香菊花茄子 24

口蘑酿肉 24

玉兔归巢 24

苦瓜酿肉 25

鲍菇酿肉 25

菊花杏鲍菇 25

黄瓜拌金针菇 26

鸡蓉酿猴头 26

金钱酿肉 26

酿南瓜花 27

鲜花盛开 27

肉丸兰花笋 27

肉丁南瓜泥 28

秋葵拌板筋 28

宝葫芦 28

菠萝肉 29

锦馅鸭 29

三鲜土豆泥 29

土豆拌牛肉 30

肉香甘蓝花 30

鲜花肉饼 30

莲蓬鸡 31

沙司鸡排 31

莲花酥鱼 31

三味葡萄鱼 32

熘鱼虾丸 32

三彩鱼丁 32

金鱼戏珠 33

一虾两吃 33

贝壳酥 33

紫菜豆腐鱼卷 34

芙蓉莲花 34

熊猫豆腐 34

二、饺子、锅贴类 36

果香水饺 36

紫薯蒸饺 36

四色蒸饺 36

海三鲜饺 37

驴肉花饺 37

鸳鸯盒饺 37

凤眼蒸饺 38

花篮筐饺 38

金元宝饺 38

翡翠花饺 39

刺猬鱼饺 39

树叶蒸饺 39

三色水饺 40

驴肉炸饺 40

玛瑙三棱饺 40

紫色开花饺 41

胡萝卜蒸饺 41

海鲜金鱼饺 41

水晶金鱼饺 42

双色鸳鸯饺 42

多彩蔬菜饺 42

海鲜方蒸饺 43

四花灌汤饺 43

大虾翡翠饺 43

鲜虾水晶饺 44

黄金肉菇饺 44

海参甘蓝饺 44

红油野菜饺 45

鸽肉香菇饺 45

金瓜香鲜饺 45

黑色养生饺 46

玉米元宝饺 46

可可花边饺 46

鸟蒸饺 47

双蔬蟹肉蒸饺 47

蓝莓菠菜虾饺 47

红苋菜猪肉饺 48

鲜美鱼汤饺 48

牛肉盒子饺 48

高汤盒子饺 49

可可鱼肉锅贴 49

紫薯三鲜锅贴 49

黄金三鲜锅贴 50

水晶黑锅烙 50

翡翠鳗鱼锅贴 50

三、包子、馒头、花卷类 52

鲜花包 52

风车包 52

石榴包 52

五味花包 53

双色花包 53

三鲜南瓜包 53

杧果紫薯包 54

三鲜刺猬包 54

豆馅荷花包 54

茄子包 55

煎馒头 55

带馅荷花馒头 55

三色开花馒头 56

蝴蝶花卷 56

菊花卷 56

鲜花卷 57

双面花卷 57

鸡肉花卷 57

三色花卷 58

牛肉面卷 58

螃蟹花卷 58

双味花卷 59

太阳花卷 59

白鸽 59

白鹅 60

黄金鱼 60

小熊猫 60

金羽鸡 61

狮头鹅 61

澄面玉兔 61

金葫芦 62

山楂果 62

金玉米 62

大脸猫 63

胡萝卜 63

黄甜椒 63

双色辣椒 64

红灯笼椒 64

翠绿扁豆 64

马奶葡萄 65

澄面足球 65

紫薯葡萄 65

白玉花 66

糯米鲜花 66

三色川椒 66

四、糕、饼、面条类 68

心心相印 68

绿豆松糕 68

绿豆发糕 68

红枣松糕 69

五粉松糕 69

红豆松糕 69

果味发糕 70

哈密瓜凉糕 70

双味糯米糕 70

玉米百合糕 71

雨花石糯米糕 71

绿茶饼 71

紫薯饼 72

小鸡蒸饼 72

肉花蒸饼 72

发面馅饼 73

煎豆渣饼 73

蛋黄玉米饼 73

火腿金瓜饼 74

鸡蛋蔬菜饼 74

肉馅糯米饼 74

蚝油肉丝酿饼 75

葱花蛋奶饼 75

玉米葡萄干饼 75

双鱼饼 76

烤鸭面 76

麻油拌面 76

豆苗拌面 77

卤牛肉面 77

鸡丸鸽蛋面 77

腰带面 78

太极双色面 78

荞麦高汤面 78

三色鸡汤面 79

榨菜肉丝面 79

银芽肉丝面 79

熘肝尖拌面 80

西红柿卤肉面 80

蝴蝶排骨汤面 80

蝴蝶面拌苋菜 81

鱼香肝拌蝴蝶面 81

芫爆里脊拌面 81

蝴蝶面拌菊花鸡 82

三味面鱼 82

凉拌面鱼 82

五、饭、粥、米糊类 84

香柚饭 84

南瓜饭 84

烤翅饭 84

鸭肉饭 85

卤牛肉饭 85

雨伞盖饭 85

沙拉五彩饭 86

菊花肉饭 86

沙拉黑米饭 86

云南五彩饭 87

什锦三彩饭 87

翡翠鹿肉饭 87

牛肉金米饭 88

什锦娃娃饭 88

熊猫熏鸡饭 88

珍珠娃娃饭 89

花笋排骨饭 89

酿馅鱿鱼饭 89

排骨黑薯饭 90

黄焖鸡米饭 90

京酱肉丝饭 90

鸡肉黑饭团 91

烤鸭双色饭团 91

西红柿鸡蛋饭 91

鱿鱼炒黑米饭 92

鸡米炒小米饭 92

肉末高粱米饭 92

鲜花肉饭 93

肉丸蛋炒饭 93

黑香米粥 93

紫薯米粥 94

鲜虾米粥 94

白兔蘑菇粥 94

菜泥小米粥 95

虎眼双米粥 95

肉肠咸蛋粥 95

番茄肉末粥 96

小猪二米粥 96

什锦薏米粥 96

太极金米菜粥 97

什锦米糊 97

菜泥紫米糊 97

香浓玉米糊 98

双仁二米糊 98

海带小米糊 98

六、水果、果冻、果汁类 100

密瓜小船 100

水果沙拉 100

水果龙舟 100

太极鲜果 101

枸杞黄桃 101

蜜汁果丁 101

冰镇双珠 102

果香紫薯 102

蜜香水果盅 102

橙汁煮梨 103

杧果冻 103

杏仁冻 103

果蔬汁冻 104

紫薯果冻 104

草莓果冻 104

密瓜果冻 105

红菜头果冻 105

鲜果汁冻 105

枣香果冻 106

果汁奶香冻 106

绿豆果香冻 106

红豆鲜奶冻 107

蜜香果蔬冻 107

果汁绿豆冻 107

乳香杂果冻 108

密瓜水晶冻 108

金银双花冻 108

西瓜汁水晶冻 109

西米橙汁冻 109

杧果汁 109

蔬菜汁 110

桑葚汁 110

红桃汁 110

三色果蔬汁 111

三层果蔬汁 111

五层果蔬汁 111

菠萝玉米汁 112

酸奶火龙果汁 112

甜橙紫薯汁 112

珍珠西瓜汁 113

杧果紫薯汁 113

杏仁西米露 113

猕猴桃西瓜汁 114

蜂蜜西红柿汁 114

猕猴桃西米露 114

七、汤、羹及其他类 116

南瓜金汤 116

肉丸瓜片汤 116

肉丸柿子汤 116

排骨柿子汤 117

肉丸胡萝卜汤 117

珍珠鸡丸汤 117

乌鸡冬瓜汤 118

鱼片冬瓜汤 118

三鲜丸子汤 118

鱼丸苦瓜汤 119

碧绿虾片汤 119

紫薯虾包汤 119

虾丸冬瓜汤 120

西红柿浓汤 120

鱼丸蛋羹 120

小猪蛋羹 121

鲜花蛋羹 121

虾丸蛋羹 121

紫薯花蛋羹 122

紫菜蛋花羹 122

双色鱼肉羹 122

菜头芒果羹 123

奶香金瓜羹 123

兰花火腿蛋羹 123

鲜虾韭菜蛋羹 124

肉末番茄蛋羹 124

水晶金瓜 124

虾仁糕馍 125

鸡丁夹馍 125

菊花蛋挞 125

西米枣泥卷 126

双味面包 126

五仁粽 126