当前位置:首页 > 工业技术
中国道路  食品安全治理的中国策  政治建设卷
中国道路  食品安全治理的中国策  政治建设卷

中国道路 食品安全治理的中国策 政治建设卷PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:胡颖廉著
  • 出 版 社:北京:经济科学出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787514183375
  • 页数:273 页
图书介绍:随着社会进步和人民生活水平的提高,食品质量安全受到愈来愈多的关注,人们通常所说的食品安全是指食品质量安全。例如世界卫生组织(WHO)提出“全球食品安全战略草案”;有百年历史的美国食品药品监督管理局(FDA)以“促进和维护公众健康”为己任。根据《中华人民共和国食品安全法》规定,食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本书就是从质量视角讨论食品安全问题。
《中国道路 食品安全治理的中国策 政治建设卷》目录

第一章 食品安全的概念、历史和现状 1

一、中国古代的食品安全 3

二、世界近现代食品安全历程 6

三、当前我国食品安全状况 11

第二章 新中国食品安全理念和实践演进 20

一、我国食品安全工作阶段划分和制度变迁动因 21

二、“宏观环境—政策目标—制度设计”分析框架构建 24

三、从管控到监管:2012年以前我国食品安全工作历程 27

四、迈向治理现代化:新形势下我国食品安全 44

第三章 食品安全监管体制变迁和机构改革 58

一、食品安全监管体制改革的制度逻辑 59

二、地方食品安全监管体制改革重要命题 69

三、公众健康和产业发展如何影响监管改革 79

四、协调力和专业化:统一市场监管能否保障食品安全 85

第四章 食品安全监管政策创新 106

一、社会监管视野下的我国食品安全 107

二、实证研究一:食品生产经营者为什么违法 125

三、实证研究二:食品安全监管执法力度影响因素 142

四、突破线性路径:食品安全监管执法创新 160

五、食品安全突发事件风险沟通和治理 175

第五章 食品安全焦点案例研究 183

一、三鹿牌婴幼儿奶粉事件的思考 183

二、恒天然乌龙事件的回顾和展望 188

三、猪肉质量安全监管的困局 193

四、走私冻肉事件的反思和治理 196

五、明胶事件2.0版:强化监管更要引导共治 200

第六章 食品安全战略和规划 204

一、构建国家食品安全战略基本框架:使命、结构和行动 205

二、产业、监管和制度:食品安全监管区域布局 225

三、“十三五”食品安全规划:从监管到治理的范式革新 245

四、习近平总书记食品安全重要论述 257

参考文献 262

相关图书
作者其它书籍
返回顶部