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第一章 肠胃有多好，身体就有多棒 2

一、胃的生理特征与生理功能 2

1.胃的生理特征 2

2.胃的生理功能 2

二、胃健康的标准及自我检测 3

1.胃健康的标准 3

2.自我检测胃是否健康 3

三、胃病的自检方法 6

胃病的自检方法 6

四、常见胃病及其症状 7

五、肠管的生理特征与生理功能 8

六、肠健康的标准及自我检测 9

1.肠健康的标准 9

2.测一测你的肠管是否健康 9

七、肠病的自检方法 11

八、常见肠管疾病及其症状 12

1.肠息肉 12

2.肠癌 12

3.肠炎 12

九、肠胃病变的预兆 13

十、摒弃不良习惯，才能拥有健康肠胃 14

1.不吃早餐或常吃夜宵会扰乱肠胃工作 14

2.暴饮暴食损伤肠胃 15

3.吸烟、饮酒损伤肠胃 15

4.饭后大量喝汤或饮料影响消化 16

5.饭后立刻吃水果不利于消化吸收 16

6.大量饮用咖啡、浓茶损伤肠胃 16

7.嗜吃辛辣、刺激性食物损伤肠胃 17

8.偏食会导致营养失衡 17

9.吃过烫的食物或嗜饮热水易患食管癌 17

十一、健康肠胃需要的14种营养成分 18

1.糖类 18

2.蛋白质 18

3.脂类 19

4.膳食纤维 19

5.维生素A 19

6.维生素E 19

7.维生素C 20

8.维生素B1 20

9.维生素B2 20

10.维生素B3 20

11.维生素B6 21

12.钙 21

13.镁 21

14.铜 21

十二、食疗之余，更应注重运动 22

1.闲时多散步，轻松改善便秘 22

2.慢跑，帮助肠胃做运动 22

3.练练瑜伽，轻松养肠胃 22

4.骑自行车，调养肠胃很轻松 23

5.打打太极拳，心情好肠胃就好 23

6.游泳，肠胃的“按摩器” 23

7.饭后侧卧10分钟，减轻胃负担 23

第二章 常见肠胃病的饮食调养法 26

功能性便秘 26

黑米黑豆莲子粥 27

赤豆燕麦粥 27

干贝苦瓜粥 28

陈皮绿豆汤 28

慢性腹泻 30

酸枣仁蜂蜜小米粥 31

松仁豆腐 31

虫草党参鸽子汤 32

栗子枸杞炒鸡翅 32

细菌性痢疾 34

金樱子糯米粥 35

冬瓜薏米煲老鸭 35

鸡蛋燕麦糊 36

清炒蒲公英 36

急性肠炎 38

鸡蛋大米粥 39

芦笋马蹄藕粉汤 39

秦皮黄连芍药汤 40

石榴苹果汁 40

慢性肠炎 42

猪腰山药薏米粥 43

桂圆山药红枣汤 43

药材炖乌鸡汤 44

带鱼黄芪汤 44

大肠癌 46

核桃莲子黑米粥 47

无花果木耳猪肠汤 47

败酱草茶 48

甜酒煮阿胶 48

熟地首乌猪蹄汤 49

三棱散结酒 49

急性胃炎 52

胡萝卜菠菜碎米粥 53

百合葛根粥 53

车前草猪肚汤 54

苋菜嫩豆腐汤 54

慢性胃炎 56

糙米糯米胡萝卜粥 57

香菇蒸蛋羹 57

茼蒿鲫鱼汤 58

茄汁菜花 58

胃下垂 60

板栗牛肉粥 61

胡萝卜红枣鸡汤 61

半夏薏米汤 62

玉竹西洋参茶 62

胃结石 64

茯苓粥 65

百合参汤 65

麻酱茄子 66

清炖鸭汤 66

胃出血 68

荠菜粥 69

西瓜玉米粥 69

香蕉牛奶汁 70

藕汁郁李仁蒸蛋 70

胃癌 72

香菇口蘑粥 73

山药甲鱼汤 73

猴头菇桂圆红枣汤 74

慈姑蔬菜汤 74

第三章 不同人群肠胃病调理 78

长期熬夜者 78

香菇豆腐汤 79

冬瓜鸭肉煲 79

百合炒南瓜 80

蒜薹炒肉丝 80

枸杞拌菠菜 81

豆芽拌洋葱 81

压力过大者 82

芝麻猪肝山楂粥 83

杏仁松子大米粥 83

香蕉粥 84

果仁燕麦粥 84

话梅南瓜 85

银杏炒芦荟 85

更年期女性 86

木瓜银耳汤 87

青豆排骨汤 87

秋葵炒肉片 88

荷兰豆炒胡萝卜 88

韭菜炒鹌鹑蛋 89

鲜笋炒鱼片 89

老年人 90

西红柿淡奶鲫鱼汤 91

卷心菜稀糊 91

板栗蒸鸡 92

鳕鱼蒸鸡蛋 92

芝麻洋葱拌菠菜 93

彩椒炒杏鲍菇 93

儿童 94

苹果鸡腿汤 95

三菇冬瓜汤 95

双耳山楂汤 96

山楂红枣茶 96

燕麦南瓜泥 97

茄汁鸡肉丸 97

孕妇 98

橙香山药丁 99

干煸牛肉丝 99

山楂山药鲫鱼汤 100

口蘑冬瓜 100

西红柿青椒炒茄子 101

彩椒芹菜炒肉片 101

第四章 39种健胃养肠食物，让您的肠胃更健康 104

小麦 104

山药小麦粥 105

油菜素炒面 105

燕麦 106

南瓜燕麦粥 107

黑芝麻燕麦粥 107

小米 108

红薯小米粥 109

红枣桂圆小米粥 109

薏米 110

薏米红枣荷叶粥 111

薏米白果粥 111

紫米 112

紫米南瓜粥 113

紫米芡实粥 113

黑米 114

花豆黑米粥 115

百合黑米粥 115

白菜 116

醋熘白菜片 117

青椒炒白菜 117

卷心菜 118

西红柿炒卷心菜 119

炝拌卷心菜 119

南瓜 120

蒜蓉虾皮蒸南瓜 121

南瓜西红柿汤 121

冬瓜 122

脆皮冬瓜 123

西红柿炒冬瓜 123

白萝卜 124

榨菜炒白萝卜丝 125

蒸白萝卜 125

胡萝卜 126

胡萝卜炒杏鲍菇 127

白菜梗拌胡萝卜丝 127

豇豆 128

川香豇豆 129

鸳鸯豇豆 129

西蓝花 130

茄汁西蓝花 131

草菇西蓝花 131

西红柿 132

西红柿炒洋葱 133

西红柿炒口蘑 133

茄子 134

彩椒茄子 135

酱茄子 135

山药 136

山药银杏瘦肉粥 137

西红柿炒山药 137

土豆 138

干煸土豆条 139

芝麻土豆丝 139

扁豆 140

香菇拌扁豆 141

西红柿炒扁豆 141

香菇 142

蒸香菇西蓝花 143

荷兰豆炒香菇 143

猴头菇 144

猴头菇煲鸡汤 145

浇汁猴头菇 145

银耳 146

银耳拌芹菜 147

木瓜炖银耳 147

黑木耳 148

小炒黑木耳丝 149

黑木耳拌豇豆 149

绿豆 150

马蹄绿豆汤 151

冬瓜海带绿豆汤 151

黄豆 152

黄豆焖茄丁 153

芹菜炒黄豆 153

豌豆 154

香菇豌豆炒笋丁 155

豌豆炒口蘑 155

牛肚 156

麻酱拌牛肚 157

莲子芡实牛肚汤 157

牛肉 158

西蓝花炒牛肉 159

小白菜拌牛肉末 159

羊肉 160

松仁炒羊肉 161

白萝卜炖羊排 161

猪肉 162

榨菜肉末蒸豆腐 163

蒸糯米肉丸 163

鸡肉 164

滑子菇乌鸡汤 165

红枣山药乌鸡汤 165

鸭肉 166

滑炒鸭丝 167

冬瓜薏米煲水鸭 167

海带 168

海带拌彩椒 169

芸豆海带炖排骨 169

虾 170

玉子虾仁 171

虾仁四季豆 171

三文鱼 172

香煎三文鱼 173

三文鱼炒时蔬 173

鲤鱼 174

清蒸鲤鱼 175

糖醋鲤鱼 175

草鱼 176

浇汁草鱼片 177

葱椒鱼片 177

山楂 178

山楂陈皮茶 179

山楂鱼块 179

香蕉 180

香蕉猕猴桃汁 181

香蕉蜂蜜牛奶 181

第五章 常见健胃养肠中药材，让您的肠更健康 184

鸡内金 184

鸡内金茅根汤 184

鸡内金山楂炖牛肉 185

鸡内金赤豆粥 185

白术 186

白术陈皮粥 186

白术党参猪肘汤 187

白术淮山猪肚汤 187

麦芽 188

山楂麦芽消食汤 188

麦芽淮山煲牛肚 189

山药麦芽鸡汤 189

茯苓 190

黄芪茯苓薏米汤 190

茯苓胡萝卜鸡汤 191

茯苓红枣粥 191

人参 192

滋补人参鸡汤 192

人参煲乳鸽 193

人参核桃甲鱼汤 193

党参 194

田七党参肉汤 194

北芪党参炖鹌鹑 195

党参胡萝卜猪骨汤 195

神曲 196

姜糖神曲茶 196