新知文库 87 吃的大冒险 烹饪猎人笔记PDF电子书下载

自序 1

第一章 馋人大追踪 1

搜猎辣酱 1

注意：辣到极点！ 8

特立尼达之夜 9

终极咖啡 19

卡布里多大王 23

古早味 29

野中之野 33

第二章 他吃的那个我也要 41

臭水果 41

天国的滋味 45

仙人之果 57

玫瑰本色 63

摩根特爱鲜味红藻 67

奶酪新主张 71

化腐朽为神奇 76

饕客不怕死 79

第三章 乡土原味 85

狱中再尝乡土味 85

夏日烟云 91

乡土炸牛排 97

话说克里奥尔 101

解读测验 108

食的民间艺术 112

神爱吃的食物 116

行家吃蟹 121

炸鸡文化 125

第四章 欧洲人的怪癖 131

乳酪的战争 131

终极泡菜 137

世界第一 144

鸡之王 154

寻找松露 158

第五章 市郊的印第安纳·琼斯 164

休斯敦尝鲜 164

正宗之味 169

珍奇“洛若可” 174

吃贝果活受罪 178

“速冲”新主张 183

当杰弗里遇到塞尔玛 187

越南的记忆 190

第六章 斯人而有斯食也 196

一模两样 196

比辣决战 202

亡灵面包 207

普世的比萨真理 211

我的罗塞尼亚之歌 214

致谢 221