野菜一本通 识别·采摘·食用 彩绘版PDF电子书下载

导读 菜：大自然馈赠的佳肴 2

辨识野菜 4

根 4

茎 6

叶 8

花 11

果 14

采食野菜有讲究 16

野菜采集全攻略 17

PART1 草本类野菜 20

001 十字花科 20

荠菜：阳春三月当灵丹 20

芝麻菜：治疗久咳有特效 22

播娘蒿：清明前绝佳的美味野蔬 24

豆瓣菜：益脑健身的保健蔬菜 26

独行菜：利尿消肿、消脂降压 28

碎米荠：镇咳、解毒、活血 30

板蓝根：利咽防感冒 32

002凤尾蕨科 34

蕨菜：安神活血的“长寿菜” 34

003伞形科 36

水芹菜：宣肺、利湿、降血压 36

鸭儿芹：药食两用的山野佳蔬 38

004马齿苋科 40

马齿苋：天然抗生素 40

土人参：补气血、助消化 42

005苋科 44

苋菜：餐桌上的减肥明星 44

灰灰菜：能够预防贫血 46

青葙：清热利湿的野蔬 48

鸡冠花：补充人体所需氨基酸 50

006菊科 52

紫背菜：药食兼用的保健野菜 52

蒲公英：解热凉血的要药 54

马兰头：清热去火、降血压 56

鳢肠：乌须固齿的佳品 58

龙蒿：清热、利尿、治暑热 60

艾草：理气驱寒的良药 62

鼠曲草：治咳嗽的山野良蔬 64

款冬花：润肺下气、化痰止嗽 66

菊芋：利水除湿、防治糖尿病 68

泥胡菜：清热解毒的野菜 70

刺儿菜：清热凉血的时尚野蔬 72

苦苣菜：夏季食疗养生之良品 74

007蔷薇科 76

地榆：天然的止血药 76

龙芽草：功效神奇的抗癌野蔬 78

朝天委陵菜：治疗肠炎、感冒的良蔬 80

蕨麻：补气养血的“人参果” 82

008虎耳草科 84

扯根菜：有助于增强人体免疫功能 84

009车前科 86

车前草：利尿、清热、明目 86

010三白草科 88

折耳根：天然的消炎药 88

011豆科 90

金花菜：舒筋活络、利肠和胃 90

歪头菜：可治疗高血压及肝病 92

012番杏科 94

番杏：清热解毒的洋菠菜 94

013千屈菜科 96

千屈菜：清热凉血的炎夏佳蔬 96

014唇形科 98

薄荷：清新怡神的美食 98

紫苏：能治病的“圣草” 100

草石蚕：酱菜的最佳食材 102

留兰香：提神醒脑、清新口气 104

罗勒：芳香醉人的食用香料 106

益母草：治疗妇科病的良药 108

夏枯草：清火明目的良草 110

荆芥：发汗解表、治流行感冒 112

015旋花科 114

红薯叶：增强免疫力 114

016堇菜科 116

紫花地丁：清热解毒的良药 116

017雨久花科 118

鸭舌草：清热解毒的美味野菜 118

018龙胆科 120

莕菜：利尿通淋、发汗透疹 120

019报春花科 122

珍珠菜：可增强人体免疫功能 122

020蓼科 124

酸模：增强体质，防病抗病 124

苦荞麦：辅助治疗糖尿病 126

篇蓄：利尿通淋、抗菌消炎 128

021酢浆草科 130

酢浆草：解热利尿、消肿散瘀 130

022葫芦科 132

绞股蓝：神奇的“不老长寿药草” 132

023鸭跖草科 134

鸭跖草：清热、泻火、解毒 134

024石竹科 136

鹅肠菜：清热通淋、凉血消肿 136

025藜科 138

扫帚菜：减肥、降脂、降血压 138

榆钱菠菜：辅助治疗缺铁性贫血 140

猪毛菜：降血压、治头痛 142

026桔梗科 144

山梗菜：辅助治疗感冒发热 144

桔梗：宣肺利咽的保健食品 146

沙参：养阴清热的养生佳品 148

027百合科 150

芦荟：美容抗癌的神奇植物 150

黄花菜：益智安神的“席上珍品” 152

玉竹：养阴润燥的补益佳品 154

百合：滋阴润肺、安心神 156

沙葱：菜中灵芝 158

薤白：降脂降压的食疗佳品 160

野韭菜：草丛中的美味 162

028兰科 164

石斛：理气、安神、益血 164

029禾本科 166

白茅根：凉血止血、利尿通淋 166

竹笋：降脂减肥的佳品 168

芦苇笋：排毒去脂的健身食品 170

030睡莲科 172

莼菜：药食兼用的珍贵水生食品 172

莲花：活血止血、去湿消风 174

芡实：固精明目的平补良药 176

031菱科 178

菱角：美容减肥的辅助食品 178

PART2 藤本类野菜 182

001忍冬科 182

金银花：清热解毒的良药 182

002葡萄科 184

山葡萄：天然的酿酒原料 184

003落葵科 186

落葵：新型保健野蔬 186

004豆科 188

葛根：解表退热、生津止渴 188

紫藤：解毒、止吐泻 190

005蔷薇科 192

红莓：抗衰老和抗癌 192

金樱子：止腹泻、抑制流感病毒 194

006葫芦科 196

栝楼：解热止渴、利尿、镇咳祛痰 196

PART3 木本类野菜 200

001茜草科 200

栀子花：清热消炎、凉血解毒 200

002木犀科 202

茉莉花：美容健身的保健食品 202

桂花：秋季的天然保健食品 204

003锦葵科 206

洛神花：防治心血管疾病和减肥 206

004木兰科 208

白玉兰：化湿、行气、止咳 208

005木棉科 210

木棉花：清热解毒、除痘美肤 210

006豆科 212

合欢花：安五脏、和心志 212

洋槐花：美容养颜护肠胃 214

007毛茛科 216

牡丹花：调经活血的佳蔬 216

008蔷薇科 218

玫瑰花：促进血液循环、养颜美容 218

月季花：活血调经、消肿解毒 220

桃花：活血化瘀、祛斑美肤 222

沙果：遗精滑泄者的食疗良品 224

009楝科 226

香椿芽：春天的美味黄金菜 226

010杨柳科 228

柳芽：有益身心的美食良药 228

011芸香科 230

花椒芽：芽苗菜中的珍品 230

012樟科 232

月桂叶：纯天然健胃剂 232

013荨麻科 234

苎麻：清热解毒、止血散瘀 234

014榆科 236

榆钱儿：春天里的野味佳蔬 236

015松科 238

松子：养生美容的上品 238

016桑科 240

桑葚：滋肝、补肾、抗衰老 240

PART4 菌类野菜 244

001木耳科 244

黑木耳：防病保健功效多 244

002银耳科 246

银耳：养肺美肤的菌中明珠 246

003粪锈伞科 248

茶树菇：美味珍稀的食用山珍 248

004牛肝菌科 250

牛肝菌：营养丰富的保健食品 250

005口蘑科 252

鸡？菌：食用野生菌中的珍品 252

松茸：天然的营养宝库 254

006羊肚菌科 256

羊肚菌：强身健体的食补良品 256