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常见食用野菜图谱
常见食用野菜图谱

常见食用野菜图谱PDF电子书下载

农业科学

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  • 作 者:闫云君
  • 出 版 社:武汉:华中科技大学出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787568034920
  • 页数:131 页
图书介绍:野菜是非人工种植的可以食用的植物,自然生长,是大自然的宝藏之一。野菜一般有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一。 针对当前人们对食用野菜高度关注,并广泛采食,网络时有报道因误食野菜而中毒死伤的案例,为此,编撰了《常见食用野菜图谱》,内容包括52种药食同源的常见野菜,涉及其高清鉴别图谱、特征介绍、分类学、中文别名、分布区域、食用部位与功效、食用方法、食用禁忌等,具有指导大众易于辨识自己心怡的野菜,防患于未然,适用性和科普性极强,受众甚广。
《常见食用野菜图谱》目录

一、蕨菜 2

二、马齿苋 4

三、香椿 6

四、榆钱 8

五、穿心莲 10

六、蒲公英 12

七、面条菜 14

八、车前草 16

九、茵陈 18

十、蒲草 20

十一、野苋菜 22

十二、牛蒡 24

十三、接骨草 26

十四、佛甲草 28

十五、莼菜 30

十六、鼠曲草 32

十七、槐花 34

十八、紫云英 36

十九、茼蒿 38

二十、马兰头 40

二十一、刺嫩芽 42

二十二、桔梗 44

二十三、鱼腥草 46

二十四、艾蒿 48

二十五、曲曲菜 50

二十六、野葱 52

二十七、阳荷(野姜) 54

二十八、花椒芽 56

二十九、灰灰菜 58

三十、野蔷薇 60

三十一、地藕 62

三十二、婆婆纳 64

三十三、柳叶菜 66

三十四、茭白 68

三十五、薄荷 70

三十六、苜蓿 72

三十七、曲麻菜 74

三十八、山苜楂 76

三十九、菊芋 78

四十、枸杞芽 80

四十一、败酱草 82

四十二、水芹 84

四十三、黄花菜 86

四十四、紫苏 88

四十五、酸模 90

四十六、荆芥 92

四十七、番薯 94

四十八、荠菜 96

四十九、刺儿菜 98

五十、柳芽 100

五十一、地肤 102

五十二、菱 104

五十三、地皮菜 108

五十四、白松露菌 110

五十五、羊肚菌 112

五十六、牛肝菌 114

五十七、松茸 116

五十八、鸡油菌 118

五十九、鸡枞菌 120

六十、松菇 122

六十一、竹荪 124

六十二、珊瑚菌 126

六十三、猴头菇 128

参考文献 131

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