百变家常菜大全集PDF电子书下载

第一章 百变时蔬 2

0001 蒜泥菠菜 2

0002 海米炒菠菜 2

0003 多宝菠菜 2

0004 彩色菜泥 2

0005 蚝油生菜 2

0006 椒盐泡菜 3

0007 酸辣白菜 3

0008 鱼香白菜 3

0009 醋熘脆白菜 3

0010 干锅辣白菜 3

0011 干锅油麦菜 4

0012 蒜蓉油麦菜 4

0013 葱香圆白菜 4

0014 辣炒圆白菜 4

0015 煳辣圆白菜 4

0016 火腿圆白菜 5

0017 糖醋圆白菜 5

0018 奶油扒娃娃菜 5

0019 蒜蓉空心菜 5

0020 椒丝腐乳炒空心菜 5

0021 粉蒸苋菜 6

0022 腐竹拌芹菜 6

0023 伴水芹香 6

0024 芹菜炒肉丝 6

0025 黄豆西芹炒百合 6

0026 韭菜炒鸡蛋 7

0027 韭菜豆腐丝 7

0028 韭菜炒莴笋 7

0029 蚕豆炒韭菜 7

0030 韭花炒豆芽 7

0031 肉丝炒黄豆芽 8

0032 葱油黄豆芽 8

0033 酒香豆苗 8

0034 雪菜三宝 8

0035 炒素虾仁 8

0036 炝炒西兰花 9

0037 怪味豆角 9

0038 干煸四季豆 9

0039 肉末酸豆角 9

0040 清炒荷兰豆 9

0041 炒毛豆 10

0042 五香毛豆 10

0043 油酥黄豆 10

0044 雪菜炒黄豆 10

0045 怪味蚕豆 10

0046 火腿蚕豆 11

0047 老虎菜 11

0048 豆豉炒青椒 11

0049 芙蓉西红柿 11

0050 凉拌三丝 11

0051 红油黄瓜 12

0052 黄瓜泡菜 12

0053 黄瓜拌梨丝 12

0054 双耳炝黄瓜 12

0055 香辣黄瓜皮 12

0056 醋熘黄瓜 13

0057 咸蛋黄焗南瓜 13

0058 脆炒南瓜丝 13

0059 百合蒸南瓜 13

0060 冬瓜盅 13

0061 杭椒冬瓜条 14

0062 冬瓜松仁肉丁 14

0063 清炒苦瓜 14

0064 蛋白炒苦瓜 14

0065 海米炒丝瓜 14

0066 草菇丝瓜 15

0067 炒西葫芦 15

0068 红烧茄子 15

0069 鱼香茄子 15

0070 家常茄子 15

0071 蒜香茄子 16

0072 肉酱烧茄子 16

0073 剁椒粉丝蒸茄子 16

0074 地三鲜 16

0075 炝拌土豆丝 16

0076 土豆泥沙拉 17

0077 拔丝土豆 17

0078 尖椒土豆丝 17

0079 炒素蟹粉 17

0080 四川泡菜 17

0081 双萝白菜泡菜 18

0082 蛋香萝卜丝 18

0083 糖醋水萝卜 18

0084 胡萝卜炒肉 18

0085 炸胡萝卜丸子 18

0086 爆炒时蔬 19

0087 炒三丝 19

0088 雪菜笋丁 19

0089 芥菜竹笋 19

0090 玉米芦笋 19

0091 银耳芦笋 19

0092 干煸芦笋 19

0093 荷塘小炒 19

0094 糖醋莲藕 20

0095 宫烧莲藕 20

0096 拔丝红薯 20

0097 拔丝山药 20

0098 醋香山药 20

0099 双味素虾仁 20

0100 糖醋蒜 20

第二章 百变菌菇 22

0101 香菇油菜 22

0102 笋菇菜心 22

0103 栗子香菇 22

0104 麻辣香菇 22

0105 油辣香菇 22

0106 糟辣香菇 23

0107 炸烹香菇 23

0108 油焖鲜香菇 23

0109 干煸鲜蘑 23

0110 笋尖炒香菇 23

0111 香菇炒笋片 24

0112 香菇烧竹笋 24

0113 香菇烧菜花 24

0114 香菇烧丝瓜 24

0115 鲜菇烩豌豆 24

0116 香菇炒青豆 25

0117 枸杞香菇炒茼蒿 25

0118 牛蒡辣烧香菇 25

0119 油吃香菇西葫芦 25

0120 蚝油焖双冬面筋 25

0121 炒素鳝 26

0122 熘素鱼片 26

0123 熘素鹅片 26

0124 炒双菇 26

0125 菜心炒双菇 26

0126 苦瓜炒三菇 27

0127 蒸三素 27

0128 三宝煲 27

0129 扒四宝 27

0130 炒素什锦 27

0131 长生一罐香 28

0132 口蘑拌花生 28

0133 椒盐口蘑 28

0134 鲜蘑豆腐 28

0135 菠菜鲜蘑菇 28

0136 口蘑扒油菜心 29

0137 口蘑炒鸡心 29

0138 口蘑炒豆瓣 29

0139 糖醋口蘑青豆 29

0140 桂圆素虾 29

0141 炒三鲜 30

0142 双菌南瓜 30

0143 口蘑炒草菇 30

0144 碧绿草菇 30

0145 葱油草菇 30

0146 素烧草菇 31

0147 蚝油草菇菜胆 31

0148 小黄瓜炒草菇 31

0149 西红柿炒草菇 31

0150 番茄草菇西兰花 31

0151 双菇银杏扒豆苗 32

0152 草菇豆腐羹 32

0153 长寿羹 32

0154 凉拌金针菇 32

0155 凉拌金针黄花 32

0156 甜辣金针菇 33

0157 金针菇炒胡萝卜 33

0158 金针菇炒榨菜 33

0159 赛鱼翅 33

0160 菜花炒双蘑 33

0161 白菜烧三菇 34

0162 平菇芥菜 34

0163 平菇炒培根 34

0164 椒油豆腐煮凤尾 34

0165 水煮鲜菌 34

0166 排毒菌菇煲 35

0167 茄汁素牛柳 35

0168 五彩素丝 35

0169 野生菌火锅 35

0170 鸡腿菇炒鲜虾 35

0171 双椒鸡腿菇 36

0172 怪味双菌 36

0173 三菇烩丝瓜 36

0174 素水煮肉片 36

0175 竹荪素烩 36

0176 杏仁竹荪煮青蔬 37

0177 榄菜蟹菇蒸茄子 37

0178 合和鸿禧四宝蔬 37

0179 猴头菇芥菜 37

0180 猴头菇炒菜心 37

0181 酒炖白灵菇 38

0182 赛鲍鱼 38

0183 爆炒黄牛肝菌 38

0184 素炒鱼香肉丝 38

0185 凉拌木耳 38

0186 甜辣木耳 39

0187 兰花木耳 39

0188 木耳山药 39

0189 木耳炒肉片 39

0190 木耳炒黄花菜 39

0191 冰雪聪明 39

0192 冰糖橘子银耳 39

0193 湘莲双耳 39

0194 素炒四宝 40

0195 金瓜木耳白菜卷 40

0196 红椒双耳 40

0197 椒拌双耳 40

0198 菜心炒双耳 40

0199 糟辣双耳芦笋 40

0200 素爆什锦 40

第三章 百变豆制品 42

0201 煎豆腐 42

0202 家常豆腐 42

0203 麻婆豆腐 42

0204 宫保豆腐 42

0205 蚝油豆腐 42

0206 香辣豆腐 43

0207 酸辣豆腐 43

0208 豉椒豆腐 43

0209 川酱豆腐 43

0210 酱汁豆腐 43

0211 肉末豆腐 44

0212 黄金豆腐 44

0213 回锅豆腐 44

0214 木须豆腐 44

0215 虎皮豆腐 44

0216 酥嫩豆腐 45

0217 兰花豆腐 45

0218 莲蓬豆腐 45

0219 蛋黄豆腐 45

0220 漏风豆腐 45

0221 品味豆腐 46

0222 三味豆腐 46

0223 双菇豆腐 46

0224 三仙豆腐 46

0225 四宝豆腐 46

0226 八宝豆腐 47

0227 葱蒜滑豆腐 47

0228 金钩挂玉牌 47

0229 麻婆鸳鸯豆腐 47

0230 锅塌香椿豆腐 47

0231 酸辣双色豆腐 48

0232 酸辣豆腐丁 48

0233 酸辣香干豆腐 48

0234 糟辣鸡丝豆腐 48

0235 白玉辣椒油豆腐 48

0236 花豆腐 49

0237 菜豆腐 49

0238 酿豆腐 49

0239 酿彩色豆腐 49

0240 腊肉酿豆腐 49

0241 豆腐酿青椒 50

0242 怪味脆豆腐 50

0243 椒盐炸豆腐 50

0244 家常炒豆腐 50

0245 炒豆腐脑 50

0246 炒豆腐松 51

0247 软烧豆腐 51

0248 葱烧豆腐 51

0249 家常烧豆腐 51

0250 芹菜烧豆腐 51

0251 海带烧豆腐 52

0252 八公山烧豆腐 52

0253 碧螺春水烧豆腐 52

0254 百合黄花烩豆腐 52

0255 沙锅炖豆腐 52

0256 海带炖豆腐 53

0257 白菜粉丝炖豆腐 53

0258 石屏烤豆腐 53

0259 煎白菜煮豆脯 53

0260 平桥豆腐羹 53

0261 干贝云丝豆腐羹 54

0262 红白豆腐酸辣汤 54

0263 煎酿豆腐煲 54

0264 香菇豆腐饼 54

0265 河水豆花 54

0266 金钱豆泡 55

0267 剁椒豆干 55

0268 家乡香干 55

0269 素三丁 55

0270 炒香干五丁 55

0271 黄瓜炒素肉 56

0272 麻辣拌素肘子 56

0273 剁椒香干肉丝 56

0274 麻辣青椒炒香干 56

0275 麻辣干丝 56

0276 芹菜干丝 57

0277 大煮干丝 57

0278 豆芽炒干丝 57

0279 韭菜炒干丝 57

0280 咖喱炒干丝 57

0281 木耳炒豆皮 58

0282 糖醋豆腐皮 58

0283 素炒豆腐丝 58

0284 木耳豆炒肉丝 58

0285 素九转大肠 58

0286 罗汉腐皮卷 59

0287 三丝炝腐竹 59

0288 美味腐竹 59

0289 椒油腐竹 59

0290 什锦腐竹 59

0291 桂花腐竹 59

0292 海米烧腐竹 59

0293 桂花翠笋烧腐竹 59

0294 素鸡 60

0295 酸辣素鸡 60

0296 四物素鸡 60

0297 四神斋素鸡 60

0298 双菜炒素鸡 60

0299 麻辣豆鱼 60

0300 赛烤鸭 60

第四章 百变果品 62

0301 草莓黄瓜 62

0302 拌菠萝银粉 62

0303 雪花梨片 62

0304 京糕梨丝 62

0305 酿宝珠梨 62

0306 红酒蜜梨 63

0307 蔬果拌菜 63

0308 鲜橙醉雪梨 63

0309 水梨辣泡菜 63

0310 鲜藕雪梨双丝 63

0311 红酒炖橙梨 64

0312 莲子银耳炖雪梨 64

0313 果味双色 64

0314 苹果果盘 64

0315 苹果柠檬盅 64

0316 苹果脆皮肠 65

0317 橙汁苹果丝 65

0318 柠檬汁拌苹果 65

0319 蜜汁鲜果 65

0320 蜜汁小枣 65

0321 芝麻蜜枣 66

0322 糯米红枣 66

0323 红枣黄桃 66

0324 桂花莲枣 66

0325 山楂三吃 66

0326 蜜五果 67

0327 冰冻葡萄球 67

0328 蜜汁鲜桃 67

0329 香蕉拌桃片 67

0330 黄桃芦荟黄瓜 67

0331 西瓜皮炒肉丝 68

0332 炒双翠 68

0333 什锦西瓜盅 68

0334 酸辣瓜皮卷 68

0335 香拌红椒瓜丝 68

0336 赛海蜇 69

0337 冰糖炖木瓜 69

0338 三鲜椰子盅 69

0339 松仁玉米 69

0340 炒榛子酱 69

0341 夏果橄榄菜 70

0342 盐焗腰果 70

0343 挂霜腰果 70

0344 卤花生 70

0345 老陕菜 70

0346 蒜焖花生 71

0347 挂霜花生 71

0348 五香花生米 71

0349 香酥花生米 71

0350 醋泡花生米 71

0351 爽口花生米 72

0352 生炝玉兰豆 72

0353 椒盐拌花生米 72

0354 白糖拌花生米 72

0355 花生拌核桃仁 72

0356 冰糖核桃仁 73

0357 核桃仁拌三素 73

0358 杂锦拌桃仁 73

0359 虎皮核桃仁 73

0360 火龙果桃仁炸虾球 73

0361 核桃腰果露 74

0362 樱桃甜汤 74

0363 二冬雪梨汤 74

0364 奶油蜜瓜汤 74

0365 人参果芦荟汤 74

0366 养颜美容汤 75

0367 桂花栗子羹 75

0368 花生牛奶羹 75

0369 橘子山楂羹 75

0370 山楂粥 75

0371 山楂红枣莲子粥 76

0372 水果沙拉 76

0373 果蔬沙拉 76

0374 水果蔬菜沙拉 76

0375 健康沙拉 76

0376 草莓沙拉 77

0377 暖梨沙拉 77

0378 橘子沙拉 77

0379 苹果黄瓜沙拉 77

0380 苹果时蔬沙拉 77

0381 乳酪蔬果沙拉 78

0382 木瓜蔬菜沙拉 78

0383 香芒牛柳沙拉 78

0384 芒果酸奶酪沙拉 78

0385 青木瓜粉丝沙拉 78

0386 创意酸奶水果沙拉 79

0387 火龙果橄榄奶酪沙拉 79

0388 菠萝虾仁沙拉 79

0389 海鲜水果沙拉 79

0390 鲜贝果蔬沙拉 79

0391 北极虾蔬果沙拉 79

0392 鱼子水果沙拉盏 79

0393 水果三明治 79

0394 哈密瓜布丁 80

0395 桑葚冰淇淋 80

0396 桑葚果酱 80

0397 桑葚芝麻糕 80

0398 杂粮水果派 80

0399 水果蛋糕寿司 80

0400 水果魔芋凉面 80

第五章 百变鸡 82

0401 口水鸡 82

0402 粉蒸鸡 82

0403 葱扒鸡 82

0404 盐焗鸡 82

0405 黄焖鸡 82

0406 白露鸡 83

0407 三杯鸡 83

0408 太白醉鸡 83

0409 黄酒醉鸡 83

0410 天香烤鸡 83

0411 东安子鸡 84

0412 鲜栗炖鸡 84

0413 荔枝炖鸡 84

0414 熘银杏鸡 84

0415 重庆辣子鸡 84

0416 新疆大盘鸡 85

0417 乡巴佬土鸡 85

0418 七星芝麻鸡 85

0419 麻辣芝麻鸡 85

0420 干葱萝卜鸡 85

0421 翠玉豆花鸡 86

0422 姜汁煳辣鸡 86

0423 姜汁热窝鸡 86

0424 金钱芝麻鸡 86

0425 腐乳茄嫩鸡 86

0426 豆苗滑嫩鸡 87

0427 麻辣火锅鸡 87

0428 天麻手撕鸡 87

0429 鲜菇蒸土鸡 87

0430 草菇蒸滑鸡 87

0431 海参焖笋鸡 88

0432 淮杞煲乌鸡 88

0433 沙锅炖母鸡 88

0434 小鸡炖蘑菇 88

0435 春柳香液热窝鸡 89

0436 红枣香菇蒸鸡肉 89

0437 咖喱鸡块 89

0438 盐酥鸡块 89

0439 醋熘鸡块 89

0440 番茄鸡块 89

0441 芦笋鸡块 90

0442 煳辣鸡块 90

0443 脆皮炸鸡块 90

0444 芙蓉鸡片 90

0445 葱椒鸡片 90

0446 苦瓜鸡片 91

0447 翡翠鸡片 91

0448 菠萝鸡片 91

0449 酱瓜熘鸡片 91

0450 豉酱爆鸡片 91

0451 三油西芹鸡片 92

0452 百合枸杞炒鸡柳 92

0453 黑豆芹菜炒鸡条 92

0454 怪味鸡丝 92

0455 芥末鸡丝 92

0456 金针菇炒鸡丝 93

0457 鸡丝炒蕨菜 93

0458 莲藕鸡丁 93

0459 茭白鸡丁 93

0460 菠萝鸡丁 93

0461 宝珠梨炒鸡丁 94

0462 海参鸡米 94

0463 鸡粒榨菜鲜蚕豆 94

0464 烤鸡翅 94

0465 可乐鸡翅 94

0466 蜜汁鸡翅 95

0467 金牌鸡翅 95

0468 花雕鸡翅 95

0469 蚝油鸡翅 95

0470 蝴蝶鸡翅 95

0471 卤水鸡翅 96

0472 贵妃凤翅 96

0473 比翼双飞 96

0474 腐乳烧鸡翅 96

0475 桂圆炖鸡翅 96

0476 百合炖鸡翅 97

0477 辣椒油鸡翅 97

0478 百灵菇烧鸡翅 97

0479 卤凤爪 97

0480 苁蓉花生炖凤爪 97

0481 姜糖鸡脖 98

0482 麻辣鸡脖 98

0483 煳辣凤冠 98

0484 荷兰豆椒香鸡脆骨 98

0485 扣三丝 98

0486 熘鸡腐 99

0487 出水芙蓉 99

0488 豉辣鸡脯 99

0489 雏凤报春 99

0490 滑熘三鲜 99

0491 鸡肉炒竹笋 99

0492 海蜇鸡肉花 99

0493 翡翠鸡肉丸 100

0494 山药香鸡卷 100

0495 鸡菇一锅鲜 100

0496 烩鸡杂 100

0497 脆辣鸡胗 100

0498 菠萝鸡肾 100

0499 辣椒鸡肝 100

0500 鸡肝糊 100

第六章 百变鸭 102

0501 盐水鸭 102

0502 咖喱鸭 102

0503 梅子鸭 102

0504 卤鸭 102

0505 酱鸭 102

0506 冻鸭 103

0507 子姜爆鸭 103

0508 川椒香鸭 103

0509 尖椒水鸭 103

0510 冬菜蒸鸭 103

0511 煳辣樟茶鸭 104

0512 冬菇煲老鸭 104

0513 当归姜母鸭 104

0514 沙锅姜母鸭 104

0515 橙汁啤酒鸭 104

0516 啤酒甜辣鸭 105

0517 啤酒鸭烧香干 105

0518 冬瓜莲子炖鸭子 105

0519 腊鸭焖藕 105

0520 鸭黄金钱肉 105

0521 菠萝拌鸭块 106

0522 飘香鸭脯 106

0523 金蛋鸭卷 106

0524 家常鸭片 106

0525 金银鸭片 106

0526 泡椒鸭片 107

0527 子姜炒鸭片 107

0528 姜芽双色鸭片 107

0529 鸡腿菇炒鸭片 107

0530 葱姜鸭条 107

0531 清汤鸭条 108

0532 爽口鸭条 108

0533 姜爆鸭丝 108

0534 泡子姜鸭丝 108

0535 黄菜炒鸭丝 108

0536 西芹拌鸭丝 109

0537 鸭丝拌韭菜 109

0538 酱爆银杏鸭丁 109

0539 冻鸭掌 109

0540 蚝油鸭掌 109

0541 椒麻鸭掌 110

0542 芥末鸭掌 110

0543 糟卤鸭掌 110

0544 香辣鸭掌 110

0545 怪味炒鸭掌 110

0546 怪味拌鸭掌 111

0547 芥末三白鸭掌 111

0548 广式卤鸭翅 111

0549 糟辣鸭翅 111

0550 麻辣鸭脖 111

0551 煳辣鸭肠 112

0552 泡椒鸭肠 112

0553 凉拌鸭肠 112

0554 凉粉鸭肠 112

0555 魔芋鸭肠 112

0556 香椿芽拌鸭肠 113

0557 香芹拌鸭肠 113

0558 武汉卤鸭肠 113

0559 黄焖鸭肝 113

0560 盐水鸭肝 113

0561 卤水鸭心 114

0562 火燎鸭心 114

0563 彩椒鸭胗 114

0564 辣糟鸭胗 114

0565 泡椒鸭胗 114

0566 香辣鸭胗 115

0567 卤水鸭胗 115

0568 卤汁胗花 115

0569 香卤鸭胗 115

0570 糟卤鸭胗 115

0571 泡菜拌鸭胗 116

0572 花生拌鸭胗 116

0573 油爆菊花胗 116

0574 炖老鸭八珍 116

0575 浸腌鸭舌 116

0576 香辣卤鸭舌 117

0577 水晶鸭舌掌 117

0578 麻辣鸭血 117

0579 隋记卤拼 117

0580 熏味拼盘 117

0581 姜母老鸭汤 118

0582 水晶老鸭汤 118

0583 黄瓜老鸭汤 118

0584 栗子煲老鸭汤 118

0585 茶树菇老鸭煲 118

0586 沙锅冬瓜老鸭 119

0587 冬瓜薏米鸭煲 119

0588 滋润鸭汤 119

0589 麦冬麻鸭汤 119

0590 木耳鸭丝汤 119

0591 鸭架白菜汤 119

0592 鸭舌笋菇汤 119

0593 冬菜鸭肝汤 119

0594 鸭三宝汤 120

0595 平菇莲子鸭羹 120

0596 鸭肉盖饭 120

0597 青笋鸭丁炒饭 120

0598 烤鸭肉炒米粉 120

0599 烤鸭夹饼 120

0600 鸭肉咸菜汤饺 120

第七章 百变蛋 122

0601 虎皮蛋 122

0602 溏心蛋 122

0603 香煎蛋 122

0604 当归蛋 122

0605 西红柿炒鸡蛋 122

0606 水炒鸡蛋 123

0607 特色炒蛋 123

0608 鱼香炒蛋 123

0609 洋葱炒蛋 123

0610 腐乳炒蛋 123

0611 海米炒蛋 124

0612 黄埔炒蛋 124

0613 香椿炒鸡蛋 124

0614 姜葱炒鸡蛋 124

0615 萝卜干炒鸡蛋 124

0616 青椒肉末炒鸡蛋 125

0617 青椒萝卜干炒鸡蛋 125

0618 五彩炒蛋丝 125

0619 蛋丝银芽 125

0620 蛋裹香椿芽 125

0621 香椿滑蛋海鲜粒 126

0622 虾仁烘韭菜鸡蛋 126

0623 蛋黄瓜仁炒菠菜 126

0624 桂花炒细粉 126

0625 奶汁鸡蛋菠菜 126

0626 姜汁葱花煎鸡蛋 127

0627 糖醋韭菜煎蛋 127

0628 腊八豆煎鸡蛋 127

0629 芦笋煎鸡蛋 127

0630 苦瓜煎蛋 127

0631 金光灿烂 128

0632 炸熘鸡蛋 128

0633 豆腐蒸蛋 128

0634 牛奶蒸蛋 128

0635 鱼香蒸蛋 128

0636 三色蒸蛋 129

0637 五香茶蛋 129

0638 卤汁鸡蛋豆腐 129

0639 卤虎皮鸡蛋 129

0640 乌云托月 129

0641 双色蛋花汤 130

0642 口蘑芙蓉蛋汤 130

0643 凉拌三丁 130

0644 卤水小拼 130

0645 千层百叶 130

0646 拌蛋皮粉丝 131

0647 蛋皮拌豆苗 131

0648 绿豆芽拌蛋皮丝 131

0649 韭菜拌蛋丝 131

0650 肥油韭菜拌蛋丝 131

0651 鸡蛋拌生菜 132

0652 蛋丝沙拉 132

0653 沙拉蛋 132

0654 鸡蛋包菜沙拉 132

0655 水晶蛋冻 132

0656 三丝蛋卷 133

0657 三鲜蛋卷 133

0658 鸡蛋肉卷 133

0659 蛋黄鸡卷 133

0660 蛋黄如意卷 133

0661 如意鱼卷 134

0662 如意相思卷 134

0663 麻辣脆皮蕨菜卷 134

0664 蛋奶羹 134

0665 阿婆铁蛋 134

0666 彩拼鹌鹑蛋 135

0667 茶香鹌鹑蛋 135

0668 鱼香虎皮蛋 135

0669 鸡蓉鹌鹑蛋 135

0670 蘑菇烧鹌鹑蛋 135

0671 银杏雪耳炖鹌鹑蛋 136

0672 醪糟养颜羹 136

0673 麻仁鸽蛋 136

0674 玛瑙蛋 136

0675 双蛋拌空心菜 136

0676 熘皮蛋 137

0677 尖椒皮蛋 137

0678 麻辣皮蛋 137

0679 西葫芦烧皮蛋 137

0680 燕麦牛奶布丁 137

0681 粉皮皮蛋 138

0682 果仁皮蛋 138

0683 咸鸭蛋拌豆腐 138

0684 姜汁皮蛋 138

0685 皮蛋豆腐 138

0686 椒粒皮蛋 139

0687 嫩姜洋葱拌松花 139

0688 皮蛋拌瓜条 139

0689 肉松皮蛋豆腐 139

0690 双椒烧皮蛋 139

0691 松花拌豆腐 139

0692 松花豆皮猪肉卷 139

0693 鲜椒松花茄 139

0694 香菜拌皮蛋 140

0695 香芹拌皮蛋 140

0696 洋葱姜芽拌皮蛋 140

0697 水晶皮蛋羹 140

0698 红烧日本豆腐 140

0699 橙汁日本豆腐 140

0700 海鲜日本豆腐 140

第八章 百变鱼 142

0701 水煮 142

0702 酸菜鱼 142

0703 葱油鱼 142

0704 番茄鱼 142

0705 花椒鱼片 142

0706 葱椒鱼片 143

0707 回锅鱼片 143

0708 川味鱼条 143

0709 赣南小炒鱼 143

0710 醋椒鲜草鱼 143

0711 干烧臊子鱼 144

0712 菜胆扒鱼圆 144

0713 剁椒鱼头 144

0714 葱香胖头鱼 144

0715 鱼头炖豆腐 144

0716 葱辣鱼块 145

0717 冻豆腐烧鲢鱼 145

0718 豆瓣乌江鱼 145

0719 豆瓣鲫鱼 145

0720 家常焖鲫鱼 145

0721 干炸小鲫鱼 146

0722 豆瓣鱼 146

0723 糍粑鱼 146

0724 红烧鲤鱼 146

0725 醋焖全鲤 146

0726 粉皮炒鱼 147

0727 怪味鱼丁 147

0728 抓炒鲤鱼片 147

0729 葱椒炝鱼片 147

0730 豉油鲤鱼段 147

0731 豆瓣武昌鱼 148

0732 西湖醋鱼 148

0733 清蒸鲈鱼 148

0734 醋浇鲈鱼 148

0735 福运焖鱼 148

0736 豉汁酸辣鱼 149

0737 爆金银 149

0738 松鼠鳜鱼 149

0739 果汁鳜鱼 149

0740 醋熘鱼片 149

0741 番茄鱼片 150

0742 韭黄鱼丝 150

0743 松仁鱼米 150

0744 花仁鱼球 150

0745 核桃鱼卷 150

0746 爆鱼羊鲜 151

0747 糟熘鱼三白 151

0748 干煸鳝段 151

0749 葱爆鳝丝 151

0750 清炒鳝丝 151

0751 煳辣鳝丝 152

0752 煳辣脆鳝 152

0753 豆豉鳝鱼 152

0754 粉蒸鳝鱼 152

0755 脆皮爆鳝鱼 152

0756 归参煨鳝鱼 153

0757 豉汁蒸白鳝 153

0758 炒黑鱼丝 153

0759 椒香鱼丝 153

0760 豉香鱼条 153

0761 冬菜青鱼 154

0762 橘香鱼块 154

0763 茄汁鱼片 154

0764 煳辣鱼 154

0765 荷包蛋炖鲇鱼 154

0766 炖干明太鱼 155

0767 豆豉辣子鱼 155

0768 煳辣柴把鱼 155

0769 煎酿鲮鱼 155

0770 酱烧平鱼 155

0771 醋烹平鱼 156

0772 锅烧平鱼 156

0773 瓜姜鱼丝 156

0774 梅干菜烧平鱼 156

0775 红烧带鱼 156

0776 椒盐带鱼 157

0777 炖带鱼 157

0778 红不辣鱼 157

0779 焦熘黄鱼 157

0780 干蒸黄鱼 157

0781 碧绿鱼丁 158

0782 花样鱼排 158

0783 粉丝椒蒸鱼 158

0784 莼菜黄鱼羹 158

0785 红椒银鱼 158

0786 香辣三文鱼 159

0787 豆豉沙丁鱼 159

0788 炒鱼松 159

0789 爆炒章鱼 159

0790 爆鱿鱼卷 159

0791 芫爆鱿鱼卷 159

0792 豆瓣鱿鱼条 159

0793 韭黄炒墨鱼丸 159

0794 银鱼炒蛋 160

0795 丁香小鱼 160

0796 香煎香椿银鱼 160

0797 豆酥鱼 160

0798 腐皮煎鳕鱼 160

0799 冬菜蒸鳕鱼 160

0800 怪味烤鳕鱼 160

第九章 百变虾 162

0801 翡翠虾仁 162

0802 芙蓉虾仁 162

0803 滑蛋虾仁 162

0804 鸡蓉虾仁 162

0805 珊瑚虾仁 162

0806 老法虾仁 163

0807 珍珠虾仁 163

0808 腰果虾仁 163

0809 清炒虾仁 163

0810 奶汁虾仁 163

0811 火龙果炒虾仁 164

0812 泡菜熘虾仁 164

0813 三丁烩虾仁 164

0814 荸荠炒虾仁 164

0815 雀舌银耳烩虾仁 164

0816 炒虾仁带底 165

0817 虾仁炒百合 165

0818 虾仁烩甜豆 165

0819 虾仁辣白菜 165

0820 翡翠虾仁滑蛋 165

0821 菠萝咕噜虾球 166

0822 草莓酸沙虾球 166

0823 果仁炒虾球 166

0824 茶香虾球 166

0825 葱姜虾 166

0826 椒盐 167

0827 腐乳虾 167

0828 酱油虾 167

0829 蝴蝶虾 167

0830 甜辣虾 167

0831 烧大虾 168

0832 辣子大虾 168

0833 黔味大虾 168

0834 宫保鲜虾 168

0835 翡翠鲜虾 168

0836 炝辣鲜 169

0837 雪菜蚕芽煮鲜虾 169

0838 蒜泥蒸虾 169

0839 油爆对虾 169

0840 油炝对虾 169

0841 茶焖对 170

0842 辣烧对虾 170

0843 米酒炒对虾 170

0844 千岛焗对虾 170

0845 软炸小对虾 170

0846 干煎蒜子对虾 171

0847 芦笋百合炒对虾 171

0848 炸烹凤尾虾 171

0849 椒盐皮皮虾 171

0850 蒜香皮皮虾 171

0851 香辣基围虾 172

0852 妙香北极虾 172

0853 香辣北极虾 172

0854 茶菇酱焗北极虾 172

0855 麻辣小龙虾 172

0856 麻辣脆皮 173

0857 香辣脆皮虾 173

0858 麻辣盆盆虾 173

0859 麻婆豆腐虾 173

0860 蒜蓉腐乳虾 173

0861 花样蒜香 174

0862 糟辣荔蓉虾 174

0863 美味鲜辣虾 174

0864 蚕茧葡萄虾 174

0865 蟹粉豆苗虾 174

0866 咖喱粉丝虾 175

0867 桂圆茄汁虾 175

0868 龙井茶香虾 175

0869 干烤怪味虾 175

0870 枸杞子芝麻虾 175

0871 炸河虾 176

0872 河虾小炒 176

0873 夏日河虾 176

0874 油爆小虾 176

0875 小笼草虾 176

0876 醋烹虾段 177

0877 海鲜西兰花 177

0878 红菇绿虾 177

0879 锦绣虾丝 177

0880 五彩虾丝 177

0881 清炒五丁 178

0882 抓炒虾片 178

0883 苦瓜炒虾肉 178

0884 人参红枣炒虾条 178

0885 五彩白玉 178

0886 虾干焖面筋 179

0887 鲜虾肉泥 179

0888 西芹炒鲜虾 179

0889 香辣虾糕 179

0890 虾胶酿兰花 179

0891 鲜虾烧三瓜 179

0892 翡翠鲜虾卷 179

0893 鲜虾炒嫩芽 179

0894 五谷丰登 180

0895 鸿运当头 180

0896 瑞献鸿财 180

0897 喜庆春如意 180

0898 天水佳肴油攒虾 180

0899 西红柿滑蛋虾 180

0900 西红柿焖虾 180

第十章 百变猪肉 182

0901 粉蒸排骨 182

0902 可乐排骨 182

0903 叉烧排骨 182

0904 果味排骨 182

0905 多味排骨 182

0906 怪味排骨 183

0907 豉香排骨 183

0908 陈皮排骨 183

0909 葱炆排骨 183

0910 腐乳排骨 183

0911 锦绣排骨 184

0912 咖喱小排 184

0913 豆豉小排 184

0914 花椒炸排骨 184

0915 黄豆炖排骨 184

0916 豆芽炖排骨 185

0917 尖椒煸子排 185

0918 脆皮蒜香排骨 185

0919 苦瓜黄豆煲排骨 185

0920 苦瓜烧排骨 185

0921 辣汁卤排骨 186

0922 菜根蒜香骨 186

0923 酒香肉骨头 186

0924 滑炒里脊 186

0925 菊花里脊 186

0926 翡翠芝麻里脊 187

0927 京酱肉丝 187

0928 瓜皮肉丝 187

0929 煳辣肉丝 187

0930 酱爆肉条 187

0931 锅塌肉片 188

0932 菜心肉片 188

0933 口蘑肉片 188

0934 菊花炒肉片 188

0935 枸杞子滑熘肉片 188

0936 辣子肉丁 189

0937 咖喱肉丁 189

0938 黄瓜炒肉丁 189

0939 冬菜肉末 189

0940 咕咾肉 189

0941 叉烧肉 190

0942 红糟肉 190

0943 煎猪肉 190

0944 家乡肉 190

0945 金牌扣肉 190

0946 金银扣肉 191

0947 腐乳烧肉 191

0948 大蒜烧肉 191

0949 红枣烧肉 191

0950 家常红烧肉 191

0951 金玉红烧肉 192

0952 家常叉烧肉 192

0953 家乡锅包肉 192

0954 菊花木须肉 192

0955 干煸香辣肉 192

0956 红枣炖猪肉 193

0957 干菜焖腩肉 193

0958 纯汁酸菜白肉 193

0959 干椒豆豉回锅肉 193

0960 姜丝炒肉 193

0961 干豆角炒腊肉 194

0962 蕨菜炒腊肉 194

0963 家常炖菜 194

0964 煎酿三宝 194

0965 金牌伴侣 194

0966 咖喱猪肉块 195

0967 红烧肉焖小鱼 195

0968 锅仔竹笋香猪 195

0969 家常炸丸子 195

0970 焦熘丸子 195

0971 静思肉丸 196

0972 蛋黄肉羹 196

0973 煳辣菜头 196

0974 家爆酱瓜 196

0975 客家酿苦瓜 196

0976 长寿年糕 197

0977 红枣煨肘 197

0978 姜葱热肘 197

0979 东坡金脚 197

0980 茶香猪蹄 197

0981 红香猪蹄 198

0982 锅焖酥手 198

0983 红酥手 198

0984 红烧猪蹄筋 198

0985 煳辣蹄筋 198

0986 豆渣蹄筋 199

0987 粉蒸肥肠 199

0988 九转大肠 199

0989 脆皮炸大肠 199

0990 煳辣猪肝 199

0991 火爆腰花 199

0992 杜仲腰花 199

0993 煳辣腰块 200

0994 胡萝卜炒猪腰 200

0995 火腿肉炖猪腰 200

0996 炒麻辣猪肚 200

0997 豆豉煳辣肚片 200

0998 辣椒爆肚仁 200

0999 煳辣肚仁 200

1000 豆豉猪心 200

第十一章 百变牛肉 202

1001 黑椒牛柳 202

1002 尖椒牛柳 202

1003 豆豉牛柳 202

1004 金针菇木耳蒸牛柳 202

1005 芹香牛肉丝 202

1006 麻辣牛肉丝 203

1007 青椒豆干炒牛肉丝 203

1008 咖喱牛排 203

1009 干煎牛排 203

1010 烤牛小排 203

1011 咖喱肉排 204

1012 橙汁小牛排 204

1013 葱爆牛肉 204

1014 蚝辣牛肉 204

1015 干煸牛肉 204

1016 茶香牛肉 205

1017 豉汁牛肉 205

1018 红烧牛肉 205

1019 红油牛肉 205

1020 清蒸牛肉 205

1021 罐焖牛肉 206

1022 黄焖牛肉 206

1023 家乡牛肉 206

1024 酒香牛肉 206

1025 口蘑牛肉 206

1026 扣烧牛肉 207

1027 焖烧牛肉 207

1028 茄汁牛肉 207

1029 泡菜炒牛肉 207

1030 干辣椒炒腊牛肉 207

1031 胡萝卜炒牛肉 208

1032 豉椒炒牛肉 208

1033 节日酱肉 208

1034 炖牛肉 208

1035 胡萝卜炖牛肉 208

1036 金橘炖牛肉 209

1037 啤酒焖牛肉 209

1038 慈姑焖牛肉 209

1039 豆瓣烧牛肉 209

1040 酱焖薯仔牛肉 209

1041 烤肥膘牛肉 210

1042 葱香肥牛肉 210

1043 金针菇汆肥牛 210

1044 虎皮杭椒浸肥牛 210

1045 醪糟粉蒸牛肉 210

1046 凉拌麻辣牛肉 211

1047 芹菜莴笋煮牛肉 211

1048 芥香牛肉什锦菜 211

1049 农家牛肉拌菜 211

1050 秘制八宝辣酱 211

1051 平菇牛肉豆腐 212

1052 牛肉炒粉丝 212

1053 牛肉丝炒粉条 212

1054 牛肉焖黄豆 212

1055 牛肉烧萝卜 212

1056 牛肉生菜卷 213

1057 泡椒牛肉卷 213

1058 牛气冲天 213

1059 撒尿牛丸 213

1060 清蒸牛肉丸 213

1061 腐皮牛肉丸 214

1062 吉庆牛肉丸 214

1063 锦绣牛肉粒 214

1064 家常牛肉末 214

1065 咖喱牛肉干 214

1066 麻辣牛肉块 215

1067 椒麻牛肉片 215

1068 韭黄炒牛肉片 215

1069 南瓜炒牛肉片 215

1070 干香牛肉片 215

1071 脆酥牛肉卷 216

1072 火爆牛里脊 216

1073 面包牛里脊 216

1074 醋熘木须 216

1075 姜汁牛腱 216

1076 咖喱牛腩 217

1077 红焖牛腩 217

1078 花生炖牛腩 217

1079 果味牛腩 217

1080 煳辣牛筋 217

1081 麻辣牛筋 218

1082 家常牛蹄筋 218

1083 菜心烧牛蹄筋 218

1084 大蒜牛蹄筋 218

1085 味汁牛蹄筋 218

1086 五香牛蹄筋 219

1087 豉椒百叶 219

1088 三色百叶 219

1089 干拌牛尾 219

1090 红扒牛舌 219

1091 煳辣牛舌 219

1092 回锅牛舌 219

1093 原汁牛舌 219

1094 柠檬叶牛唇 220

1095 煳辣牛肚花 220

1096 火爆牛肚 220

1097 木耳炒牛肚 220

1098 彩椒牛肝 220

1099 麻辣牛杂汤 220

1100 风味牛肉煲 220

第十二章 百变羊肉 222

1101 孜然羊肉 222

1102 葱爆羊肉 222

1103 蒜爆羊肉 222

1104 宫保羊肉 222

1105 手抓羊肉 222

1106 葱拌羊肉 223

1107 红烩羊肉 223

1108 红烧羊肉 223

1109 煳辣羊肉 223

1110 姜丝羊肉 223

1111 姜汁羊肉 224

1112 酱爆羊肉 224

1113 酱渍羊肉 224

1114 白切羊肉 224

1115 百合羊肉 224

1116 粉蒸羊肉 225

1117 风干羊肉 225

1118 芙蓉羊肉 225

1119 桂花羊肉 225

1120 蜜汁羊肉 225

1121 清炖羊肉 226

1122 速焖羊肉 226

1123 奇葱爆肉 226

1124 扣羊肉 226

1125 灯碗肉 226

1126 它似蜜 227

1127 酱羊肉 227

1128 麻辣酱羊肉 227

1129 塞外手扒羊肉 227

1130 葱姜水晶羊肉 227

1131 胡萝卜烧羊肉 228

1132 养生茄汁羊肉 228

1133 口蘑蒸羊肉 228

1134 大蒜煨羊肉 228

1135 双菇炖羊肉 228

1136 酸辣烧羊肉 229

1137 鲜笋扒羊肉 229

1138 羊肉熏酱茄 229

1139 双冬扣羊腩 229

1140 肉片豆腐卷 229

1141 羊肉拌香菜 230

1142 水晶羊羔 230

1143 三阳开泰 230

1144 红焖羊腿 230

1145 口蘑焖羊腿 230

1146 烤羊排 231

1147 香煎羊扒 231

1148 爆炒羊排 231

1149 红焖羊排 231

1150 酱烧羊排 231

1151 蒜香羊排 232

1152 风味炒羊排 232

1153 冬瓜炖羊排 232

1154 萝卜炖羊排 232

1155 胡萝卜炖羊排 232

1156 香煎羊排红酒沙司 233

1157 五香羊肉丁 233

1158 孜然爆羊柳 233

1159 炒羊肉丝 233

1160 贡菜羊肉丝 233

1161 煳辣羊肉丝 234

1162 芝麻羊肉丝 234

1163 熘羊肉丝 234

1164 焦熘羊肉片 234

1165 醋熘羊肉片 234

1166 锅烧羊里脊 235

1167 笋椒羊里脊 235

1168 滑熘羊里脊 235

1169 盐爆羊里脊 235

1170 红烧羊蹄 235

1171 栗子炖羊蹄 236

1172 烹蹄筋 236

1173 葱爆羊肝 236

1174 滑熘羊肝 236

1175 麻辣羊肝花 236

1176 蒜蓉羊肝片 237

1177 芫爆羊肚 237

1178 葱蒜拌羊肚 237

1179 炒芙蓉肚 237

1180 炒羊肚丝 237

1181 油爆肚仁 238

1182 麻辣羊肚丝 238

1183 煳辣羊肚丝 238

1184 山药烩羊肾 238

1185 水晶羊杂 238

1186 凉拌羊杂 239

1187 卤味拼盘 239

1188 辣子羊血 239

1189 当归羊肉火锅 239

1190 单县羊肉汤锅 239

1191 羊排煨藕汤 239

1192 祥和羊肉煲 239

1193 红焖羊肉煲 239

1194 羊肉豆腐煲 239

1195 蒜香羊肉豆腐煲 240

1196 养生羊蝎子 240

1197 高粱羊肉粥 240

1198 青海羊肉炒面片 240

1199 莜面栲栳栳 240

1200 遵义羊肉粉 240

第十三章 百变米饭 242

1201 扬州炒饭 242

1202 广州炒饭 242

1203 什锦炒饭 242

1204 咖喱炒饭 242

1205 翡翠炒饭 242

1206 双菇炒饭 243

1207 海鲜炒饭 243

1208 咸鱼炒饭 243

1209 硕果扬帆 243

1210 泡菜炒饭 243

1211 泡菜素炒饭 244

1212 三文鱼炒饭 244

1213 咖喱蟹炒饭 244

1214 咸蛋黄炒饭 244

1215 素什锦炒饭 244

1216 玉米粒炒饭 245

1217 木须肉炒饭 245

1218 七彩糯米炒饭 245

1219 山菜蘑菇炒饭 245

1220 口蘑菜心炒饭 245

1221 肉末雪菜炒饭 246

1222 咸菜蛋皮炒饭 246

1223 火腿青菜炒饭 246

1224 叉烧酱油炒饭 246

1225 泡椒鸡丁炒饭 246

1226 洋葱牛肉炒饭 247

1227 三椒牛肉炒饭 247

1228 十三香牛肉炒饭 247

1229 牛肉盖饭 247

1230 牡蛎盖饭 247

1231 广式盖浇饭 248

1232 猪肉盖浇饭 248

1233 童趣盖浇饭 248

1234 四季豆盖饭 248

1235 猪肉铁板盖饭 248

1236 肉丁豌豆盖浇饭 249

1237 三晋过油肉盖饭 249

1238 泡菜牛柳盖饭 249

1239 牛肉洋葱盖浇饭 249

1240 红酒鸡肉盖饭 249

1241 滑蛋蟹棒盖饭 250

1242 广东烩饭 250

1243 三鲜烩饭 250

1244 素四宝烩饭 250

1245 素鲜菇烩饭 250

1246 罗汉素烩饭 251

1247 咸鱼鸡粒烩饭 251

1248 海鲜烩饭 251

1249 海鲜蔬菜烩饭 251

1250 什锦海鲜烩饭 251

1251 滑蛋蟹柳烩饭 252

1252 茄汁饭 252

1253 橙汁饭 252

1254 三文鱼寿司饭 252

1255 参枣米饭 252

1256 十谷米饭 253

1257 家常油饭 253

1258 炒三丝饭 253

1259 火腿菜饭 253

1260 果脯红薯饭 253

1261 木瓜奶香饭 254

1262 四色水果饭 254

1263 五彩玉米饭 254

1264 栗子油鸡饭 254

1265 紫米乌鸡饭 254

1266 坛肉米饭 255

1267 京酱肉丝饭 255

1268 粉蒸排骨饭 255

1269 沙锅猪蹄饭 255

1270 五香烤猪肉饭 255

1271 牛肉饭 256

1272 水煮肥牛饭 256

1273 姜丝牛肉饭 256

1274 哈密瓜牛柳饭 256

1275 三文鱼饭 256

1276 板栗鲜贝饭 257

1277 百合鲜贝饭 257

1278 五柳花枝饭 257

1279 家兴万事富贵饭 257

1280 新疆手抓饭 257

1281 三色焖饭 258

1282 海鲜煲饭 258

1283 牛肉片焗饭 258

1284 奶香咖喱焗饭 258

1285 奶酪西兰花焗饭 258

1286 四色烫饭 259

1287 家常烫饭 259

1288 羊肉烫饭 259

1289 石锅拌饭 259

1290 家常石锅拌饭 259

1291 咖喱拌饭 259

1292 小鱼干拌饭 259

1293 海南菜包饭 260

1294 咖喱鸡蛋包饭 260

1295 生菜香菇包饭 260

1296 泡菜饭团 260

1297 紫米饭团 260

1298 什锦饭团 260

1299 肉松饭团 260

1300 芥末鸡肉沙拉饭团 260

第十四章 百变面食 262

1301 油泼面 262

1302 牛肉拉面 262

1303 肥牛汆面 262

1304 翡翠凉面 262

1305 鸡蛋炒面 262

1306 家常抻面 263

1307 家常手擀面 263

1308 家常刀削面 263

1309 茄香牛肉刀削面 263

1310 过油肉拌面 263

1311 小南瓜焖牛肉 264

1312 山西拨鱼面 264

1313 济南蓬莱小面 264

1314 朝鲜冷面 264

1315 家常意大利面 264

1316 家常揪面片 265

1317 彩椒拌面片 265

1318 嘎嘎汤 265

1319 疙瘩汤 265

1320 汤炮仗 265

1321 云吞面 266

1322 小笼包 266

1323 叉烧包 266

1324 水煎包 266

1325 生煎包 266

1326 豆沙包 267

1327 佛手包 267

1328 三菇包 267

1329 五仁包 267

1330 麦穗包 267

1331 破酥包 268

1332 果酱甜包 268

1333 麻酱素包 268

1334 红糖三角包 268

1335 健康素菜包 268

1336 胡萝卜素包 269

1337 茴香鸡蛋包子 269

1338 蛋黄鲜肉包 269

1339 吉祥排骨包 269

1340 火腿虾肉包 269

1341 牛肉豌豆包 270

1342 川味麻辣包 270

1343 麻辣饺 270

1344 神仙饺 270

1345 三鲜水饺 270

1346 虾肉水饺 271

1347 玉米笋饺 271

1348 阖家金玉饺 271

1349 古道鱼汤饺子 271

1350 山药哈密瓜饺 271

1351 黄金元宝饺 272

1352 年糕水饺汤 272

1353 煎饺 272

1354 冰花韭菜煎饺 272

1355 素蒸饺 272

1356 白菜蒸饺 273

1357 花样蒸饺 273

1358 红金鱼蒸饺 273

1359 牛肉灌汤蒸饺 273

1360 翡翠干贝蒸饺 273

1361 韭菜合子 274

1362 杂粮菜合子 274

1363 春饼 274

1364 家常饼 274

1365 油渣饼 274

1366 萝卜饼 275

1367 蒸千层饼 275

1368 美味晨饼 275

1369 三丝卷饼 275

1370 葱花肉饼 275

1371 家常葱花饼 276

1372 京华葱油饼 276

1373 广式葱油饼 276

1374 白砂糖烧饼 276

1375 满口香烧饼 276

1376 油酥芝麻酱烧饼 277

1377 泡菜银鱼饼 277

1378 萝卜丝酥饼 277

1379 京味春饼鸡卷 277

1380 咖喱牛肉蛋饼卷 277

1381 烘烤椒盐花卷 278

1382 乌龙茶花卷 278

1383 糯米咸花卷 278

1384 椰香花卷 278

1385 葱香花卷 278

1386 双色花卷 279

1387 麻酱花卷 279

1388 菊花花卷 279

1389 荷叶卷 279

1390 绿茶卷 279

1391 开花馒头 279

1392 桂花馒头 279

1393 鲜奶馒头 279

1394 红枣馒头 280

1395 蔬菜馒头 280

1396 豆蔻馒头 280

1397 养生馒头 280

1398 南瓜小馒头 280

1399 双色玉米面馒头 280

1400 荞麦面窝头 280

第十五章 百变粥 282

1401 八宝粥 282

1402 腊八粥 282

1403 南瓜粥 282

1404 黑米粥 282

1405 二米粥 282

1406 三色米粥 283

1407 木耳安神补脑粥 283

1408 状元及第粥 283

1409 三元及第粥 283

1410 什锦糙米粥 283

1411 燕麦大米粥 284

1412 奶香麦片粥 284

1413 小米绿豆粥 284

1414 小米红糖粥 284

1415 红糖阿胶粥 284

1416 冰糖银耳粥 285

1417 冰糖红枣粥 285

1418 芝麻红枣粥 285

1419 党参红枣粥 285

1420 人参莲子粥 285

1421 桂圆莲子粥 286

1422 红豆莲子粥 286

1423 枣莲三宝粥 286

1424 花生红枣粥 286

1425 花生牛奶红枣粥 286

1426 莲子薏米粥 287

1427 黑豆紫米粥 287

1428 皮蛋瘦肉粥 287

1429 菠菜瘦肉粥 287

1430 瘦肉罗汉粥 287

1431 猪肉玉米粥 288

1432 肉松粥 288

1433 芹菜肉末粥 288

1434 肉末紫菜粥 288

1435 雪菜肉末粥 288

1436 榨菜肉丝粥 289

1437 咸菜肉丝粥 289

1438 胡萝卜肉丸粥 289

1439 美味火腿粥 289

1440 竹笋火腿粥 289

1441 火腿豌豆粥 290

1442 腌肉白菜粥 290

1443 豌豆猪骨粥 290

1444 芋头猪骨粥 290

1445 猪肝瘦肉粥 290

1446 丝瓜猪肝瘦肉粥 291

1447 腐竹猪肝玉米粥 291

1448 猪血粥 291

1449 鲜香牛肉粥 291

1450 羊杂粥 291

1451 羊肝明目粥 292

1452 菠菜鸡蓉粥 292

1453 鸡肉菠菜粥 292

1454 鸡丝桂圆粥 292

1455 香肠熏鸡粥 292

1456 香菇火腿鸡丝粥 293

1457 鸡杂粥 293

1458 蛋花粥 293

1459 西红柿鸡蛋粥 293

1460 咸蛋鸭肉粥 293

1461 鱼蓉菠菜粥 294

1462 菠菜虾皮粥 294

1463 青菜虾仁粥 294

1464 虾仁韭菜粥 294

1465 荸荠海蜇粥 294

1466 干贝海带粥 295

1467 海鲜粥 295

1468 泡菜粥 295

1469 海带紫菜粥 295

1470 三色蔬菜粥 295

1471 蔬蓉糙米粥 296

1472 丝瓜小米粥 296

1473 红薯小米粥 296

1474 芋头红薯粥 296

1475 青豆玉米粥 296

1476 香菇玉米粥 297

1477 栗子玉米？粥 297

1478 芋头玉米？粥 297

1479 百合南瓜粥 297

1480 胡萝卜南瓜粥 297

1481 腐竹银杏粥 298

1482 苹果奶粥 298

1483 苹果麦片粥 298

1484 西米苹果粥 298

1485 西米猕猴桃粥 298

1486 猕猴桃薏米粥 299

1487 薏米雪梨粥 299

1488 芒果粥 299

1489 荔枝粥 299

1490 蜜枣桂圆粥 299

1491 酸枣仁桂圆粥 299

1492 松仁核桃香粥 299

1493 核桃仁黑芝麻粥 299

1494 牛奶薏米果仁粥 299

1495 花生杏仁粥 300

1496 牛奶杏仁粥 300

1497 葡萄干小米粥 300

1498 茶叶粥 300

1499 茉莉花粥 300

1500 菊花糯米粥 300

第十六章 百变小吃 302

1501 老婆饼 302

1502 花生饼 302

1503 红薯饼 302

1504 荷叶饼 302

1505 潮州春饼 302

1506 茶香酥饼 303

1507 香蕉蛋饼 303

1508 桂花栗饼 303

1509 京式状元饼 303

1510 果味油酥饼 303

1511 抹茶杏仁饼 304

1512 草莓果酱煎饼 304

1513 花素春卷 304

1514 红薯绿豆卷 304

1515 豆沙吐司卷 305

1516 脆皮糯米卷 305

1517 蛋松蔬菜卷 305

1518 脆炸年糕紫菜卷 305

1519 鸭丝榄菜豆皮卷 305

1520 蜂蜜糕 305

1521 健康萝卜糕 306

1522 鱼香粑条 306

1523 干炒牛河 306

1524 三丝炒粉 306

1525 茶树菇炒年糕 306

1526 榨菜肉丝炒年糕 307

1527 菜疙瘩 307

1528 什锦炒疙瘩 307

1529 麻什 307

1530 五彩猫耳朵 307

1531 三色拨鱼儿 308

1532 韭菜鸡蛋锅贴 308

1533 原味烧卖 308

1534 三鲜烧卖 308

1535 家常烧卖 308

1536 上海烧卖 309

1537 回族烧卖 309

1538 干蒸烧卖 309

1539 蛋面虾肉烧卖 309

1540 腊味糯米烧卖 309

1541 馄饨 310

1542 素馄饨 310

1543 上海小馄饨 310

1544 鲜肉蛋黄馄饨 310

1545 串煎馄饨 310

1546 南瓜馄饨 311

1547 鳜鱼馄饨 311

1548 荸荠馄饨 311

1549 辣椒油馄饨 311

1550 清汤抄手 311

1551 上海擂沙汤圆 312

1552 上海米酒汤圆 312

1553 成都赖汤圆 312

1554 山东芝麻枣泥汤圆 312

1555 水磨汤圆 312

1556 黄金汤圆 313

1557 心肺汤圆 313

1558 祈福汤圆 313

1559 核桃酪汤圆 313

1560 橙羹小汤圆 313

1561 拔丝小汤圆 314

1562 翡翠芸豆汤圆 314

1563 健康五色汤圆 314

1564 小熊嘟嘟汤圆 314

1565 紫甘蓝枣泥汤圆 314

1566 醪糟雨花石汤圆 315

1567 糖不甩 315

1568 多彩糯米团 315

1569 八宝粽子 315

1570 嘉兴粽子 315

1571 百果粽子 316

1572 栗枣粽子 316

1573 豆沙红枣粽 316

1574 陈皮牛肉粽 316

1575 五仁红豆馅 316

1576 黄金红薯烙 317

1577 欢乐拔丝薯 317

1578 蜜汁炒红薯 317

1579 香糖薯泥 317

1580 山楂糕翡翠泥 317

1581 椰蓉香芋酥 318

1582 冰花蛋散 318

1583 缤纷欢乐果 318

1584 蛋黄麻团 318

1585 蜂巢玉米酥 318

1586 腐皮三鲜 319

1587 干炸响铃 319

1588 好运吉祥串串 319

1589 姜汁排叉 319

1590 琥珀核桃仁 319

1591 盐酥花生米 319

1592 自制糖瓜 319

1593 麻酥腰果 320

1594 糖炒栗子 320

1595 炒五香瓜子 320

1596 干拔莲子 320

1597 绿豆冰沙 320

1598 芒果炒奶 320

1599 拔丝樱桃 320

1600 酸奶草莓果冻 320

第十七章 百变汤羹 322

1601 参麦黑枣乌鸡汤 322

1602 杞枣芝麻乌鸡汤 322

1603 窈窕虫草乌鸡汤 322

1604 红豆荸荠煲乌鸡 322

1605 猴头菇乌鸡汤 322

1606 大枣乌鸡汤 323

1607 桂圆枸杞童子鸡汤 323

1608 归精黑豆煲鸡汤 323

1609 二子补肾鸡汤 323

1610 芪参母鸡汤 323

1611 丹参润肤汤 324

1612 红花鸡汤 324

1613 红豆清鸡汤 324

1614 苦瓜鸡汤 324

1615 红枣莲子鸡腿汤 324

1616 百合红枣凤翅汤 325

1617 苹果凤爪汤 325

1618 扁豆凤爪汤 325

1619 姜味清汤 325

1620 沙参玉竹老鸭汤 325

1621 当归红枣煲鸭汤 326

1622 枣栗鸭架汤 326

1623 芋头鹅肉汤 326

1624 桂圆益智鸽蛋汤 326

1625 虾皮紫菜鸽蛋汤 326

1626 虾仁鹌鹑蛋汤 327

1627 咸蛋芥菜汤 327

1628 党参淮山胡椒猪肚汤 327

1629 川贝枇杷猪肺汤 327

1630 参归猪肝汤 327

1631 丹参猪肝汤 328

1632 猪肝黄芪汤 328

1633 猪肝鸡蛋汤 328

1634 猪肝瘦肉汤 328

1635 五宝药膳牛肉汤 328

1636 首乌核桃牛腱汤 329

1637 淮杞牛腱汤 329

1638 党参牛排汤 329

1639 木瓜牛骨汤 329

1640 青木瓜牛肉汤 329

1641 家常牛肉酱汤 330

1642 滑蛋牛肉粉丝煲 330

1643 山药豆苗羊肉汤 330

1644 当归兔肉汤 330

1645 南瓜兔肉汤 330

1646 草菇甲鱼汤 331

1647 莼菜甲鱼汤 331

1648 甲鱼鹌鹑汤 331

1649 甲鱼银耳汤 331

1650 莼菜鲫鱼汤 331

1651 海带鲫鱼汤 332

1652 冬瓜莲子鲫鱼汤 332

1653 蛤蜊鲫鱼汤 332

1654 萝卜鲤鱼汤 332

1655 草果陈皮青鱼汤 333

1656 草鱼豆腐汤 333

1657 白芷鱼肚汤 333

1658 海鲜丸子汤 333

1659 草菇虾丸汤 333

1660 八鲜滋补汤 333

1661 酥香豆花汤 334

1662 一品豆腐汤 334

1663 鸡蛋豆腐汤 334

1664 百花豆腐汤 334

1665 桃花豆腐汤 334

1666 梨花豆腐汤 335

1667 烧豆腐丸汤 335

1668 粉丝冻豆腐汤 335

1669 豆花肉末酸菜汤 335

1670 酸辣豆腐鸭血汤 335

1671 酸辣豆腐瘦肉羹 336

1672 紫菜荸荠豆腐汤 336

1673 豆腐笋丝蟹肉汤 336

1674 养颜瘦身汤 336

1675 腐竹汤 336

1676 一品沙锅 337

1677 什锦酸辣汤 337

1678 乌龙面火锅汤底 337

1679 菠菜柏仁汤 337

1680 菠菜汤 337

1681 双仁黑豆养心汤 338

1682 莲桂红枣黑豆汤 338

1683 五味子黑豆汤 338

1684 紫菜玉米眉豆汤 338

1685 枸杞叶菊花绿豆汤 338

1686 绿豆茶叶冰糖汤 339

1687 冰镇绿豆汤 339

1688 冰茶煮芸豆 339

1689 枸杞百合莲花汤 339

1690 百合啤梨白藕汤 339

1691 冰糖百合汤 339

1692 山楂百合汤 339

1693 百合莲子汤 339

1694 百合美白汤 340

1695 荸荠杞子鲜藕汤 340

1696 白芷鲜藕汤 340

1697 青苹果芦荟汤 340

1698 柚皮苹果汤 340

1699 猕猴桃鲜藕汤 340

1700 菊花杏红羹 340

第十八章 百变饮料 342

1701 冰镇甜橙水 342

1702 柳橙菠萝汁 342

1703 菠萝木瓜汁 342

1704 菠萝苹果汁 342

1705 苹果鲜藕汁 342

1706 苹果菠萝桃汁 343

1707 苹果柠檬黄瓜汁 343

1708 苹果甘蔗西红柿汁 343

1709 草莓甜橙汁 343

1710 草莓柠檬汁 343

1711 草莓葡萄汁 344

1712 草莓西瓜汁 344

1713 草莓柚奶汁 344

1714 草莓西红柿芒果汁 344

1715 西瓜香蕉汁 344

1716 西瓜橘子番茄汁 345

1717 哈密瓜香蕉汁 345

1718 哈密瓜柠檬汁 345

1719 木瓜哈密瓜汁 345

1720 木瓜蛋奶汁 345

1721 金橘柠檬汁 346

1722 芒果柠檬汁 346

1723 柠檬葡萄柚汁 346

1724 杏肉猕猴桃汁 346

1725 胡萝卜香瓜汁 346

1726 胡萝卜西芹汁 347

1727 西红柿甜瓜汁 347

1728 蜂蜜西红柿汁 347

1729 青果薄荷汁 347

1730 鲜果汁 347

1731 酸甜鲜果汁 348

1732 紫沙果美肤汁 348

1733 樱桃糖酒汁 348

1734 酸甜柠檬浆 348

1735 南瓜露 348

1736 芝麻奶露 349

1737 水果西米露 349

1738 杏仁双西露 349

1739 柠檬苹果醋 349

1740 玫瑰醋 349

1741 菠萝香蜜茶 350

1742 首乌冬瓜茶 350

1743 降脂乌龙茶 350

1744 金莲花养颜茶 350

1745 金银双花茶 350

1746 姜枣茶 351

1747 苦瓜茶 351

1748 杏仁奶茶 351

1749 椰香奶茶 351

1750 牛奶红茶 351

1751 牛奶椰汁 352

1752 柑橘鲜奶 352

1753 芒果橘子奶 352

1754 苹果葡萄奶 352

1755 木瓜香蕉奶 352

1756 葡萄哈密瓜牛奶 353

1757 茶香水果奶 353

1758 芒果奶昔 353

1759 木瓜奶昔 353

1760 椰味奶昔 353

1761 巧克力奶昔 354

1762 香芋冰淇淋 354

1763 菠萝饮 354

1764 乌梅饮 354

1765 猕猴桃饮 354

1766 无花果饮 355

1767 李子蜜奶饮 355

1768 红茶西瓜饮 355

1769 黄瓜玫瑰饮 355

1770 西红柿冰饮 355

1771 胡萝卜酸奶饮 356

1772 红枣桂圆饮 356

1773 乌梅桂枣饮 356

1774 橙子蜂蜜饮 356

1775 蜂蜜槟榔饮 356

1776 蜂蜜红茶饮 357

1777 五汁蜂蜜饮 357

1778 山楂麦芽饮 357

1779 桂皮山楂饮 357

1780 甘草藕汁饮 357

1781 菊槐绿茶饮 358

1782 桑叶菊花饮 358

1783 枸杞桑菊饮 358

1784 豆浆饴糖饮 358

1785 酸枣仁绿茶饮 358

1786 降糖饮 359

1787 石榴开胃饮 359

1788 嫩肤酸酸饮 359

1789 黑芝麻人参饮 359

1790 黑芝麻木耳饮 359

1791 冰糖莲子木耳饮 360

1792 太子奶饮 362

1793 天冬牛奶饮 362

1794 白芨牛奶饮 362

1795 菠菜内金饮 362

1796 海藻饮 362

1797 麦芽饮 362

1798 麦秆饮 362

1799 螃蟹饮 362

1800 鲫鱼黑豆饮 362

第十九章 百变地方菜 362

1801 鱼香肉丝（川菜） 362

1802 回锅肉（川菜） 362

1803 东坡肉（川菜） 362

1804 宫保鸡丁（川菜） 362

1805 辣子鸡丁（川菜） 362

1806 夫妻肺片（川菜） 363

1807 合川肉片（川菜） 363

1808 锅巴肉片（川菜） 363

1809 麻辣肉片（川菜） 363

1810 蚂蚁上树（川菜） 363

1811 香辣肉丝（川菜） 364

1812 蜀香酥肉（川菜） 364

1813 蜀乡嫩牛柳（川菜） 364

1814 酸甜棒棒鸡（川菜） 364

1815 麻辣手撕鸡（川菜） 364

1816 麻辣芝麻鸡（川菜） 365

1817 辣子竹笋鸡（川菜） 365

1818 川烧阶梯虾（川菜） 365

1819 四川豆鱼（川菜） 365

1820 鱼香茄子（川菜） 365

1821 麻辣莴笋（川菜） 366

1822 长沙小炒肉（湘菜） 366

1823 毛氏红烧肉（湘菜） 366

1824 湘君小炒皇（湘菜） 366

1825 湘味上汤娃娃菜（湘菜） 366

1826 杭椒牛柳（湘菜） 367

1827 杭椒辣嫩鸡（湘菜） 367

1828 嫩姜熘鸡片（湘菜） 367

1829 酸辣肥肠（湘菜） 367

1830 豉椒肉丝（湘菜） 367

1831 香干炒肉丝（湘菜） 368

1832 湘西酸肉（湘菜） 368

1833 竹笋腊肉（湘菜） 368

1834 荷香腊味（湘菜） 368

1835 红辣椒炒腊肉（湘菜） 368

1836 萝卜干炒腊肉（湘菜） 369

1837 腊肉炒银丝芹菜（湘菜） 369

1838 菠萝咕咾肉（粤菜） 369

1839 广东白切鸡（粤菜） 369

1840 脆皮纸包鸡（粤菜） 369

1841 荷香糯米鸡（粤菜） 370

1842 蚝油鸡翅（粤菜） 370

1843 荔枝鸡球（粤菜） 370

1844 菠萝鸡丁（粤菜） 370

1845 韭黄鸡丝（粤菜） 370

1846 白灼虾（粤菜） 371

1847 避风塘炒蟹（粤菜） 371

1848 咖喱肉排（粤菜） 371

1849 港式牛肉小炒（粤菜） 371

1850 蚝油牛肉（粤菜） 371

1851 沙茶牛肉（粤菜） 372

1852 滑蛋牛肉（粤菜） 372

1853 蚝油生菜（粤菜） 372

1854 米椒广东菜心（粤菜） 372

1855 猪肉炖粉条（东北菜） 372

1856 东北乱炖（东北菜） 373

1857 东北拉皮（东北菜） 373

1858 东北蒸肉（东北菜） 373

1859 关东辣酱（东北菜） 373

1860 京都排骨（京菜） 373

1861 酱爆鸡丁（京菜） 374

1862 梅花鸡片（京菜） 374

1863 糟熘鱼片（京菜） 374

1864 京味酱瓜虾（京菜） 374

1865 四喜丸子（鲁菜） 374

1866 五香脱骨鸡（鲁菜） 375

1867 龙珠凤肝（鲁菜） 375

1868 糖醋鲤鱼（鲁菜） 375

1869 胶东豆花蟹（鲁菜） 375

1870 葱烧海参（鲁菜） 375

1871 红烧狮子头（沪菜） 376

1872 白斩鸡（沪菜） 376

1873 咖喱鸡块（沪菜） 376

1874 腌笃鲜（沪菜） 376

1875 炒毛蟹（沪菜） 376

1876 绍兴醉香虾（浙菜） 377

1877 莼鲈之思（浙菜） 377

1878 糟熘虾仁（浙菜） 377

1879 蛎黄跑蛋（浙菜） 377

1880 葱爆鸡块（浙菜） 377

1881 蚝油茭白（浙菜） 378

1882 贵妃鸡（苏菜） 378

1883 荔枝爆丝瓜（苏菜） 378

1884 客家小炒（闽菜） 378

1885 辣炒香螺（闽菜） 378

1886 文山肉丁（赣菜） 379

1887 芦蒿炒腊肉（赣菜） 379

1888 野山椒炒脆肚（赣菜） 379

1889 竹笋鸡片（赣菜） 379

1890 辣炒苋菜（赣菜） 379

1891 黑三剁（云南菜） 379

1892 云海白切鸡（云南菜） 379

1893 傣味香茅草烤鱼（云南菜） 379