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饮食文化上

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文化科学教育体育

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作者：邢春如，刘心莲，李穆南主编
出版社：沈阳：辽海出版社
出版年份：2007
ISBN：7807119934
页数：100 页

图书介绍：本书生动全面的介绍了中国社会经济的发展情况，是普及中华优秀传统文化的良好读本。

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《饮食文化上》目录

标签：饮食文化主编饮食文化

一、传统食文化 1

原始饮食 1

先秦饮食 17

两汉饮食 39

魏晋南北朝饮食 57

隋唐饮食 76

宋代饮食 104

二、传统食文化 130

食文化 130

《齐民要术》中的烹调术 152

茶 160

茶乡 172

《茶经》 174

唐人茶风 175

宋茶之风 176

元明清茶俗 177

三、少数民族食俗 181

满族食俗 181

朝鲜族食俗 181

蒙古族食俗 183

维吾尔族食俗 185

苗族食俗 187

彝族食俗 188

藏族食俗 190

布依族食俗 190

四、食俗趣话 192

上巳和荠菜花 192

立夏吃蛋和称人 192

端午节和雄黄酒 195

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