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第一章 卤素 1

第一节 氯气的性质 2

一、氯气的性质 2

二、氯气的实验室制法 4

三、氯气的用途 5

第二节 卤族元素 5

一、卤素的原子结构 5

二、卤素单质的性质 6

三、重要金属卤化物 9

四、卤离子的检验 10

复习概要 11

复习题 12

第二章 原子结构 元素周期律 14

第一节 原子结构 14

一、原子的组成 15

二、同位素 16

第二节 原子核外电子的运动状态 17

一、原子核外电子运动的特殊性 17

二、原子核外电子的运动状态 18

第三节 原子核外电子的排布 20

一、原子核外电子的排布 20

二、原子核外电子排布的表示方法 23

第四节 元素周期律和元素周期表 25

一、元素周期律 25

二、元素周期表 26

三、元素周期律和元素周期表的意义 30

复习概要 31

复习题 33

第三章 分子结构 36

第一节 化学键 36

一、离子键 37

二、共价键 38

第二节 分子的极性 40

一、非极性分子 40

二、极性分子 41

三、分子间作用力和氢键 42

第三节 氧化还原反应 43

一、氧化还原反应 43

二、氧化剂和还原剂 44

复习概要 46

复习题 47

第四章 元素及其化合物 50

第一节 钠及其化合物 50

一、钠的性质 51

二、钠的化合物 52

三、钠离子的检验 53

第二节 硫的化合物 54

一、硫化氢 55

二、二氧化硫 55

三、硫酸及其硫酸盐 57

第三节 氮的化合物 58

一、氨气 59

二、铵盐 60

三、硝酸和硝酸盐 61

四、亚硝酸和亚硝酸盐 62

复习概要 63

复习题 64

第五章 物质的量 67

第一节 物质的量及其单位 67

一、物质的量 67

二、物质的量的单位 68

三、有关物质的量与阿伏加德罗常数之间的计算 69

第二节 摩尔质量 70

一、摩尔质量 70

二、有关摩尔质量的计算 71

第三节 气体摩尔体积 71

一、摩尔体积 71

二、气体摩尔体积 72

复习概要 73

复习题 74

第六章 溶液 78

第一节 分散系 溶胶 高分子化合物溶液 78

一、分散系 78

二、溶胶 79

三、高分子化合物溶液 83

第二节 溶液的浓度 84

一、溶液的概念 84

二、溶液浓度的表示方法 84

三、溶液浓度的换算及溶液的稀释 88

四、一定物质的量浓度溶液的配制 90

第三节 溶液的渗透压 91

一、渗透现象和渗透压 91

二、渗透压与溶液浓度的关系 92

三、渗透压在医学上的意义 93

复习概要 95

复习题 96

第七章 化学反应速率和化学平衡 98

第一节 化学反应速率 98

一、化学反应速率 98

二、影响化学反应速率的因素 99

第二节 化学平衡 102

一、化学平衡 102

二、影响化学平衡移动的因素 103

复习概要 107

复习题 108

第八章 电解质溶液 110

第一节 弱电解质的电离平衡 110

一、强、弱电解质的概念 110

二、电离度 113

三、弱电解质的电离平衡 115

四、同离子效应 116

第二节 离子反应 117

一、离子反应和离子方程式 117

二、离子反应发生的条件 118

第三节 水的电离和溶液pH值 120

一、水的电离和水的离子积 120

二、溶液的酸碱性和H+浓度的关系 121

三、溶液的pH值 122

四、酸碱指示剂 123

第四节 盐类的水解 125

一、盐类的水解 125

二、不同类型盐的水解 125

三、影响盐类水解的因素 128

四、盐类水解的意义 128

复习概要 128

复习题 129

第九章 缓冲溶液 132

第一节 缓冲溶液 132

一、缓冲作用和缓冲溶液 132

二、缓冲溶液的组成及类型 132

第二节 缓冲作用原理 133

第三节 缓冲溶液在医学上的意义 135

复习概要 136

复习题 137

第十章 有机化合物概述 138

第一节 有机化学的研究对象 138

一、有机化合物和有机化学 138

二、有机化合物的特性 139

第二节 有机化合物的结构 140

一、碳原子的价态 140

二、杂化轨道 140

三、有机化合物中的共价键 144

四、碳原子自相结合成键 144

五、同分异构现象 145

第三节 有机化合物的分类 145

一、按碳原子骨架分类 146

二、按官能团分类 147

复习概要 147

复习题 148

第十一章 烃 149

第一节 烷烃 149

一、甲烷 149

二、烷烃的同系列及同分异构现象 151

三、烷烃的命名 152

四、烷烃的物理性质 154

五、烷烃的化学性质 155

第二节 烯烃 157

一、乙烯 157

二、烯烃的同系列及同分异构现象 159

三、烯烃的命名 159

四、烯烃的物理性质 160

五、烯烃的化学性质 161

第三节 炔烃 163

一、乙炔 163

二、炔烃的同系列及同分异构现象 166

三、炔烃的命名 166

四、炔烃的物理性质 166

五、炔烃的化学性质 167

第四节 环烷烃 169

一、环烷烃的命名 169

二、环烷烃的物理性质 169

三、环烷烃的化学性质 170

第五节 芳香烃 171

一、苯 171

二、苯的同系物 173

三、稠环芳香烃 174

四、化学致癌物 175

复习概要 176

复习题 177

第十二章 醇酚醚 181

第一节 醇 181

一、醇的结构和分类 181

二、醇的命名 183

三、醇的性质 184

四、常见的醇 190

第二节 酚 191

一、酚的结构和分类 191

二、酚的命名 192

三、酚的性质 192

四、常见的酚 196

第三节 醚 197

一、醚的结构和分类 197

二、醚的命名 198

三、醚的性质 198

四、常见的醚 200

复习概要 200

复习题 201

第十三章 醛和酮 204

第一节 醛酮的结构和分类 204

一、醛和酮的结构 204

二、醛和酮的分类 205

第二节 醛和酮的命名 206

一、普通命名法 206

二、系统命名法 206

第三节 醛和酮的性质 207

一、物理性质 207

二、化学性质 207

第四节 常见的醛和酮 212

一、甲醛 212

二、乙醛 213

三、丙酮 213

四、苯甲醛 213

复习概要 214

复习题 214

第十四章 羧酸及取代羧酸 216

第一节 羧酸 216

一、羧酸的结构 216

二、羧酸的分类和命名 216

三、羧酸的性质 218

四、常见的羧酸 220

第二节 羟基酸和酮酸 221

一、羟基酸、酮酸的结构和命名 221

二、羟基酸和酮酸的性质 222

三、重要的羟基酸和酮酸 223

四、酮体 225

复习概要 225

复习题 226

第十五章 脂类 229

第一节 油脂 229

一、油脂的组成及结构 229

二、油脂的性质 230

三、油脂的生理意义 232

第二节 类脂 232

一、磷脂 232

二、固醇 234

复习概要 236

复习题 237

第十六章 胺和酰胺 238

第一节 胺 238

一、胺的结构和分类 238

二、胺的命名 240

三、胺的性质 241

四、苯胺 244

五、季铵盐和季铵碱 244

第二节 酰胺 245

一、酰胺的结构和命名 245

二、酰胺的性质 247

三、尿素 247

复习概要 250

复习题 251

第十七章 糖类 254

第一节 单糖 255

一、葡糖糖 255

二、果糖 261

三、核糖和脱氧核糖 262

第二节 二糖 264

一、蔗糖 264

二、麦芽糖 265

三、乳糖 265

第三节 多糖 266

一、淀粉 267

二、糖原 268

三、纤维素 270

复习概要 271

复习题 271

第十八章 氨基酸、蛋白质和核酸 274

第一节 氨基酸 274

一、氨基酸的结构和分类 274

二、氨基酸的命名 276

三、氨基酸的性质 276

第二节 蛋白质 278

一、蛋白质的组成和结构 278

二、蛋白质的性质 279

三、蛋白质的分类 282

第三节 核酸 283

一、核酸的分子组成 283

二、核酸分子的结构 285

三、核酸的一般理化性质 287

复习概要 287

复习题 287

实验部分 290

化学实验室规则 290

一、实验规则 290

二、实验室安全规则 290

三、试剂使用注意事项 291

实验一 元素及其化合物 291

实验二 溶液的配制与稀释 293

实验三 化学反应速率和化学平衡 296

实验四 电解质溶液 298

实验五 醇、酚的性质 301

实验六 醛和酮的性质 302

实验七 羧酸和取代羧酸的性质 304

实验八 糖类的性质 305

实验九 蛋白质的性质 306

参考答案 309

英汉名词对照 328

附录 336

参考文献 337