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保健篇 养生专家推荐的滋补调养药膳 21

第一章 四季养生药膳 22

春季养生药膳 22

猪肝粥 23

翡翠荠菜粥 23

玫瑰枸杞粥 23

韭菜粥 23

蜜饯胡萝卜粥 24

薄荷粥 24

山药红枣粥 24

玉米芡实山药粥 24

肉苁蓉烧兔肉 25

怀山烧鸡翅 25

杞子烧牛肉 25

夏季养生药膳 26

清炖鸭块冬瓜 26

芦笋牛乳冬瓜汤 27

山药百合炖鳗鱼 27

绿豆炖藕 27

枸杞菊花饮 27

鸭肉冬瓜粥 28

薏米绿豆粥 28

荷叶粥 28

红枣莲子百合粥 28

莲子银耳羹 29

二冬丝瓜豆腐 29

马齿苋拌豆芽 29

银荷莲藕炒豆芽 29

香菇炒豆苗 30

芥蓝二冬 30

凉拌双耳 30

秋季养生药膳 31

红枣桂圆魔芋汤 31

瓦罐牛肉 31

银耳沙参饮 32

香菇烧牛肉 32

枸杞核桃仁鸡丁 32

菊花鸡片 32

五味鸭卷 33

贝母秋梨 33

红珠原汁蹄 33

冬季养生药膳 34

杞枣黑豆煲猪骨汤 34

杏肉冬菇猪肉汤 34

杜仲冬菇煲猪腰 34

鲩鱼木瓜汤 35

参杞乌鸡御寒汤 35

当归生姜羊肉汤 35

豆浆炖羊肉 35

虫草炖老鸭 36

神仙鸭 36

雪梨鲜奶炖木瓜 36

羊腰苁蓉煲 36

枸杞蒸鸡粥 37

萝卜羊肉粥 37

青苹果芦荟羹 37

当归鱼丸锅 37

第二章 五脏养护药膳 38

养心安神药膳 38

柏子仁炖猪心 39

百合芝麻炖猪心 39

山楂炖牛肉 39

人参麦冬炖瘦肉 39

黄芪玉竹煲兔肉 40

双耳滑鸡煲 40

姜葱滑鸡煲 40

花椒嫩鸡 41

瓜蒌半夏蒸乳鸽 41

洋葱拌木耳 41

养肝护肝药膳 42

玉米须螺片汤 42

山药杞子甲鱼汤 42

豆豉田螺汤 42

银耳杞子里脊汤 42

薏米水鸭汤 43

玉米须煲鲜蚌 43

陈皮香附蒸乳鸽 43

侧耳根烧鲫鱼 44

荸荠炒猪肝 44

鱼腥草海蜇拌莴苣 44

健脾去湿药膳 45

莲子炖猪肚 45

鲫鱼红枣粥 45

山楂神曲红枣粥 45

益脾饼 46

清蒸内金鱼 46

胡萝卜淮山内金汤 46

莲肉糕 46

补肾养元药膳 47

葫芦双皮汤 47

茯神芡实炖乌鸡 47

薏冬鲫鱼汤 47

冬瓜小豆排骨汤 48

芡实茯苓粥 48

加味黄芪粥 48

茅根红豆粥 48

苁蓉海参鸽蛋 49

薏米雪花团 49

枸杞糯米饭 49

滋阴润肺药膳 50

甘蔗萝卜荸荠汤 50

豆芽猪蹄汤 50

虫草龟 50

白及猪肺汤 51

冬笋雪菜黄鱼汤 51

银耳鸡蛋羹 51

燕窝羹 52

山药雪梨粥 52

白果梨润肺膏 52

五汁蜜膏 52

参芪焖鸭 53

白果蒸鸭 53

灵芝银耳羹 53

第三章 滋补保健药膳 54

补益气血药膳 54

糖酒猪皮汤 54

黄豆芽猪血汤 54

兔肉补虚汤 55

四物鸡汤 55

豆腐山药猪血汤 55

荔枝干红枣茶 56

补益鸡 56

补虚正气粥 56

红枣花生粥 56

竹筒人参饭 57

当归猪肉米饭 57

生炒糯米饭 57

核桃仁豌豆泥 58

熟地烧牛肉 58

黄芪软炸里脊 58

地骨爆两样 58

枣菇蒸鸡 59

归地烧羊肉 59

十全滋补牛腩 59

开胃消食药膳 60

三七老鸡炖肉汤 60

珍珠笋番茄蘑菇汤 60

五香鸡血汤 60

豆芽海带炖鲫鱼 61

糖蜜红茶饮 61

桂圆阿胶红枣粥 61

参苓粥 62

荷香鸡肉米饭 62

消积饼 62

土豆蜂蜜糕 62

八宝藕粉 63

蘑菇炒刀豆 63

笋烧海参 63

滋阴壮阳药膳 64

苁蓉鸡丝汤 64

子鸡龙马汤 64

鸡爪炖章鱼 64

锁阳粥 65

虾仁烧卖 65

百冬灌藕 65

黄精蒸猪肘 65

姜附焖羊肉 66

杜仲爆羊腰 66

芹菜炒鳝丝 66

芹菜肉丝 67

鸡丁炒核桃 67

韭菜炒羊肝 67

核桃拌玉竹 67

强身健体药膳 68

杞杜鹧鸪汤 68

红枣甲鱼汤 68

黄豆排骨汤 68

枸杞肉苁蓉羊脊骨汤 69

笋菇凤爪汤 69

田七宽筋藤炖鸡汤 69

黄精党参蒸鸡 70

花生卤猪蹄 70

山药肉麻丸 70

清炒蒜蓉四蔬 70

玉竹烧豆腐 71

枸杞叶炒鸡蛋 71

银耳豆腐 71

消除疲劳药膳 72

抗疲强身汤 72

苁蓉鲜鱼汤 72

天门冬萝卜汤 72

人参炖鸡 73

虫草红枣炖甲鱼 73

清炖甲鱼 73

当归鳝鱼 74

清汤燕窝鸽蛋 74

虫草洋参乌鸡汤 74

健脑益智药膳 75

桂圆金钟鸡 75

鱼头豆腐汤 75

天麻苓菇补脑汤 75

奶汤鱼头 76

黄精米饭豆腐汤 76

莲子芡实肉汤 76

芝麻红茶 76

桂圆肉粥 77

莲子菊花烩双蛋 77

益智鳝段 77

桂圆二仁猪心 77

防癌抗癌药膳 78

鳝鱼参归汤 78

黄芪瘦肉汤 78

桂圆甲鱼煲 78

木香黄连炖大肠 79

绿豆糯米酿猪肠 79

金针菇炖鳗鱼 79

白芥子甲鱼汤 79

菱角炖豆腐 80

鸡蓉豆腐 80

清汁芦笋 80

笋菇肉丝 80

蘑菇什锦 81

蘑菇豆腐角 81

清蒸鹅脯 81

第四章 美容美体药膳 82

美容驻颜药膳 82

黄花菜炖猪蹄 82

红枣莲子汤 82

莲藕红豆汤 83

樱桃香菇养颜汤 83

八珍美容露 83

椰子鲜奶炖乌鸡 84

麦冬猪皮汤 84

玉米金瓜盅 84

银耳薏米羹 85

山药核桃猪蹄煲 85

金针蚌肉汤 85

木瓜鲜奶 85

羊肉粥 86

补血美颜粥 86

当归咖喱饭 86

蛋奶豆腐 86

丰胸美体药膳 87

参芪鸡肉汤 87

豆浆木瓜羊肉汤 87

丰胸汤 87

白芷杞归鲤鱼汤 88

陈皮河车乌鸡汤 88

青木瓜牛肉煲 88

丝瓜虾仁汤 89

牛奶炖花生 89

蜜饯羊肉 89

减肥瘦身药膳 90

枸杞菠萝银耳汤 90

鸡仁冬瓜汤 90

魔芋鸡煲 90

冬瓜车前草汤 91

雪菜豆腐汤 91

清蒸凤尾 91

红小豆炖鹌鹑 92

荷叶茯苓粥 92

茯苓红豆粥 92

纤身卷耳菜 92

橄榄烧鲜贝 93

杞鸡烧萝卜 93

首乌香菇菜心 93

枸杞藤炒春笋丝 94

醋熘木耳圆白菜 94

冬瓜烧口蘑 94

纤体冬瓜烧 94

碧绿扒三菇 95

山楂糕拌白菜 95

白菜拌鲜藕 95

乌发明目药膳 96

黑豆炖猪蹄 96

明目海鲜汤 96

黄精党参煨猪肘 96

乌发粥 97

首乌黑豆粥 97

桂圆首乌羹 97

菊花炒肉片 98

明目珍肝 98

煎猪肝 98

菊花香菇蒸鱼头 99

串鸡三宝 99

延缓衰老药膳 100

人参炖老鹅 100

沙锅肉丝苦瓜汤 100

山药杜仲腰片汤 100

鲫鱼奶白汤 101

益寿鸽蛋汤 101

胡萝卜枸杞子猪肝汤 101

萝卜炖羊肉 102

芪杞炖幼鸽 102

生姜红枣茶 102

桂圆莲子粥 102

银耳羹 103

期颐饼 103

鹿茸香菇油菜 103

香酥山药 103

桂圆荔枝鸭 104

清拌三丝 104

萝卜烧羊肉 104

荸荠炒木耳 104

祛病篇 老中医推荐的经典食疗药膳 105

第一章 家庭常见病调理药膳 106

感冒调理药膳 106

香菜鱼片汤 106

绿豆流感汤 106

橄榄萝卜茶 107

预防感冒茶 107

生姜红糖饮 107

桑叶薄荷饮 108

桑菊薄竹饮 108

银花薄荷饮 108

清热果蔬汁 108

生姜粥 109

防风粥 109

糯米姜葱粥 109

神仙粥 109

咳嗽调理药膳 110

白萝卜雪梨汤 110

南瓜松子浓汤 110

葱白鸭梨汤 111

苏子茯苓薏米粥 111

鲜地粥 111

补肺阿胶粥 111

川贝雪梨银耳羹 112

羊髓羹 112

姜蜜膏 112

糖橘饼 112

杏苏糕 112

金银花冲鸡蛋 113

蜜饯百合 113

芒果鸡柳 113

百合牛肉 113

哮喘调理药膳 114

冰糖冬瓜雪梨汤 114

竹笋鱼头汤 114

白鸭虫草粥 115

紫苏枸杞百合粥 115

四仁鸡子粥 115

木耳枣米粥 116

水晶核桃仁 116

百果蜜糕 116

核桃仁拌鸡块 116

白糖西葫芦 116

滚龙丝瓜 117

沙锅杏仁豆腐 117

腐竹拌鲜菇 117

鼻炎调理药膳 118

黄芪冬瓜汤 118

黄芪橘皮荷叶汤 118

黄花炖胖头鱼头 118

鱼腥草煮猪肺 119

丝瓜藤煲猪肉 119

加味参麦饮 119

杞菊二冬饮 120

桑叶菊花杏仁粥 120

芡实辛夷粥 120

辛夷百合大米粥 121

小麦荷叶粥 121

薏米荷叶粥 121

葱白红枣鸡肉粥 121

咽炎调理药膳 122

罗汉雪梨汤 122

清咽茶方 122

草菇鱼头汤 122

炖雪梨豆根 123

双根大海饮 123

清咽饮 123

咸鸭蛋蚝豉粥 123

凤梨烩排骨 124

文思豆腐 124

花菇烩山药 124

蛋白豆沙 124

玄参萝卜清咽露 124

贫血调理药膳 125

黄精炖猪瘦肉 125

虫草煲骨髓 125

木瓜蜜奶汁 125

芪枣羊骨粥 126

红枣糯米粥 126

桂圆桑葚粥 126

鸡肝豉姜粥 126

猪皮红枣羹 127

菜心扒鱼圆 127

枣菇蒸鸡 127

低血糖调理药膳 128

糯米阿胶粥 128

牛肉鸡蛋羹 128

鳝鱼羹 128

蜜汁花生 129

牛奶蒸蛋 129

丝瓜嫩肉丸 129

虾皮烧腐竹 129

胃病调理药膳 130

牛肚补胃汤 130

佛手排骨汤 130

鳝鱼薏米汤 130

猪肉海参汤 131

参芪清蒸羊肉 131

香姜牛奶 131

姜橘椒鱼 132

荜拨头蹄 132

良姜炖鸡块 132

丁香姜糖 132

黄芪补胃枣 133

什锦山药 133

黄酒炒田螺 133

姜韭牛奶羹 134

党参鲫鱼 134

六味牛肉脯 134

陈醋煮红枣 135

红花炖羊肚 135

鸡内金炒米粉 135

脂肪肝调理药膳 136

枸杞冬葵子赤豆汤 136

脊骨海带汤 136

菊杞乌龙茶 136

当归芦荟茶饮 137

山楂荷叶粥 137

山楂薏米燕麦粥 137

芹菜炒豆干 137

水晶蔬菜饺 138

蔬菜腐皮卷 138

养麦糕 138

金钱草砂仁鱼 138

肝炎调理药膳 139

茄子炖荸荠 139

砂仁豆芽瘦肉汤 139

茵陈麦芽红枣汤 139

灵芝女贞丹参汤 140

鸡骨草蛋汤 140

山药桂圆甲鱼汤 140

枸杞鲜鱼汤 140

双耳红枣粥 141

胡萝卜煲田螺 141

枸杞炖母鸡 141

结石调理药膳 142

花生仁炖莲子 142

薏米蒸鸡 142

玉米须炖蚌肉 142

金钱银花炖瘦肉 143

利胆消石茶 143

竹笋炖鸭胗 143

冰糖胡桃 143

关节炎调理药膳 144

伸筋汤 144

菟丝子羊脊骨汤 144

木瓜五加茶 144

强壮筋骨茶 145

姜黄木瓜酒 145

柳枝木瓜粥 145

薏米葱白粥 146

栗子糯米糕 146

鹿茸鸡 146

玫瑰酒酿饼 147

重阳糕 147

人参鹌鹑蛋 147

自汗、盗汗调理药膳 148

芪桂羊肉汤 148

龙枣甲鱼汤 148

归参猪腰汤 148

当归黄芪羊肉汤 149

腐竹甲鱼煲 149

木瓜煲泥鳅 149

豌豆粉蒸肉 150

银耳红枣粥 150

银耳红枣山药糊 150

山药烧豆腐 150

山药牛肉卷 151

红烧猪肉鲫鱼 151

韭黄拌腰丝 151

素炒豆腐皮 151

泄泻调理药膳 152

姜茶乌梅饮 152

绿茶蜜饮 152

莲子生姜粥 152

马齿苋粥 153

鱼腥草山楂粥 153

大蒜粥 153

便秘调理药膳 154

二仁通幽汤 154

决明子蜂蜜饮 154

首乌红枣粥 154

黄豆糙米南瓜粥 155

桃花馄饨 155

紫菜芝麻饭 155

银耳山楂羹 156

茄汁菜包 156

松子豆腐 156

杏仁豆腐 156

虾子海参 157

姜汁菠菜 157

蕨菜木耳肉片 157

痔疮调理药膳 158

丝瓜猪瘦肉汤 158

无花果炖瘦肉 158

陈石榴煲猪肉 158

木耳芝麻茶 159

桑葚糯米粥 159

藕栗炒莴笋 159

杏仁扣猪肘 160

消痔香椿鱼 160

木耳番茄鸡块 160

槐花蜂蜜龟苓膏 160

清蒸黄鳝 161

润肠香蕉 161

米醋煮羊血 161

失眠调理药膳 162

酸枣仁老鸡汤 162

核桃芝麻糊 162

乌灵参炖鸡 162

莲子百合煲瘦肉 163

桂圆百合煲鸡蛋 163

天麻炖猪脑 163

红枣桂圆炖鹌鹑 163

柏子仁粥 164

芹菜枣仁粥 164

八宝酿梨 164

荔枝莲药粥 164

黄芪人参粥 165

桂圆鸡蛋羹 165

玫瑰花烤羊心 165

虾子烧茭白 165

抑郁症调理药膳 166

薄荷提神清心茶 166

清心莲子饮 166

鲜奶玉米银耳羹 166

百合鲜奶蜂蜜羹 167

鸡蓉南瓜土豆泥 167

合欢鸭心海参 167

近视调理药膳 168

杞子鱼胶炖牛蛙 168

枸杞红枣鸡蛋汤 168

桂圆磁石饮 168

芝麻胡桃奶 169

茯苓柏子饼 169

楮实菟丝肉片 169

第二章 中老年常见病调理药膳 170

高血压调理药膳 170

海参黄芪煲 170

猪腰杜仲汤 171

竹荪柳菇煲丝瓜 171

菊楂钩藤决明饮 171

青椒苹果菠萝汁 171

高脂血症调理药膳 172

首乌黑豆炖甲鱼 172

山楂消脂饮 172

决明子粥 172

首乌芹菜粥 173

木耳山楂粥 173

三七首乌粥 173

凉拌芹菜海带 173

糖尿病调理药膳 174

绿豆薏米南瓜汤 174

山药炖猪肚 174

蘑菇海米冬瓜汤 174

猪脊羹 175

山药羊肉鸡蛋面 175

蒜瓣烹南瓜 175

枸杞炒苦瓜 175

冠心病调理药膳 176

党参麦冬炖瘦肉 176

归芪蒸鳗鱼 176

姜母鸭 176

山楂桃仁汁 177

山楂黑米粥 177

薤白粥 177

葛根粥 177

动脉硬化调理药膳 178

紫菜兔肉汤 178

山楂杞枣酒 178

醋蛋液 178

双玉大米粥 179

猪肉炒洋葱 179

牛肉萝卜烧 179

中风后遗症调理药膳 180

郁金虫草鸡 180

黄芪猪肉汤 180

醋蒸胡椒梨 181

芪归地龙瘦肉粥 181

地龙桃花饼 181

脑出血调理药膳 182

夏枯草煲猪肉 182

钩藤海蜇汤 182

三鲜饮 182

竹沥粥 183

杜仲银耳枸杞羹 183

银耳山楂甜羹 183

醋泡花生仁 183

脑梗死调理药膳 184

茯苓枣实瘦肉汤 184

参贝海带汤 184

苹果玉米豆粉羹 184

葡萄香橙苹果汁 185

猕猴桃综合果汁 185

清蒸肉末海带合 185

肾衰竭调理药膳 186

杜仲续断炖猪腰 186

虫草洋参乌鸡汤 186

茅根赤豆汤 186

莲子六一汤 187

茯苓山药粥 187

清蒸附片鱼 187

骨质疏松调理药膳 188

滋补参灵龟 188

银耳牛肉红枣汤 188

赤芍红花桃仁粥 188

西洋参红枣粥 189

葡萄地黄蜜粥 189

罗汉大虾 189

人参鹑蛋 189

第三章 女性常见病调理药膳 190

月经不调调理药膳 190

西洋参炖乌鸡 190

仙灵脾炖羊肉 190

益母草汤 191

乌鸡归芪汤 191

红花通经益肤粥 191

核桃莲子粥 191

痛经调理药膳 192

姜椒枣糖汤 192

当归羊肉汤 192

三花调经茶 192

川芎调经茶 192

山楂去痛粥 193

女贞子肉桂粥 193

益母羹 193

蜜汁山药南瓜 193

带下病调理药膳 194

黄芪炖乌鸡 194

杜仲炖猪腰 194

金樱子炖甲鱼 194

萆薢冰糖饮 195

石榴皮粥 195

参苓白果粥 195

马齿苋鸡蛋白 195

闭经调理药膳 196

艾红羊子宫 196

参芪蒸乌鸡 196

木耳核桃糖 196

苓夏蒸牛肉 197

当归煮鸡蛋 197

红花当归糯米粥 197

乳腺增生调理药膳 198

猪肉扁豆枸杞汤 198

刀豆木瓜肉片汤 198

海带拌鸡丝 198

鲜橙汁米酒 199

萝卜拌海蜇皮 199

乌鸡炖黑豆 199

海带鳖甲猪肉煲 199

习惯性流产调理药膳 200

阿胶鸡蛋红枣汤 200

安胎鲤鱼煲 200

糯米山药粥 200

阿胶首乌粥 201

保胎糯米粥 201

小黄米母鸡粥 201

菟丝子粥 201

女性不孕调理药膳 202

温补鹌鹑汤 202

东坡羊肾汤 202

虫草炖鸡 202

双皮炖鸽肉 202

当归桃仁粥 203

薏米扁豆山楂粥 203

米酒炒海虾 203

产后缺乳调理药膳 204

催奶汤 204

羊肉猪蹄汤 204

催乳鲤鱼汤 204

猪蹄通草汤 205

鲫鱼通草汤 205

黄酒炖猪蹄 205

芪瓜香菇鲤鱼汤 205

更年期综合征调理药膳 206

萱草忘忧汤 206

二仙龟汤 206

甘麦红枣汤 206

黄精鸡 207

龙牡粥 207

合欢花粥 207

益气养血安神粥 207

第四章 男性常见病调理药膳 208

脱发调理药膳 208

首乌黄豆烩猪肝 208

桑葚百合粥 208

双黑粥 209

桑葚乌发润肤粥 209

栗子红枣粥 209

阳痿、早泄调理药膳 210

早泄药补方 210

核桃炖蚕蛹 210

枸杞炖羊肉 210

北芪炖乳鸽 211

羊肾汤 211

三子泥鳅汤 211

米酒炒大虾 211

前列腺病调理药膳 212

山药菟丝粥 212

腰花枸杞粥 212

马齿苋白糖茶 212

二紫通尿茶 213

葱白橘葵糖 213

利尿蛤蜊肉 213

苏蜜煎 213

男性不育调理药膳 214

催育鸡 214

补肾虾丸烩 214

鹌鹑烩玉米 214

双胶骨髓牛鞭 215

五子补肾茶 215

精神药酒 215

第五章 小儿常见病调理药膳 216

小儿感冒调理药膳 216

萝卜姜枣汤 216

葱醋粥 216

金橘防寒粥 217

葱白大米生姜粥 217

芪枣莲子粥 217

山药肉粥 217

小儿咳嗽调理药膳 218

杏仁猪肺汤 218

川贝蒸鲜梨 218

雪梨酱 218

门冬粥 218

紫苏粥 219

薏米杏仁粥 219

芦根粥 219

梨粥 219

小儿厌食调理药膳 220

鲫鱼生姜汤 220

莲栀梨汁粥 220

砂橘鸡内金粥 220

五味山楂粥 221

消积导滞饼 221

山药茯苓包子 221

三鲜南瓜挞 222

黄瓜灯 222

脆瓜墨鱼 222

油炸山楂糕 222

柠檬炒肉片 222

小儿贫血调理药膳 223

菠菜猪肝汤 223

黑枣桂圆糖水 223

枸杞红枣煮鸡蛋 223

猪肝瘦肉粥 224

参枣莲子粥 224

杏仁苹果豆腐羹 224

麻花糊 224

小儿疳积调理药膳 225

乳鸽疗疳方 225

谷芽山楂饮 225

小米怀山粥 225

鸡内金糖饼 225

小儿佝偻病调理药膳 226

清炖二骨汤 226

猪骨莲藕菠菜汤 226

人参核桃饮 226

芡实山药核桃粉粥 227

橙香牡蛎面条 227

牛乳枣蜜糊 227

核桃板栗羹 227

小儿多汗调理药膳 228

生地煲黑豆鸡 228

小麦黄芪泥鳅汤 228

参芪鸡汤 228

山药百合饮 229

黄芪山药粥 229

止汗药粥 229

芡实兔糕 229

小儿肾炎调理药膳 230

鲫鱼冬瓜汤 230

双皮红小豆汤 230

山药汤 230

白胡椒煮鸡蛋 231

山药莲肉米糕 231

玉米冬瓜青皮粥 231

桑菊绿豆粥 231

小儿腹泻调理药膳 232

大米茶 232

山药莲肉麦芽粥 232

糯米车前叶粥 232

萝卜牛百叶粥 232

人参扁豆粥 233

栗肉柿饼糊 233

马齿苋包子 233

小儿遗尿调理药膳 234

益智仁炖牛肉 234

胡椒鸡蛋 234

韭根猪脂饮 234

益智膀胱 234

韭菜根粥 235

白果羊肉粥 235

高粱螵蛸粥 235

荔枝枣泥羹 235

韭菜子面饼 235

小儿暑热调理药膳 236

三鲜茶 236

小儿清暑茶 236

桑蜜茶 236

莲子荷叶粥 236

青蒿绿豆翠衣粥 237

赤豆清暑利湿粥 237

海带绿豆粥 237

荷叶扁豆花粥 237

附录 238

药膳常用中药材功效速查 238