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边走边啃腌萝卜 妹尾河童旅行笔记PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:(日)妹尾河童著
- 出 版 社:北京:生活·读书·新知三联书店
- 出版年份:2011
- ISBN:9787108035905
- 页数:239 页
图书介绍:本书为妹尾河童应朝日新闻社《周刊朝日》之约撰写的旅行随笔,河童此行是以日人饮食生活的原点腌萝卜为线索,从东京都出发,北至北海道,南抵鹿儿岛,西达鸟取,不仅一路品尝了从监狱、寺院直至远洋渔船厨房里的腌萝卜,就连民间腌萝卜迷的自制产品也不放过,最后竟至亲自做起薰萝卜来。在寻访腌萝卜之余,河童还不时偏离主题,忽而关注公害、食品安全和医疗保健,忽而又对食盐和竹纸的制作刨根问底,对东北雪国早已消失了的山野猎人也充满好奇……自然,那个记录着一代日本都市年轻人梦想的“樱桃乌托邦”旧址也不会逃不脱他的眼睛。
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《边走边啃腌萝卜 妹尾河童旅行笔记》目录
无法安眠的泽庵和尚(东京都·品川) 3
监狱里的25克(北海道·网走 13
腌萝卜、信仰及观光(和歌山县·高野山) 23
海上大厨的奋斗(高知县·高知港) 31
连鱼都无法生存的清澈之水(宫崎县·土吕久) 43
豪雪地带的猎人故乡(岩手县·泽内村) 53
不见地炉的熏萝卜(秋田县·角馆) 63
突破传统与守护传统(爱知县·名古屋/渥美) 73
我家的腌萝卜是日本第一(东京都·练马) 81
时代在变,萝卜也在变(东京都·练马) 93
盐不只是咸而已(东京都·大岛) 101
向厉害的肾脏致敬!(东京都·港区) 111
用心腌制的社长萝卜(东京都·成城) 129
在下雪的山阴打造“故乡”(鸟取县·佐治村/智头) 139
腌萝卜海外篇(墨尔本/达拉斯/巴西/洛杉矶/纽约) 175
从山川渍回归原点(鹿儿岛县·山川/滋贺县·比睿山) 197
后记 236
关于河童先生和腌萝卜文/神津十月(作家) 237
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