中国食雕与大型泡沫雕展台艺术PDF电子书下载
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- 作 者:徐永记主编;新东方烹饪教育研发中心编
- 出 版 社:北京:中国中医药出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7900115404
- 页数:58 页
图书介绍:
《中国食雕与大型泡沫雕展台艺术》目录
第一章:食品雕刻精品欣赏第一节:鸟语花香双燕迎春 3
寿带山茶 4
双喜月季 5
鹦鹉戏梅 6
凤戏牡丹 7
锦上添花 8
其乐融融 9
孔雀开屏 10
鸳鸯戏水 11
第二节:海底世界虾趣 12
神仙游 13
全家福 14
金玉良缘 15
鲤鱼跃龙门 16
等待 17
第三节:回归自然搏 18
山野情怀 19
心愿 20
奋飞 21
金鸡报晓 22
鼠趣 23
瓜趣 24
天马行空 25
威震山林 26
松鼠硕果 27
天鹅戏水 28
第四节:人物类 29
寿比天齐 29
莲花观音 30
拐仙渡江 31
替天行道 32
南极仙翁 33
把酒问青天 34
独钓寒江雪 35
笑佛送宝 36
仙女散花 37
吹箫引凤 38
渡江弥勒戏龙 39
降龙罗汉 40
第五节:吉祥物类龙虎斗 41
银龙摘星 42
龙啸九天 43
蛟龙戏珠 44
麒麟闹海 45
第六节:瓜灯瓜盅吉祥瓜灯 46
福寿瓜盅 47
第二章:大型泡沫雕展台制作生意宴展台“万里江山一擎中” 48
地方特色宴展台“滕阁秋风” 49
年宴展台“龙腾华夏” 50
婚宴展台“龙凤呈祥” 52
大型冷餐会展台“九龙闹海” 54
酒店开业展台“与时俱进” 56
第三章:食品雕刻基础知识食品雕刻的原料 57
食品雕刻的工具 57
食雕常用的刀法 57
食品雕刻的类型 58
食品雕刻的制作步骤 58
食品雕刻作品的保管 58
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