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天门蒸菜精选100品
天门蒸菜精选100品

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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:王国斌主编
  • 出 版 社:武汉:长江出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787807089551
  • 页数:107 页
图书介绍:天门蒸菜,亦称竟陵蒸菜,是鄂荣的代表品种之一,它以厚重的文化积淀,独特的风味和精湛的烹饪技艺,形成了独特的美食文化,本书汇集了天门的100品精品蒸菜。
《天门蒸菜精选100品》目录
标签:主编 精选

鲍鱼仔蒸排骨 1

蒸鮰鱼肚 2

灯笼鱼汆 3

蟹黄鱼翅 4

天门卷切 5

牡丹鱼 6

白鹤亮翅 7

粉蒸青蛙桂鱼 8

凤凰鲈鱼 9

天门三蒸 10

芙蓉鱼片荷包鳝 11

鱼肚八宝全鸡 12

玉带财鱼卷 13

八宝翠玉白菜 14

甲鱼两吃 15

鱼茸玉米 16

水晶仔鼠 17

菊花财鱼 18

清蒸乌龟 19

扣蒸三丝鱼翅 20

双色萝卜元 21

玫瑰荸荠元 22

鸡茸鱼翅 23

田园三蒸 24

百合南瓜园 25

葵花豆腐饺 26

炮蒸竹编鳝 27

芙蓉豆腐酿鳝 28

竟陵义河蚶 29

蜜枣蒸羊肉 30

龙眼梅菜扣肉卷 31

天门鱼糕 32

蒸菜之乡 33

干贝虾球 34

包蒸鱿鱼卷 35

粉蒸黄磉鱼 36

如意蛋卷 37

粉蒸素鱼翅 38

酿蒸鳝鱼 39

冬瓜燕翅 40

丰收乳鸽 41

炮蒸裙边 42

如意丝瓜卷 43

蛋麦八宝鸡 44

陆羽亭牡丹 45

花酿蒸苦瓜 46

莉花白菜 47

包蒸乾坤袋 48

百花鱼肚 49

佛祖山粉蒸鳅鱼 50

寿桃鳊鱼 51

楚龙震八方 52

御扇酿龙眼 53

金龙闹海 54

西米鳄鱼爪 55

炮蒸芙蓉甲鱼 56

岳口粉蒸牛肉 57

虾茸鱼肚菊花球 58

山药牛肉卷 59

小米黄鳝卷 60

水晶瓜米 61

金瓜龙眼肉 62

马蹄金镶玉 63

封蒸腊味 64

德哥豆腐 65

银叶映荷花 66

地卷皮蒸田螺 67

金钱鳝鱼卷 68

粉蒸双龙 69

功夫小龙虾 70

葵花莲子 71

竹筒八宝蒸青螺 72

腊香剁椒桂鱼 73

竹筒黄豆蒸田螺 74

竹竿蒸牛肉粉条 75

苟三小笼包 76

粽香糯米藕圆 77

蝴蝶蛋卷 78

锦绣狮子头 79

辣味泥鳅 80

粽香小米蒸田螺 81

粉蒸南瓜 82

清蒸孔雀鱼 83

小笼肉末豌豆米 84

蝴蝶黄金虾 85

八宝葫芦鸭 86

咸蛋黄蒸茄子 87

酿蒸龙眼冬瓜 88

虎皮扣肉 89

蜜酱蒸鲇鱼 90

干驿炮蒸鳝鱼 91

竹香小米鳅鱼卷 92

竹篙打老虎 93

双色鲭鱼卷 94

荷叶包蒸八宝 95

天和蒸大排 96

清蒸鳊鱼 97

北门豆腐元 98

双色藕元 99

吉祥豆腐 100

三色鮰鱼 101

夹馍龙眼肉 102

瑶柱鱼糕 103

粉蒸太极双蔬 104

菊花蒸鱼饺 105

水晶粘丝球 106

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