食用菌栽培技术 修订版PDF电子书下载

第一章 概述 1

第一节 食用菌与人类生活 1

第二节 食用菌的形态结构 3

第三节 食用菌对生活条件的要求 14

第四节 食用菌与微生物和植物的关系 23

第二章食用菌制种技术 27

第一节 菌种制作的设备和用品 27

第二节 菌种培养基 34

第三节 母种培养 49

第四节 原种和栽培种的培育 66

第五节 菌种的保藏 71

第三章 食用菌病虫害及其防治 74

第一节 食用菌的主要病害 74

第二节 食用菌主要害虫及有害动物 91

第三节 食用菌病虫害的综合防治 98

第四章 蘑菇栽培 105

第一节概述 105

第二节 蘑菇的生物学特性 105

第三节 蘑菇生长对环境条件的要求 108

第四节 菇房的设置 112

第五节 栽培技术 115

第五章 木耳栽培 139

第一节 概述 139

第二节 木耳的生物学特性 140

第三节 段木栽培 144

第四节 代料栽培 155

第六章 香菇栽培 160

第一节 概述 160

第二节 香菇的生物学特性 161

第三节 段木栽培 167

第四节 代料栽培 180

第七章 草菇栽培 191

第一节 概述 191

第二节 草菇的形态特征 191

第三节 草菇生长对环境条件的要求 194

第四节 草菇的类型 196

第五节 栽培技术 197

第八章 平菇栽培 204

第一节 概述 204

第二节 平菇的生物学特性 205

第三节 栽培技术 209

第九章 银耳栽培 218

第一节 银耳的生物学特性 218

第二节 段木栽培 220

第三节 代料栽培 227

第四节 银耳菌种的生产 231

第十章 金针菇栽培 234

第一节 概述 234

第二节 金针菇的生物学特性 235

第三节 栽培技术 240

第十一章 猴头菌栽培 249

第一节 概述 249

第二节 猴头菌的生物学特性 249

第三节栽培技术 253

第十二章 竹荪栽培 257

第一节 概述 257

第二节 竹荪的生物学特性 257

第三节 竹荪的栽培类型 262

第四节 栽培技术 265

第十三章 茯苓栽培 270

第一节 茯苓的生物学特性 270

第二节 栽培技术 273

第三节 苓场管理 275

第十四章 灵芝栽培 277

第一节 概述 277

第二节 灵芝的生物学特性 278

第三节 栽培技术 280

第十五章 天麻栽培 286

第一节 概述 286

第二节 天麻的生物学特性 287

第三节 露地栽培 296

第四节 地下室栽培 303