常见食品的营养与食疗PDF电子书下载

1．谷类小麦 2

粳米 3

糯米 3

玉米 4

小米 5

黑米 6

芝麻 7

2．豆类黄豆 10

赤小豆 11

绿豆 12

黑豆 13

扁豆 14

豆腐 15

豆浆 16

3．水果类猕猴桃 19

樱桃 20

葡萄 21

桃子 22

梨 24

李子 25

杏子 26

苹果 27

草莓 28

芒果 30

罗汉果 30

山楂 31

枇杷 33

大枣 34

酸枣 35

柿子 36

荔枝 38

龙眼 39

柠檬 40

橘子 42

橄榄 43

桑椹 45

沙棘 46

柑子 47

橙子 48

柚子 49

香蕉 50

菠萝 52

椰子 53

石榴 54

番石榴 56

西瓜 57

甜瓜 58

银杏 59

无花果 60

甘蔗 60

荸荠 62

4．坚果类核桃 65

栗子 66

花生 67

葵花籽 69

莲籽 70

松籽 71

南瓜子 72

香榧 73

5．蔬菜类马铃薯 75

番薯 76

萝卜 78

胡萝卜 79

山药 81

魔芋 82

莲藕 83

莴笋 85

大白菜 86

小白菜 87

茼蒿 88

菠菜 89

韭菜 91

黄花菜 92

金花菜 93

芥菜 93

甘蓝 94

芹菜 95

荠菜 96

香菜 98

空心菜 98

香椿 99

油菜 101

菜花 102

葱 103

葱头 104

大蒜 105

黄瓜 107

南瓜 109

丝瓜 110

苦瓜 112

冬瓜 113

茄子 115

番茄 116

辣椒 118

黄豆芽 120

6．菌藻类蘑菇 123

香菇 124

黑木耳 125

银耳 127

猴头 129

海带 130

紫菜 132

冬虫夏草 135

海藻 136

石花菜 137

7．肉蛋类猪肉及其脏腑 139

牛肉及其脏腑 146

羊肉及其脏腑 149

马肉 153

兔肉 153

鸡肉 154

鸭肉 158

鹅肉 159

雀肉 160

鹌鹑肉 161

田鸡 162

燕窝 163

熊掌 164

胎盘 165

鸡蛋 166

鸭蛋 170

鹌鹑蛋 171

8．水产类鲤鱼 173

鲫鱼 174

大黄鱼 175

带鱼 176

鲢鱼 177

乌贼鱼 178

鲳鱼 179

鲨鱼 180

鳗鲡鱼 181

海鳗 182

河豚 183

鱼翅 184

草鱼 184

甲鱼 185

泥鳅 187

黄鳝 188

龟 190

蟹 191

虾 192

海参 194

海蜇 195

牡蛎 197

蛤蜊 198

蚶 199

淡菜 200

田螺 201

鲍鱼 202

蛇 203

9．饮料类牛奶 206

羊奶 208

酸奶 210

白糖 212

红糖 214

冰糖 215

蜂蜜 216

蜂乳 218

茶叶 219

咖啡 221

白酒 222

葡萄酒 224

啤酒 225

黄酒 227

黑米酒 228

矿泉水 229

10．调味品类油脂 232

食盐 234

酱油 236

醋 237

豆豉 239

生姜 239

花椒 241

茴香 242

味精 242

附录附录1 主要营养素的功用、缺乏症状与补充来源 245

附录2 动物食品胆固醇含量表 251