中华茶道 3PDF电子书下载

第一章 千奇百怪话茶史美丽的传说——“神农尝百草” 1

巴蜀——茶的起源之地 2

“以茶养廉”的故事 4

陆羽与《茶经》 5

宋人斗茶 7

茶禅一味 9

书斋品茗与世俗清饮 11

第二章 品茶艺术大讲堂说喝茶 15

说择茶 16

谈选水 19

谈候汤 24

说配具 27

说冲泡品饮 32

第三章 名茶冲泡技艺点拨龙井茶的冲泡法 41

名优绿茶冲泡法 46

乌龙茶的冲泡法 49

红茶冲泡法 62

普洱茶的冲泡法 68

白、黄茶的冲泡法 71

花茶冲泡法 72

蜀都盛行盖碗茶 77

第四章 谈古论今茶文化茶与唐诗宋词 82

茶与小说——《红楼梦》 87

茶与对联 88

茶与书法篆刻 90

茶与国画 95

第五章 古道上的饮茶习俗香喷喷咸津津的熏豆茶 102

桃花源里吃擂茶 103

青稞糌粑酥油茶 105

细做清茶奉嘉宾 106

围坐火塘罐罐茶 107

渐次循序煮奶茶 108

回族的刮碗子茶 109

无穷回味三道茶 109

滋补强身三炮台 111

维吾尔族的茶礼 112

长颈铜壶煮砖茶 112

羊城早茶饮且食 113

解渴最数大碗茶 114

布朗族的青竹茶 114

傣族爱喝竹筒茶 115

采回新茶打油茶 116

茶酒相遭龙虎斗 117

以茶孵虫制虫茶 117

基诺族“凉拌茶” 117

第六章 茶的分类与保健之道茶叶的分类 119

茶的保健之道 124

第七章 茶叶的选购及储存之道茶叶的质量标准 138

茶叶质量的辨别 146

茶叶保管及储存方法 151

第八章 制茶工艺之道 158

各类茶的制茶之道 158

制茶初识 162

第九章 茶具大观 191

茶具特色 191

茶具的种类 194

壶具与泡茶 199

独领风骚的紫砂壶 202

如何选把好壶 208

如何使用新壶 211

附录 214

茶树介绍 214

茶事百科 223