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第一章 绪论 1

一、有机化合物和有机化学 1

二、有机化学与医学的密切关系 1

三、有机物化学键的特点 2

四、有机化合物的分类方法 5

五、有机化学反应 6

六、研究有机化合物的一般方法 8

第二章 链烃 10

第一节 链烃的结构 10

一、烷烃的结构与构象异构 10

二、烯烃的结构与构型异构 14

三、二烯烃与炔烃的结构 15

第二节 链烃的命名 17

一、普通命名法 17

二、系统命名法 18

三、烃基的命名 22

第三节 链烃的物理性质 23

第四节 链烃的化学性质 26

一、烷烃的化学反应 26

二、烯烃的化学性质 29

三、炔烃的化学性质 37

四、共轭二烯烃的化学性质 38

五、富勒烯简介 40

第三章 环烃 45

第一节 脂环烃 45

一、脂环烃的分类和命名 45

二、脂环烃的结构及构象的稳定性 46

三、环烷烃的性质 47

第二节 芳香烃 49

一、芳香烃的分类和命名 49

二、苯及其同系物的物理性质 50

三、苯的结构 51

四、苯的亲电取代反应及其反应机理 52

五、苯环上的亲电取代反应定位规律 53

六、苯及其同系物的氧化反应 55

七、稠环芳香烃 55

八、非苯芳香烃和Hückel规则 57

九、致癌稠环芳烃 58

第四章 对映异构 61

一、手性与手性分子 62

二、含一个手性碳原子化合物的对映异构 63

三、对映异构体构型标记法 65

四、含两个和两个以上手性碳原子化合物的对映异构 67

五、环状化合物的对映异构 68

六、对映异构体与生物活性 69

第五章 卤代烃 73

一、卤代烃的分类和命名 73

二、卤代烃的物理性质 75

三、卤代烃的化学性质 75

四、卤代烃亲核取代反应机理及立体化学 78

五、影响亲核取代反应的因素 82

六、卤代烃消除反应及机理 83

七、消除反应与亲核取代反应的竞争 85

八、卤代烯烃和卤代芳烃的亲核取代反应 86

第六章 醇酚醚 89

第一节醇 89

一、醇的结构、分类和命名法 89

二、醇的物理性质 91

三、醇的化学性质 92

四、醇在医药上的应用 95

第二节酚 96

一、酚的结构和命名法 96

二、酚的物理性质 97

三、酚的化学性质 97

四、维生素E 100

第三节 醚和环氧化合物 101

一、醚的结构、分类和命名法 101

二、醚的物理性质 102

三、醚的化学性质 102

四、环氧化合物的开环反应 103

五、环氧化合物的生物活性 104

六、冠醚的结构和功能 105

七、醚在医药上的应用 105

第七章 醛酮醌 108

一、醛、酮的结构、命名法 108

二、醛、酮的物理性质 110

三、醛、酮的化学性质 111

四、醌 119

第八章 羧酸和羧酸衍生物 123

第一节 羧酸 123

一、羧酸的结构 123

二、羧酸的分类和命名法 123

三、羧酸的物理性质 124

四、羧酸的化学性质 125

第二节 羧酸衍生物 129

一、羧酸衍生物的结构与命名 129

二、羧酸衍生物的物理性质 130

三、羧酸衍生物的化学性质 131

四、前列腺素 137

第九章 羟基酸和羰基酸 140

一、羟基酸的化学性质 140

二、酮酸的化学性质 142

三、酮型-烯醇型互变异构 145

四、医学上重要的羟基酸和羰基酸 146

第十章 含氮、硫、磷有机化合物 150

第一节胺 150

一、胺的结构、分类与命名 150

二、胺的物理性质 152

三、胺的化学性质 153

四、重氮盐的化学性质 157

五、生源胺 159

第二节 含硫有机化合物 160

一、硫醇和硫醚的结构和命名法 160

二、硫醇和硫醚的物理性质 161

三、硫醇和硫醚的化学性质 161

四、磺胺类药物的合成 162

第三节 含磷有机化合物 163

一、有机磷化合物的分类和命名法 163

二、含磷有机化合物的结构 164

三、生物体内的含磷有机化合物 165

四、有毒的含磷有机化合物 166

五、有机磷杀虫剂的化学性质 166

第十一章 杂环化合物 170

一、杂环化合物的分类和命名 170

二、含一个杂原子的五元杂环化合物 172

三、含一个杂原子的六元杂环化合物 175

四、含两个杂原子的五元杂环化合物 178

五、含两个和三个杂原子的六元杂环化合物 179

六、稠杂环化合物 180

七、杂环药物 182

第十二章 油脂和类脂 186

第一节 油脂 186

一、油脂的组成、结构和命名 186

二、油脂的物理性质 187

三、油脂的化学性质 187

第二节 类脂 189

一、磷脂 189

二、甾类化合物 192

第十三章 糖类 198

第一节 单糖 198

一、单糖的开链结构及构型 199

二、单糖的环状结构和表示方法 201

三、单糖的物理性质 204

四、单糖的化学性质 204

五、重要的单糖及其衍生物 208

第二节 双糖 209

一、还原性双糖 209

二、非还原性双糖 210

第三节 环糊精 211

第四节 多糖 211

一、淀粉 211

二、糖原 213

三、纤维素 213

第五节 糖缀合物 213

一、糖脂 214

二、糖蛋白 214

三、蛋白聚糖 215

第十四章 氨基酸、肽和蛋白质 217

第一节 氨基酸 217

一、氨基酸的结构、分类和命名 217

二、非编码氨基酸 220

三、氨基酸的性质 220

第二节肽 222

一、肽的结构和命名法 222

二、多肽的一级结构测定 224

三、生物活性肽 226

第三节 蛋白质 228

一、蛋白质的大小和元素组成 228

二、蛋白质的分类 229

三、蛋白质的结构 230

四、蛋白质的理化性质 236

第十五章 核酸 242

一、核酸的分类 242

二、核酸的基本物质组成 242

三、核酸的一级结构 244

四、核酸的二级结构 247

五、核酸的理化性质 249

六、基因与遗传密码 250

七、核糖酶 252

参考书目 254