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第一章 旅游文化概述 1

第一节 旅游与文化 1

一、旅游的产生 1

二、旅游的定义 3

三、旅游与文化的关系 3

第二节 旅游文化的概念和特征 6

一、旅游文化的概念 6

二、旅游文化的特征 7

第三节 旅游文化与其他文化的关系 8

一、旅游文化与哲学 8

二、旅游文化与宗教 9

三、旅游文化与文学艺术 9

四、旅游文化与社会心理 9

五、旅游文化与风俗习惯 10

第二章 中国旅游文化发展历程及传统 13

第一节 旅游文化的发展历程 13

一、旅游文化的初成期——秦汉 13

二、旅游文化的发展期——魏晋南北朝 16

三、旅游文化的全盛期——隋唐宋 18

四、旅游文化的守成期——元明清 19

五、旅游文化的近现代转型 21

第二节 中国旅游文化传统 22

一、旅游文化与民偕乐的传统 22

二、旅游文化的适度传统 23

三、旅游文化的重人传统 24

四、旅游文化的重文传统 25

五、旅游文化的重游传统 27

第三章 旅游历史文化 31

第一节 历代官制科举 31

一、历代中央、地方官制 31

二、古代科举制度 39

第二节 古代姓氏称谓 42

一、古代姓氏渊源 42

二、古代人的名、字、号 43

第三节 中国传统思想文化及科技 44

一、传统思想文化 44

二、科学技术 47

第四节 旅游历史文化传媒 53

一、中国民族语言 53

二、中国民族文字 55

三、中国文房四宝 57

四、中国古籍文献 59

第四章 旅游文学艺术 67

第一节 旅游文学艺术的含义和功能 67

一、旅游文学艺术的含义 67

二、旅游文学艺术的功能 68

三、中国旅游文学的发展轨迹 69

第二节 中国旅游文学 71

一、诗词 71

二、旅游散文 74

三、旅游楹联 75

第三节 中国主要传统艺术 77

一、书法艺术 77

二、绘画艺术 81

三、雕塑艺术 82

四、戏曲艺术 86

第五章 中国古代建筑文化 90

第一节 中国古代建筑概述 90

一、中国古代建筑发展历程 90

二、中国古代建筑的主要特点 93

三、中国古代建筑的构件 94

第二节 中国古代城市及城防建设 96

一、中国古代城市规划制度 96

二、城防建筑 97

三、长城 98

第三节 宫殿与祭祀建筑 99

一、宫殿建筑 99

二、礼制建筑 102

第四节 陵墓建筑 103

一、封土的沿革 103

二、陵园的建筑布局 103

三、墓室结构 104

四、中国现存著名的古代陵墓 104

五、纪念性陵墓 106

六、崖墓与悬棺葬 107

第五节 古典园林建筑 107

一、中国古典园林发展沿革 107

二、中国古典园林的基本要素和构景手法 109

三、中国古典园林的类型及特征 111

四、现存古典园林 112

第六节 其他建筑 114

一、楼阁、佛塔与古桥 114

二、水利工程 116

第六章 宗教旅游文化 120

第一节 宗教的起源与特征 120

一、宗教的起源 120

二、宗教的特征 121

第二节 道教文化 121

一、道教的起源与发展 122

二、道教的基本教义 123

三、道教的主要崇拜对象 123

四、道教的名山、名观 125

第三节 佛教文化 126

一、佛教的起源与发展 126

二、佛教的基本教义 127

三、佛教的供奉对象 128

四、佛教的主要节日 129

五、佛教名山古刹 130

第四节 基督教文化 131

一、基督教的起源与发展 131

二、基督教在中国的传播 131

三、基督教的基本教义 132

四、基督教的节日 133

五、中国著名的基督教建筑 133

第五节 伊斯兰教文化 134

一、伊斯兰教的起源与发展 134

二、伊斯兰教的教义和经典 135

三、伊斯兰教的节日 136

四、中国著名的伊斯兰教建筑 137

第七章 旅游民俗文化 141

第一节 旅游民俗文化概述 141

一、民俗的概念 141

二、民俗的特点 141

三、民俗的分类 142

四、民俗和旅游的关系 142

第二节 汉民族民俗 143

一、物质民俗 144

二、社会民俗 145

三、精神民俗 147

第三节 北方部分少数民族民俗 147

一、满族 147

二、朝鲜族 148

三、蒙古族 150

四、回族 151

五、维吾尔族 152

第四节 南方部分少数民族民俗 153

一、壮族 153

二、土家族 154

三、黎族 155

第五节 西南部分少数民族民俗 156

一、苗族 156

二、藏族 157

三、彝族 159

四、白族 160

五、纳西族 161

六、傣族 162

第八章 饮食文化 165

第一节 饮食文化概述 165

一、饮食文化的定义 165

二、中国饮食文化的基本内涵 166

三、中国饮食文化的发展过程 166

四、中国饮食文化的旅游吸引力 167

第二节 丰富多彩的食文化 170

一、食文化的成因 170

二、中国食文化的特色 170

三、著名菜系及其名品 171

第三节 博大精深的酒文化 177

一、酒史 178

二、酒俗 178

三、酒文化旅游 179

第四节 源远流长的茶文化 181

一、茶文化在我国的发展历程 181

二、茶文化的功能 181

三、茶文化旅游 182

参考文献 185