新编饮食宜忌与实用搭配全书PDF电子书下载

第一章饮食宜忌概述 1

1.饮食宜忌很重要 2

2.饮食文化与科学搭配 3

3.食物的五味学说 4

4.食物的偏性 5

5.养生之道 6

6.“食药同源”之说 7

7. 100个饮食谚语 8

8.合理饮食，健康人生 11

第二章日常食物的营养与宜忌 12

1.蔬菜类 13

（1）油菜 13

（2）芹菜 14

（3）白菜 16

（4）蕹菜 17

（5）菠菜 18

（6）紫菜 19

（7）生菜 20

（8）蕨菜 21

（9）苋菜 22

（10）雪里蕻 22

（11）荠菜 23

（12）黄花菜 24

（13）莼菜 25

（14）茴香 26

（15）圆白菜 27

（16）木耳菜 28

（17）韭菜 29

（18）莴苣 30

（19）苦苣 31

（20）绿豆芽 32

（21）黄豆芽 33

（22）白萝卜 35

（23）胡萝卜 36

（24）水萝卜 37

（25）黄瓜 38

（26）冬瓜 39

（27）苦瓜 40

（28）丝瓜 41

（29）南瓜 43

（30）笋瓜 44

（31）佛手瓜 45

（32）菜花 46

（33）香菇 47

（34）平菇 48

（35）冬菇 49

（36）金针菇 50

（37）猴头菇 51

（38）芥蓝 51

（39）芦笋 52

（40）竹笋 53

（41）茭白 54

（42）茄子 55

（43）青椒 56

（44）番茄 57

（45）豇豆 59

（46）土豆 59

（47）山药 61

（48）藕 62

（49）银耳 63

（50）蒜薹 64

（51）香椿 65

（52）芦荟 65

（53）苘蒿 66

（54）荸荠 68

（55）洋葱 69

（56）魔芋 70

（57）豌豆 71

（58）水芹 72

（59）西葫芦 73

（60）鸡腿蘑 74

（61）口蘑 74

（62）木耳 75

（63）芜菁 76

（64）苤蓝 77

（65）甘薯 78

（66）菊芋 79

（67）葛根 80

（68）海带 81

2.肉食类 82

（1）猪肉 82

（2）鸡肉 83

（3）鸭肉 84

（4）鹅肉 86

（5）牛肉 87

（6）羊肉 88

（7）驴肉 89

（8）鸽肉 91

（9）鹌鹑肉 92

（10）鳌花鱼 93

（11）鲈鱼 94

（12）鲶鱼 95

（13）武昌鱼 96

（14）鲍鱼 97

（15）鱿鱼 98

（16）鳕鱼 99

（17）黄鱼 100

（18）鳝鱼 101

（19）鲫鱼 102

（20）平鱼 104

（21）金枪鱼 105

（22）三文鱼 106

（23）乌贼 107

（24）鲤鱼 108

（25）草鱼 109

（26）鳗鱼 110

（27）甲鱼 111

（28）带鱼 113

（29）鸡蛋 114

（30）鸭蛋 116

（31）鹌鹑蛋 117

（32）鹅蛋 117

（33）螺 118

（34）蛤蜊 119

（35）田螺 120

（36）贻贝 121

（37）乌龟 122

（38）虾 123

（39）螃蟹 124

（40）海蜇 125

3.五谷杂粮 126

（1）麦芽 126

（2）籼米 127

（3）大米 128

（4）小米 129

（5）黍米 130

（6）糯米 131

（7）玉米 132

（8）黑米 133

（9）薏仁 135

（10）青粱米 136

（11）荞麦 136

（12）大麦 138

（13）小麦 139

（14）燕麦 140

（15）黑豆 141

（16）蚕豆 142

（17）扁豆 143

（18）黄豆 144

（19）芸豆 145

（20）绿豆 146

（21）高粱 148

（22）谷芽 149

（23）青稞 150

（24）米皮糠 151

（25）豆腐 152

（26）豆腐干 153

（27）腐竹 155

4.水果类 156

（1）苹果 156

（2）火龙果 157

（3）李子 158

（4）香蕉 160

（5）山楂 161

（6）柑橘 162

（7）抽子 163

（8）荔枝 164

（9）芒果 166

（10）柠檬 167

（11）西瓜 168

（12）哈密瓜 169

（13）木瓜 170

（14）菠萝 171

（15）桃 173

（16）梨 174

（17）杏 175

（18）枣 176

（19）草莓 177

（20）杨梅 178

（21）橘子 180

（22）葡萄 181

（23）橙子 182

（24）枇杷 184

（25）榴莲 185

（26）白果 186

（27）樱桃 187

（28）桂圆 188

（29）莲子 190

（30）石榴 191

（31）桑葚 192

（32）猕猴桃 192

（33）椰子 194

（34）甘蔗 195

5.饮品类 196

（1）牛奶 196

（2）酸奶 198

（3）奶酪 199

（4）冰淇淋 200

（5）红茶 201

（6）绿茶 203

（7）花茶 204

（8）啤酒 205

（9）白酒 206

（10）葡萄酒 207

（11）青稞酒 209

（12）咖啡 209

6.其他种类 211

（1）板栗 211

（2）芝麻 212

（3）栗子 213

（4）花生 214

（5）开心果 215

（6）核桃 216

（7）松子 217

（8）腰果 218

（9）南瓜子 219

（10）葵花子 220

（11）榛子 221

（12）蜂蜜 222

（13）红糖 223

（14）白糖 224

（15）醋 225

（16）酱油 226

（17）姜 227

（18）葱 228

（19）蒜 230

（20）味精 231

（21）盐 232

（22）人参 233

（23）枸杞 234

（24）玉米油 235

（25）猪油 237

（26）橄榄油 237

（27）花生油 238

第三章不同人群，需要“对人下食” 240

1.婴幼儿 241

2.青少年 242

3.中青年 244

4.老年人 245

5.孕妇 247

6.产妇 250

7.电脑族 251

8.熬夜族 253

9.脑力劳动者 254

10.体力劳动者 256

11.高温工作者 257

12.低温工作者 259

13.运动员 260

第四章不同病症，需要选择合适的饮食 263

1.牙痛 264

2.口臭 265

3.夜盲 266

4.鼻窦炎 267

5.咽炎 268

6.中耳炎 269

7.胃病 270

8.贫血 271

9.便秘 272

10.腹泻 273

11.甲状腺功能亢进症 274

12.肝硬化 276

13.肾结石 277

14.神经衰弱 278

15.老年性痴呆症 279

16.尿路结石 280

17.高血压 281

18.低血压 282

19.高血脂 284

20.糖尿病 285

21.失眠 286

22.月经不调 287

23.痛经 288

24.更年期综合征 290

25.慢性支气管炎 291

26.骨质疏松 292

27.抑郁症 293

28.痔疮 294

29.乳腺癌 295

30.肥胖 296

31.荨麻疹 297

32.小儿湿疹 298

33.小儿腹泻 299

34.小儿厌食症 300

35.小儿营养不良 301

36.小儿咳嗽 302

37.儿童多动症 303

38.水痘 304

39.水肿 305

40.多汗症 306

41.近视 307

42.咳嗽 309

43.哮喘 312

44.感冒 314

45.湿疹 315

46.痤疮 317

47.肝病 318

48.脂肪肝 319

49.心律失常 321

50.肾虚 322

51.心肌炎 324

52.鼻炎 325

53.咽炎 326

54.冠心病 328

55.骨折 330

56.类风湿性关节炎 332

57.脱发 334

58.痛风 335

59.烧伤 338

60.醉酒 340

第五章食物相克，损害身体的刽子手 342

1.猪肉+田螺 343

2.蟹+南瓜 343

3.牛奶+菜花 343

4.西红柿+黄瓜 343

5.猪肉+驴肉 343

6.牛肉+栗子 343

7.羊肉+豆酱 343

8.羊肝+红豆 343

9.牛肝+富含维生素C的食物 343

10.马肉+仓米 343

11.鸡肉+鲤鱼 343

12.杨梅+萝卜 344

13.热水+蜂蜜 344

14.猪肝+山鸡 344

15.黄豆+虾皮 344

16.胡萝卜+酒 344

17.胡萝卜+醋 344

18.鸡肉+芥末 344

19.山楂+牛奶 344

20.菠菜、小白菜+黄瓜 344

21.西红柿+猪肝 344

22.萝卜+人参 345

23.黄瓜+辣椒 345

24.芹菜+蟹肉 345

25.蟹肉+红薯 345

26.螃蟹+香瓜 345

27.胡萝卜+白萝卜 345

28.菠菜+豆腐 345

29.鸡肉+芹菜 345

30.芹菜+甲鱼 345

31.猪肉+鲫鱼 345

32.牛肉+猪肉 346

33.鸡蛋+豆浆 346

34.豆浆+药物 346

35.西红柿+红薯 346

36.虾+南瓜 346

37.土豆+香蕉 346

38.洋葱+蜂蜜 346

39.鱼+毛豆 346

40.花生+毛蟹 346

41.消炎片+鸡蛋 346

42.牛肉+橄榄 346

43.猪肉+茶 346

44.猪肉+百合 346

45.豆芽+猪肝 347

46.柿子+土豆 347

47.梨+开水 347

48.苹果与萝卜 347

49.李子+鸭蛋 347

50.杨梅+大葱 347

51.杨梅+黄瓜 347

52.菠萝+鸡蛋 347

53.荔枝+黄瓜 347

54.樱桃+黄瓜 347

55.鸡蛋+味精 347

56.橘子+鸡蛋 347

57.蛇肉+萝卜 347

58.桑葚+鸭蛋 348

59.冬瓜+鲫鱼 348

60.大枣+海蟹 348

61.鱼肉+番茄 348

62.鲇鱼+牛肉 348

63.鸡蛋+茶 348

64.牛奶+米汤 348

65.牛奶+巧克力 348

66.牛奶+醋 348

67.热茶+冷饮 348

68.核桃+白酒 348

69.盐+红豆 348

第六章饮食相宜，营养升级黄金搭档 349

1.大米+绿豆 350

2.白菜+辣椒 350

3.菜花+西红柿 350

4.虾仁+油菜 350

5.南瓜+莲子 350

6.冬瓜+火腿 350

7.绿豆+南瓜 350

8.黄瓜+土豆 350

9.茄子+黄豆 350

10.茄子+苦瓜 350

11.胡萝卜+菠菜 350

12.土豆+豆角 350

13.红薯+莲子 351

14.玉米笋+木瓜 351

15.豆腐+木耳 351

16.奶油+玉米 351

17.豆腐+萝卜 351

18.白菜+豆腐 351

19.韭菜+豆腐 351

20.豆芽+韭菜 351

21.花生+芹菜 351

22.花生、毛豆+啤酒 351

23.白菜+猪肉 351

24.猪肉+南瓜 352

25.猪肉+蘑菇 352

26.牛肉+鸡蛋 352

27.竹笋+猪腰 352

28.海带+排骨 352

29.山楂+排骨 352

30.白酒+鸡肉 352

31.鸡肉+菜花 352

32.鸡肉+柠檬 352

33.海鲜+鸡蛋 352

34.葱+兔肉 352

35.蘑菇+油菜 352

36.香菇+菜花 352

37.豌豆+蘑菇 353

38.豆腐+金针菇 353

39.银耳+木耳 353

40.苹果+牛奶 353

41.草莓+牛奶 353

42.枣+牛奶 353

43.木瓜+牛奶 353

44.鱿鱼+木耳 353

45.竹笋+鲍鱼 353

46.木瓜+带鱼 353

47.豆奶+菜花 353

48.栗子+红枣 353

49.土豆+牛肉 353

50.猪腰+黑木耳 354

51.米酒+羊排 354

52.猪肝+白菜 354

53.猪肉+豆苗 354

54.黄瓜+豆腐 354

55.生菜+豆腐 354

56.猪排+甘薯 354

57.毛豆+丝瓜 354

58.口蘑+冬瓜 354

59.色拉+竹笋 354

60.海米+卷心菜 354

附录：食物相宜与相克速查表 355

（一）食物相宜 355

（二）食物相克 358

参考文献 362