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土仓华中山区食用植物的民族植物学研究

土仓华中山区食用植物的民族植物学研究

土仓华中山区食用植物的民族植物学研究PDF电子书下载

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作者：吴旭著
出版社：上海：复旦大学出版社
出版年份：2010
ISBN：9787309072266
页数：244 页

图书介绍：本书通过对华中山区的民间食物系统与食物资源的研究，获得对民间传统文化维系生物多样性的规律和潜力的更加深刻的认识。

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《土仓华中山区食用植物的民族植物学研究》目录

标签：植物植物学食用山区民族

引言 1

第一章食物人类学的重要议题 18

第二章 18世纪以来鄂西地区的生态变迁 76

第三章农田植物：核心食物 103

第四章农用植物：主粮和杂粮 115

第五章庭园植物 124

第六章山野植物：猪草 145

第七章山野植物：野菜 152

第八章节日食俗中的植物 174

第九章吃包谷饭的人 185

第十章变废为宝 207

参考书目 222

附录：鄂西人的部分野生食用植物 237

后记 244

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