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吃对食物不生病
吃对食物不生病

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医药卫生

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  • 作 者:刘桂荣主编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787501978922
  • 页数:223 页
图书介绍:本书以健康、营养为原则,介绍了日常生活中常见的200余种食物的营养和食疗功效,以及千余种食物的最佳营养搭配和不易搭配。全书分为米面杂粮、蔬菜菌菇、肉禽水产、豆蛋奶、调味品、中药、饮品等几大类,基本包括了生活中常用的食材,每种食材都详细介绍了起营养功效、搭配宜忌,还特别推荐一道美味菜谱。此外书中还介绍了100种常见病症的近300个权威、有效的饮食自疗验方和不宜食物,以及16大人群的健康膳食提示,让读者吃得明白、吃得健康。
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《吃对食物不生病》目录

100种病症饮食自疗验方 8

各类人群健康膳食提示 26

五脏养生健康膳食提示 30

Part1米面杂粮 32

小米 32

糯米 33

薏米 34

大米 35

黑米 36

大麦 37

小麦 38

荞麦 39

燕麦 40

玉米 41

面条 42

面包 43

红薯 44

芝麻 45

芋头 46

Part2蔬菜菌菇 48

大白菜 48

小白菜 49

菠菜 50

油菜 51

苋菜 52

茼蒿 53

生菜 54

圆白菜 55

菜花 56

芹菜 57

青蒜 58

韭菜 59

香椿 60

香菜 61

西红柿 62

茄子 63

青椒 64

洋葱 65

荠菜 66

空心菜 67

黄瓜 68

苦瓜 69

豆角 70

豇豆 71

豌豆 72

黄豆芽 73

绿豆芽 74

冬瓜 75

南瓜 76

丝瓜 77

竹笋 78

莴笋 79

芦笋 80

西葫芦 81

山药 82

土豆 83

白萝卜 84

胡萝卜 85

莲藕 86

百合 87

茭白 88

香菇 89

草菇 80

金针菇 91

平菇 92

木耳 93

银耳 94

Part3干鲜果品 96

苹果 96

梨 97

香蕉 98

菠萝 99

红枣 100

荔枝 101

桃子 102

山楂 103

葡萄 104

樱桃 105

芒果 106

火龙果 107

猕猴桃 108

柠檬 109

柑橘 110

草莓 111

杨梅 112

西瓜 113

椰子 114

香瓜 115

木瓜 116

橄榄 117

甘蔗 118

核桃 119

腰果 120

花生 121

板栗 122

松子 123

杏仁 124

葵花子 125

桂圆 126

Part4肉禽水产 128

猪肉 128

猪肝 129

牛肉 130

羊肉 131

狗肉 132

牛蛙 133

兔肉 134

驴肉 135

鸡肉 136

鸭肉 137

鹅肉 138

鸽子 139

乌鸡 140

鲤鱼 141

草鱼 142

鲫鱼 143

带鱼 144

泥鳅 145

黄鳝 146

鲈鱼 147

三文鱼 148

虾 149

螃蟹 150

田螺 151

蛤蜊 152

甲鱼 153

鱿鱼 154

海蜇 155

海参 156

海带 157

紫菜 158

Part5豆蛋奶 160

黄豆 160

绿豆 161

黑豆 162

红豆 163

豆腐 164

腐竹 165

豆浆 166

鸭蛋 167

鸡蛋 168

松花蛋 169

鹌鹑蛋 170

牛奶 171

酸奶 172

Part6调味品 174

葱 174

生姜 175

大蒜 176

大料 177

辣椒 178

花椒 179

胡椒 180

芥末 181

咖喱 182

白糖 183

红糖 184

醋 185

酱油 186

Part7中药和饮品 188

人参 188

鹿茸 189

灵芝 190

枸杞子 191

阿胶 192

丹参 193

薄荷 194

陈皮 195

麦冬 196

黄芪 197

杜仲 198

葛根 199

红茶 200

绿茶 201

菊花茶 202

金银花 203

蜂蜜 204

红酒 205

啤酒 206

白酒 207

附录:常见食物热量营养成分表 208

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