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中国农产品绿色供应链耦合机制研究
中国农产品绿色供应链耦合机制研究

中国农产品绿色供应链耦合机制研究PDF电子书下载

经济

  • 电子书积分:12 积分如何计算积分?
  • 作 者:杜红梅著
  • 出 版 社:北京:社会科学文献出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787509735909
  • 页数:344 页
图书介绍:本书从农产品绿色供应链视角,基于农业经济学和制度经济学的相关理论,研究了农产品绿色供应链耦合机制形成的理论依据、原则和途径方式。运用定性与定量方法,对绿色农产品供应链各环节、各主体之间的耦合问题进行系统研究,侧重对加工企业与原料生产者参与农产品绿色供应链的边界问题,“加工制造商+零售商”供应链中的产品定价、利润分配等问题进行深入分析。运用相关计量经济模型、案例进行了实证分析,提出了创新农产品绿色供应链耦合机制的系列对策。
《中国农产品绿色供应链耦合机制研究》目录

第一章 绪论 1

第一节 研究背景 1

第二节 研究目的与意义 8

第三节 国内外研究动态 9

第四节 研究范围、相关内容阐释 24

第五节 研究思路、主要内容和创新点 32

第二章 绿色供应链主体耦合的制度经济学理论及其分析 39

第一节 制度经济学:对传统新古典经济学发出挑战 39

第二节 契约理论 52

第三节 供应链主体耦合:制度经济学分析 68

第三章 农产品绿色供应链耦合的动力机制——价值创造和知识溢出 85

第一节 农产品绿色供应链耦合的利益表现 85

第二节 一般供应链的利益来源分析 92

第三节 绿色供应链耦合的利益 102

第四章 农产品绿色供应链耦合的和谐与稳定机制 112

第一节 农产品绿色供应链耦合的和谐与稳定机制设计要求 112

第二节 农产品绿色供应链耦合基础:信息共享机制 114

第三节 农产品绿色供应链耦合激励:合作利益分配机制 128

第四节 农产品绿色供应链耦合约束:契约履行约束机制 138

第五章 加工商与原料生产者农户耦合的规范分析 141

第一节 加工商与原料提供者农户的耦合机理 142

第二节 原料生产者与加工厂商耦合形式与问题 146

第三节 加工企业与原料生产者农户参入农产品绿色供应链的边界 152

第四节 加工企业与原料生产者农户耦合博弈分析 158

第六章“农户+加工企业”上游链耦合实证分析 164

第一节 调研设计 164

第二节 基于农户视角的上游链耦合实证分析 167

第三节 基于加工企业视角的上游链耦合实证分析 175

第四节 案例:湖南WY米业有限公司与农户的耦合分析 185

第七章 加工商与贸易商的耦合分析 196

第一节 加工-销售供应链耦合关系概述 196

第二节 单一零售商渠道模式下加工商与贸易商耦合 198

第三节 混合渠道模式下的加工商与贸易商耦合 205

第八章 消费者绿色食品消费行为研究 235

第一节 消费者对绿色食品的认知与评价 235

第二节 湖南省绿色茶油消费的实证分析 248

第九章 农产品绿色供应链耦合的外在动力:政府监督与政府激励 269

第一节 政府规制:食品质量控制的重要手段 269

第二节 农产品绿色供应链政府与企业博弈分析 271

第三节 政府激励绿色农产品生产 279

第四节 政府对绿色农产品市场实施监管 286

第十章 案例:加工生产商与原料生产者和贸易商耦合 293

第一节案例背景 293

第二节 茶油供应链模式 299

第十一章 研究结论 315

参考文献 319

附录1绿色食品消费者调查问卷 328

附录2农户调查问卷 332

附录3企业绿色食品生产与经营情况调查问卷 337

致谢 343

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