图解茶经 白话全译彩图版PDF电子书下载
- 电子书积分:12 积分如何计算积分?
- 作 者:唐译编著
- 出 版 社:海拉尔:内蒙古文化出版社
- 出版年份:2011
- ISBN:9787806758854
- 页数:320 页
第一章 茶史沿革 14
1.茶之为饮:发乎神农氏 14
2.盛享“茶仙”“茶圣”“茶神”之者:陆羽 18
3.领略茶学“盛宴”:茶经 22
4.“茶”字之形状:由来及演变 24
5.中国美茶:茶文化的前端始末 28
6.带你了解茶文化盛宴 32
7.茶史中的茶政与茶法 34
8.名茶典故:十八棵御树的由来 38
9.历史悠久的茶之商道:茶马古道 40
10.茶香闻天下:茶传播于世界的主要途径 42
11.茶者秉承的最高境界:精行俭德 44
12.《茶经》赋予的儒家论:中庸至和 46
13.《茶经》赋予的道家论:无为即有为 48
14.《茶经》赋予的佛教论:静心自悟 52
15.《茶经》赋予的祛病论:万病之药 54
16.饮茶习俗的演变过程 56
第二章 茶品分类 62
第一节:茶之分类 62
1.不发酵茶——绿茶 62
2.全发酵茶——红茶 66
3.半发酵茶——乌龙茶 68
4.轻微发酵茶——黄茶 70
5.绿妆素裹之茶——白茶 72
6.后发酵茶——黑茶 74
第二节:解析华夏名茶 76
1.四绝美誉之茶——龙井 76
2.一嫩三鲜之茶——碧螺春 78
3.状如雀舌之茶——黄山毛峰 80
4.茶中之极品——君山银针 82
5.茶中之状元——武夷大红袍 84
6.茶中之圣——冻顶乌龙 86
7.红茶之珍品——祁门红茶 88
8.白如银针之茶——白毫银针 90
9.乌龙茶中的绝品——铁观音 92
第三章 茶文化解析 96
第一节:茶之文艺 96
1.四大名著中的茶文化:红楼梦 96
2.四大名著中的茶文化:水浒 100
3.四大名著中的茶文化:西游记 102
4.四大名著中的茶文化:三国演义 104
5.绘画 106
6.采茶戏 110
7.诗词 112
第二节:茶之习俗 114
1.数千年文明史的礼仪之邦:以茶待客 114
2.缔造纯洁、坚定的婚俗之仪:以茶为媒 116
3.奉行虔诚、讲究的祭典之征:以茶祭祀 118
4.民族之异,茶俗万千 120
第四章 茶的生态环境 128
1.茶树的植物形态 128
2.茶树的生长环境 132
3.茶树的春播秋种:繁殖、移植 134
4.茶之本性:解乏消渴及药用成分 136
第五章 茶叶的采制及加工 142
第一节:茶叶的采制 142
1.制作饼茶所需的19种工具 142
2.茶叶的采摘标准 146
第二节:茶饼的加工 148
1.制作茶饼的七经目之一:采摘 148
2.制作茶饼的七经目之二:蒸茶 150
3.制作茶饼的七经目之三:捣茶 154
4.制作茶饼的七经目之四:拍茶 156
5.制作茶饼的七经目之五:烘焙 158
6.制作茶饼的七经目之六、七:穿、封 160
第六章 煮茶的用具及方法 164
第一节 煮茶的用具 164
1.煎茶二十四器:茶具 164
2.茶具的时代变迁 174
第二节:煮茶的方法 184
1.茶之“四要”:精茶 184
2.茶之“四要”:真水 188
3.茶之“四要”:活火 190
4.茶之“四要”:妙器 192
第三节:鉴茶的方法 194
1.冲茶之沸点:三沸 194
2.陆羽的鉴茗之法:一视产地,二视色,三视形 198
5.茶饼优劣的八个等级 200
6.鉴别茶饼的嘉及不嘉 202
7.荡昏寐的特殊意义 204
第七章 茶的产区 208
1.唐代茶叶产区:八道 208
2.八道之一:山南道 210
3.八道之二:淮南道 212
4.八道之三:浙东道 216
5.八道之四:浙西道 218
6.八道之五:剑南道 220
7.八道之六:黔中道 224
8.八道之七:江南道 226
9.八道之八:岭南道 228
第八章 中国名茶分布 232
1.中国名茶分布区:绿茶 232
2.中国名茶分布区:红茶 240
3.中国名茶分布区:青茶 246
4.中国名茶分布区:黄茶 252
5.中国名茶分布区:白茶 256
6.中国名茶分布区:黑茶 259
第九章中国十大名泉 264
茶文化的结合体:泉水 264
1.天下第一泉:谷帘泉 264
2.天下第二泉:惠山石泉 266
3.天下第三泉:虎跑泉 268
4.天下第四泉:陆羽泉 272
5.天下第五泉:扬州大明寺泉 275
6.天下第六泉:招隐泉 278
7.天下第七泉:白乳泉 279
8.天下第八泉:洪崖瀑布泉 281
9.天下第九泉:淮水源 281
10.天下第十泉:庐山天池山顶龙池水 283
第十章 养生保健茶饮方及茶之妙用 286
1.抗老益寿茶饮 286
2.明目茶饮 289
3.滋阴补血茶饮 290
4.降血脂茶饮 292
5.治阳虚、阴虚茶饮 293
6.安神花茶饮 294
7.清热茶饮 295
8.美肤茶配方 296
9.茶饮禁忌 298
10.茶叶妙用 301
附录:《茶经》原文 306
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