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第一章 酒店会计概述一、酒店会计概述 1

二、酒店会计核算的内容及其计量方法 12

三、酒店会计核算信息的质量要求 20

第二章 会计核算的载体与书写要求一、会计凭证 23

二、会计账簿 33

第三章 酒店资产的核算一、货币资金的核算 40

二、对外投资的核算 50

三、固定资产的核算 59

四、无形资产的核算 75

第四章 酒店负债的核算一、应付账款的核算 84

二、应付职工薪酬的核算 86

三、税费的核算 90

第五章 酒店所有者权益的核算一、实收资本的核算 96

二、盈余公积的核算 99

三、资本公积的核算 101

第六章 酒店服务性业务的核算一、客房业务的核算 106

二、酒店其他服务性业务的核算 118

第七章 酒店饮食业务的核算一、酒店餐饮业务的核算 125

二、酒店酒吧业务的核算 137

第八章 酒店商品经营业务的核算一、酒店商场商品的核算 141

二、酒店委托代销商品的核算 161

第九章 财务报表的编制一、资产负债表的编制 166

二、利润表的编制 180

三、现金流量表的编制 186