婴幼儿断奶营养餐PDF电子书下载

PART 1 断奶基础（上）——了解宝宝的身体 1

婴幼儿的发育特点 1

婴儿期的特点 1

幼儿期（2～3岁）的特点 1

婴幼儿头部发育 2

婴幼儿胸部发育特点 2

婴幼儿脑的发育特点 2

婴幼儿视力的发育过程 2

婴幼儿身高 3

婴幼儿体重增长规律 4

婴幼儿听觉发育情况 4

婴幼儿语言发育过程 5

婴幼儿性格发育情况 5

婴幼儿认知发育特点 5

正确认识婴幼儿的笑话系统 6

婴幼儿的口腔 6

婴幼儿的食管 6

婴幼儿的胃 7

婴幼儿的肠道 7

婴幼儿的肝脏、胰腺 7

PART 2 断奶基础（下）——营养与食品 8

婴幼儿营养 8

营养素的种类 8

营养素的作用 9

什么是均衡营养 12

喂养食品的选择 12

益智食品 13

几种常见谷物的营养价值 13

几种常见蔬菜的营养价值 15

几种常见水果的营养价值 20

PART 3 喂养方法与断奶须知 24

喂养方法 24

母乳喂养 24

混合喂养 26

人工喂养 26

断奶须知 30

如何为断奶作准备 30

断奶的时间和方式 31

断奶对婴幼儿心理发育的影响 32

什么时候停止喂母乳 32

怎样给孩子断奶 33

突然断奶不可取 33

婴儿断奶食物的添加顺序 34

夏天不宜给婴幼儿断奶 35

应及时给宝宝断奶 35

双职工家庭的婴儿断奶 35

断奶期婴儿饮食保健的原则 36

添加辅食技巧 37

添加辅食的原则 38

添加辅食的配方要求 38

及时添加辅食的好处在哪里 39

如何添加辅食 39

添加辅食应注意的问题 39

什么时候给婴儿添加果汁 40

给婴儿加果汁的益处 40

怎样给宝宝添加果汁 41

为什么要在宝宝4～6个月添加辅食 41

怎样给婴儿添加蛋黄 42

给婴儿食鸡蛋黄要注意什么 42

婴幼儿不宜过食蛋类 43

添加固体食物的时机 43

注意婴幼儿被动高盐 43

掌握为婴幼儿补水的方法 44

消除对婴儿喂养中的误解 44

断奶食品巧制作 45

饮食习惯与性格培养 46

怎样培养孩子良好的饮食习惯 46

怎样让幼儿定时、定量、专心吃饭 47

父母怎样为宝宝挑选零食 47

幼儿挑食怎么办 49

宝宝挑食，爸妈要纠正 50

不要让宝宝“积食” 50

宝宝的饭量时多时少不必着急 50

父母怎样防治宝宝厌食 51

如何提高幼儿的食欲 52

改正不良的睡眠习惯 52

教孩子上厕所 54

如何让3岁的孩子改掉任性的毛病 55

切实可行地表扬 56

培养孩子的社会性 58

PART 4 断奶准备期（1～3个月） 60

第1个月的营养方案 60

喂养指导 60

一日喂养方案 61

第2个月的营养方案 62

喂养指导 62

一日喂养方案 62

推荐食谱 63

第3个月的营养方案 65

喂养指导 65

一日喂养方案 65

推荐食谱 66

PART 5 断奶初期（4～6个月） 68

第4个月的营养方案 68

喂养指导 68

一日喂养方案 68

推荐食谱 69

第5个月的营养方案 73

喂养指导 73

一日喂养方案 74

推荐食谱 74

第6个月的营养方案 80

喂养指导 80

一日喂养方案 81

推荐食谱 81

PART 6 断奶中期（7～9个月） 92

第7个月的营养方案 92

喂养指导 92

一日喂养方案 92

推荐食谱 93

第8个月的营养方案 98

喂养指导 98

一日喂养方案 99

推荐食谱 99

第9个月的营养方案 102

喂养指导 102

一日喂养方案 103

推荐食谱 103

PART 7 断奶后期（10～12个月） 109

第10个月的营养方案 109

喂养指导 109

一日喂养方案 109

推荐食谱 110

第11个月的营养方案 114

喂养指导 114

一日喂养方案 114

推荐食谱 114

第12个月的营养方案 117

喂养指导 117

一日喂养方案 118

推荐食谱 118

PART 8 1～3岁断奶后营养食谱 125

水果类 125

清凉水果冻 125

樱桃鲜奶冻 126

龙眼沙拉 126

双色水果冻 126

炒菜类 127

西红柿酱烧鲜蘑 127

西红柿鸡蛋片 127

菜花烧香菇 127

黄瓜沙拉 128

芹菜拌海米 128

黄瓜拌木耳 128

核桃仁拌芹菜 128

三色豆蓉 128

茸烧豆腐 129

豆腐烧香菇 129

油菜海米豆腐 129

海米油菜菇 130

炒莴笋香菇 130

栗子烧冬菇 130

鸡油豌豆菇 130

八宝西红柿 131

芝麻油菜 131

西红柿荷包蛋 131

烧鲜蘑 132

双菇炒木耳 132

菜心炒腐竹 132

甜椒炒绿豆芽 132

木耳炒黄花菜 133

银耳扒菜心 133

蘑菇青菜 133

炒青椒肝丝 133

炖五香鸽 134

红烧野兔肉 134

兔肉炖大枣 134

黄豆排骨 135

糖醋排骨 135

炖排骨 135

蒸肉豆腐 135

鲜藕肉丝 136

核桃仁鸡肉 136

香瓜鸡肉盅 136

牛肉丝炒胡萝卜 136

肉丝炒茼蒿 137

韭菜梗炒肉丝 137

胡萝卜炒肉丝 137

海带丝炒肉丝 138

芹菜炒肉丝 138

莴笋炒肉丝 138

芙蓉鸡片 138

松花肉 139

肉丝炒蛋 139

叉烧炒蛋 139

香肠炒蛋 140

平菇炒鸡蛋 140

海带海米豆腐 140

葱头炒鸡肝 140

炸熘肝尖 141

黄豆煮猪肝 141

炒猪肝 141

金针菇炒肚片 142

金针菇炒腰花 142

五香腰子 142

蛋皮肝泥卷 143

鸡肉粉卷 143

西红柿炖牛肉 143

牛肉红烧白萝卜 143

烧萝卜羊肉 144

猕猴桃汁里脊 144

水产类 144

西红柿鱼片 144

奶味青豆蘑菇煨河虾 145

蛋花鱼 145

三色鱼丸 145

胡萝卜黄瓜虾仁 146

金针菇烧虾仁 146

五彩虾仁 146

青椒鱼仁 147

茄汁虾球 147

草鱼豆腐 147

鲜菇鱼肚 148

蛤仁蒸蛋 148

金针菇蒸鲫鱼 148

荞面干松鱼 148

干烧沙丁鱼 149

沙锅鱼头豆腐 149

水汆蛤蜊肉 149

鲜奶炖鲤鱼 150

豆腐金鱼 150

鲢鱼肉丸 150

柠汁鱼块 150

芹黄炒鳝丝 151

蛋丝虾仁 151

鲜草菇扒蟹肉 151

清蒸海蟹 152

龙眼蒸蟹肉 152

奶油煮牡蛎 152

汤类 153

萝卜菠菜黄豆汤 153

萝卜羊肉汤 153

虾皮紫菜蛋汤 153

鱼香节瓜排骨汤 154

鱼圆汤 154

紫菜墨鱼丸汤 154

肉末面汤 154

鸡血豆腐汤 155

黄瓜片汤 155

芹枣汤 155

淡菜蛋汤 155

枸杞猪肝汤 156

香菇萝卜汤 156

虾皮萝卜汤 156

海米冬瓜汤 157

海带薏米鸡蛋汤 157

翡翠白玉汤 157

牛肉蛋花汤 157

丝瓜蛋花汤 158

一品豆腐汤 158

家常面汤 158

干贝西红柿汤 158

牛肉香菇汤 159

黄麻菜汤 159

主食类 159

菜花虾仁粥 159

皮蛋瘦肉粥 160

红小豆粥 160

芝麻粳米粥 160

冰糖薏米粥 161

蛋花馄饨 161

鸡丝馄饨 161

肝泥蒸饺 161

虾仁蛋饺 162

高汤水饺 162

绿豆水晶包 162

虾仁鸡蛋面 163

清汤银丝面 163

清汤鱼面 163

炒乌龙面 164

三色花蕊卷 164

虾肉菜饼 164

胡萝卜饼 165

千层糕 165

蝴蝶卷 165

开花馒头 166

玉米面丝糕 166

香甜红豆糕 166

红枣马蹄糕 167

小米面蜂糕 167

水晶虾饼 167

核桃酥饼 168

煎薯饼 168

西红柿米饭卷 168

鸡肉丝炒饭 169

鸡蛋肝泥炒米饭 169

枣泥软饭 169

肉末软饭 169

花束饭团 170

PART 9 婴幼儿辅助食疗食谱 171

缺铁性贫血食疗 171

鲜茄肝扒 171

红豆腐烧菜花 172

金花菜炒鸡蛋 172

香菇炒猪肝 172

海带炒肉丝 173

杞子银耳冰糖水 173

芦笋汁阿胶牛奶 174

香菇鳗鱼羹 174

杏仁苹果豆腐羹 174

百花蛋羹 174

当归乌骨鸡 175

鸡汁粥 175

脊肉粥 175

菠菜粥 176

当归羊肉汤 176

海带鸭血汤 176

红枣黑豆汤 177

五彩卷 177

菠菜丸子汤和炸春卷 177

佝偻病食疗 178

清炒鸭肝 178

糖醋红曲排骨 178

香菇蒸猪排 179

栗子糕 179

虾皮蛋羹 179

骨枣汤 180

胡萝卜排骨汤 180

丝瓜虾皮猪肝汤 180

猪脊骨杞菜汤 181

双料汤 181

狗肉粥 181

羊肉粥 181

香菇粥 182

营养不良食疗 182

核桃蚕蛹 182

炒泥鳅 183

清炒百合黄瓜 183

参芪炖乳鸽 183

山药羊肉汤 183

内金砂仁粥 184

莲藕粥 184

粳米粥 184

骨汁粥 184

二丑饼 184

厌食食疗 185

枣蔻煨肘 185

冰糖话梅 185

糖渍金橘 186

西红柿汁 186

葡萄汁 186

玉米蘑菇汤 187

大枣橘皮汤 187

萝卜蜂蜜汤 187

酸冬菜汤 187

粟米淮山糊 188

砂仁粥 188

梨粥 188

淮山内金粥 188

婴幼儿头发稀疏食疗 189

黑芝麻糊 189

鸡内金枣汤 189

六味粥 189

鹅口疮食疗 190

金针菜 190

芝麻油 190

糖渍西瓜肉 191

冰糖银耳羹 191

黑芝麻香菜鸡蛋羹 191

雪耳炖冰糖 191

葫芦瓜糖水 192

石榴牛奶冰霜 192

荷叶冬瓜汤 192

豆腐石膏汤 192

呕吐食疗 193

蜜饯萝卜 193

乌梅冰糖饮 193

藕汁生姜露 194

丁香酸梅汤 194

鲫鱼鸡腰汤 194

韭菜生姜牛奶汤 194

萝卜糯米汤 195

软豆腐汤 195

良姜粥 195

山药半夏粥 196

柿饼饭 196

婴幼儿感冒食疗 196

白萝卜炖大排 196

西红柿西瓜汁 197

姜糖茶 197

莲藕薏米排骨汤 197

百合梨白藕汤 197

白菜绿豆饮 198

豆腐葱花汤 198

葱白粳米粥 198

姜葱粥 199

枇杷叶粥 199

荷叶粥 199

薄荷牛蒡子粥 199

咳嗽食疗 200

冰糖鸭蛋 200

柚子鸡 200

川贝蜜瓜 200

秋梨白藕 201

蜜汁莲藕 201

雪梨炖冰糖 201

核桃鸭子 201

红萝卜红枣汤 202

杏仁粥 202

百合粥 202

丝瓜粥 202

荸荠百合羹 203

萝卜蜂蜜饮 203

杏仁麦冬饮 203

川贝杏仁饮 204

冰糖萝卜汁 204

湿疹食疗 204

金银花蜜汁米酪 205

苦参鸡蛋 205

绿豆粥 205

婴幼儿痱子食疗 205

寄生虫病食疗 206

使君子蒸肉 206

椰蓉堆 207

黄豆红糖皂矾散 207

鲜韭菜根汁鸡蛋 207

凤眼果煲猪瘦肉 207

豆油藕粉糊 208

豆腐油菜心 208

青梅汁 208

醋姜汁 209

甘草粉蜜汤 209

黄精冰糖汤 209

海南椰鸡汤 209

猪肚萝卜粥 210

南瓜拌饭 210

腹泻食疗 210

生姜蒜苗羊肉丝 211

陈皮椒姜焖竹丝鸡 211

番石榴蜂蜜汁 211

橘枣茶 211

白扁豆花茶饮 212

山楂石榴饮 212

砂仁炖猪腰 212

莲子煲肚块 212

焦米汤 213

乌梅汤 213

白扁豆瘦肉汤 213

大枣木香汤 213

蔬菜粥 214

莱菔子橘皮扁豆粥 214

山药苡仁粥 214

白术红枣饼 214

荔枝山药莲子粥 215

便秘食疗 215

拔丝白薯 215

金钩挂银丝 216

雪梨炖罗汉果川贝 216

米饮蜜蛋花 216

蜜奶芝麻羹 216

核桃仁炖猪心 217

核桃银耳汤 217

桑葚苁蓉汤 217

蔬菜汤 218

红薯粥 218

松仁粥 218

便秘的食疗小方 218

流行性腮腺炎食疗 219

拌丝瓜 219

金银花板蓝根蜜饮 220

蒜泥马齿苋 220

双衣炒鸡蛋 220

鸭蛋冰糖 220

金银花甘草绿豆羹 221

苦瓜粟米粥 221

黄花菜汤 221

鲫鱼杞叶汤 221

银翘粥 222

绿豆菜心粥 222

牛蒡粥 222

汗症食疗 222

黄芪炖牛肉 223

红枣炖兔肉 223

青椒镶肉 223

香菇河蚌羹 224

太子参鳝鱼羹 224

白参芝麻饮 224

二参乌鸡汤 225

白参八宝粥 225

肉末粳米粥 225

黄芪龙眼羊肉汤 225

小麦大枣粥 226

山萸肉粥 226

龙眼肉粥 226

海参粥 227

人参粥 227

夏季热食疗 227

黄瓜蜜条 227

西瓜蜜条 228

冬瓜荷叶汤 228

麦冬粥 228

苦瓜粥 229

鼻出血食疗 229

蛋清白糖水 229

韭菜根鸡蛋 230

塘虱豆腐 230

红糖豆腐粥 230

木耳粥 231

惊风食疗 231

枸杞鲜蘑炒猪心 231

西红柿汁 232

山药粥 232

肥胖症食疗 233

豌豆黄 233

清蒸凤尾菇 234

蒜泥拌黄瓜 234

冬笋烧荠菜 234

五仁面茶 234

玉米赤豆糊 235

绿豆玉米须羹 235

冬瓜汤 235

冬瓜黑鱼汤 236

鲤鱼冬瓜粥 236