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香港时尚甜品
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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:许宇恒编著
  • 出 版 社:广州:广东科技出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787535953605
  • 页数:125 页
图书介绍:本书介绍了几十款精美甜点,在家庭也完全可以实现,将很多复杂的制作过程简化,其做法均为简单易做,但造型却是极具吸引力的。特别适合初学者。
《香港时尚甜品》目录

名店甜品 8

榛子布冧挞 8

简易苹果挞 10

酒煮油桃配香草雪糕 12

肉桂雪糕配酒煮无花果 14

开心果巴菲 16

古法红酒烩雪梨配椰子雪芭 18

焗梨卷 20

浓咖啡威士忌巧克力饼 22

红腰豆沙巴翁 24

姜汁奶冻配砂糖煮蓝莓 26

薄荷巧克力慕斯 28

红粉佳人 30

焗苹果布丁 32

欧陆甜品 36

意式咖啡牛奶冻 36

班兰马士卡邦芝士牛奶冻 68

米香布丁 40

英式蛋糕布丁 42

暖心巧克力威士忌雪糕布丁 44

土耳其甘筍乳酪甜杯 46

纽约芝士蛋糕 48

酒煮橙班戟 50

栗子马令饼 52

杏仁脆片 54

泡芙山 56

炸香蕉 58

香草焦糖炖蛋 60

人气甜品 64

绿茶意大利咖啡芝士蛋糕 64

简易浓巧克力蛋糕 66

日式香桃糕 68

椰糖布丁 70

桂花青葡萄果冻 72

烧芒果班戟 74

豆奶芝士饼 76

番薯甜饼 78

红枣挞 80

五香热梳乎厘 82

香芒西米甜牛奶冻 84

薏米椰奶杂饮 86

马士卡邦芝士冻锅 88

巧克力果篮 90

肉桂慕斯 92

——学就会的甜品 96

有机小甘简炖蛋 96

橙味脆层饼 98

法式车厘子布丁 100

椰丝栗子卷 102

榛子巧克力 104

煎肉桂多士 106

简易柠檬曲奇 108

简易桃脆饼 110

桂花南瓜布丁 112

桂花椰果冻汤 114

水果波子寿司 116

热粟米甜汤 118

简易水果层饼 120

窈窕淑女 122

常用换算表 124

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