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绪言 1

第一章 商品质量和商品标准 2

第一节 商品质量的概念和影响因素 2

第二节 商品质量的基本要求 5

第三节 商品标准和商品标准化 8

第四节 商品质量监督 16

第二章 商品检验 23

第一节 商品检验的概念和种类 23

第二节 商品检验的抽样 26

第三节 商品质量检验的方法 28

第四节 商品的品级 31

第三章 商品分类 33

第一节 商品分类的概念和方法 33

第二节 商品分类标志 36

第三节 商品分类体系与商品目录 38

第四节 商品代码 44

第四章 商品包装 52

第一节 商品包装的概念和功能 52

第二节 商品包装的分类和种类 54

第三节 销售包装 56

第四节 运输包装 60

第五章 商品的贮存和养护 71

第一节 商品贮存养护的概念和意义 71

第二节 贮存商品的质量变化 72

第三节 贮存商品的质量管理 76

第四节 贮存商品养护的技术和方法 79

第六章 日用消费品的主要原材料 84

第一节 纺织纤维 84

第二节 裘革 104

第三节 塑料 110

第四节 橡胶 118

第五节 玻璃 121

第六节 金属 127

第七章 日用百货 132

第一节 洗涤用品 132

第二节 化妆品 139

第三节 玻璃器皿 144

第四节 陶瓷制品 148

第五节 搪瓷器皿 151

第六节 铝制器皿和不锈钢制品 155

第七节 塑料制品 158

第八节 箱包和玩具 161

第八章 纺织品 167

第一节 纺织品的基本知识 167

第二节 机织物的分类和主要品种 175

第三节 针棉织物的分类和主要品种 187

第四节 非织造物 198

第五节 纺织品的挑选 199

第六节 纺织品的使用和保管 202

第九章 服装和鞋帽 206

第一节 服装的款式和号型 206

第二节 服装的分类和品种 214

第三节 服装的挑选 217

第四节 服装的养护和保管 220

第五节 鞋的分类和鞋号 225

第六节 皮鞋 228

第七节 其他鞋 232

第八节 帽子 237

第十章 家用电器 240

第一节 家用电器的经营 240

第二节 音频设备 242

第三节 视频设备 248

第四节 制冷、空调器具 259

第五节 清洁、保健器具 264

第六节 厨房器具 268

第十一章 文化用品 275

第一节 文具用品 275

第二节 纸和纸制品 281

第三节 办公用品 286

第四节 照相机 292

第十二章 首饰 297

第一节 首饰的分类 297

第二节 金银首饰 297

第三节 珠宝首饰 301

第十三章 工艺品 311

第一节 雕塑工艺品 311

第二节 美术陶瓷和玻璃工艺品 316

第三节 金属工艺品 320

第四节 漆器 322

第五节 印染抽绣工艺品 324

第六节 地毯 327

第十四章 家具 332

第一节 家具的分类和种类 332

第二节 木制家具 333

第三节 沙发和软床 337

第十五章 食品 341

第一节 糕点 341

第二节 糖类 344

第三节 茶叶 348

第四节 卷烟 355

第五节 酒 358

参考文献 370