绪言 1
第一章 商品质量和商品标准 2
第一节 商品质量的概念和影响因素 2
第二节 商品质量的基本要求 5
第三节 商品标准和商品标准化 8
第四节 商品质量监督 16
第二章 商品检验 23
第一节 商品检验的概念和种类 23
第二节 商品检验的抽样 26
第三节 商品质量检验的方法 28
第四节 商品的品级 31
第三章 商品分类 33
第一节 商品分类的概念和方法 33
第二节 商品分类标志 36
第三节 商品分类体系与商品目录 38
第四节 商品代码 44
第四章 商品包装 52
第一节 商品包装的概念和功能 52
第二节 商品包装的分类和种类 54
第三节 销售包装 56
第四节 运输包装 60
第五章 商品的贮存和养护 71
第一节 商品贮存养护的概念和意义 71
第二节 贮存商品的质量变化 72
第三节 贮存商品的质量管理 76
第四节 贮存商品养护的技术和方法 79
第六章 日用消费品的主要原材料 84
第一节 纺织纤维 84
第二节 裘革 104
第三节 塑料 110
第四节 橡胶 118
第五节 玻璃 121
第六节 金属 127
第七章 日用百货 132
第一节 洗涤用品 132
第二节 化妆品 139
第三节 玻璃器皿 144
第四节 陶瓷制品 148
第五节 搪瓷器皿 151
第六节 铝制器皿和不锈钢制品 155
第七节 塑料制品 158
第八节 箱包和玩具 161
第八章 纺织品 167
第一节 纺织品的基本知识 167
第二节 机织物的分类和主要品种 175
第三节 针棉织物的分类和主要品种 187
第四节 非织造物 198
第五节 纺织品的挑选 199
第六节 纺织品的使用和保管 202
第九章 服装和鞋帽 206
第一节 服装的款式和号型 206
第二节 服装的分类和品种 214
第三节 服装的挑选 217
第四节 服装的养护和保管 220
第五节 鞋的分类和鞋号 225
第六节 皮鞋 228
第七节 其他鞋 232
第八节 帽子 237
第十章 家用电器 240
第一节 家用电器的经营 240
第二节 音频设备 242
第三节 视频设备 248
第四节 制冷、空调器具 259
第五节 清洁、保健器具 264
第六节 厨房器具 268
第十一章 文化用品 275
第一节 文具用品 275
第二节 纸和纸制品 281
第三节 办公用品 286
第四节 照相机 292
第十二章 首饰 297
第一节 首饰的分类 297
第二节 金银首饰 297
第三节 珠宝首饰 301
第十三章 工艺品 311
第一节 雕塑工艺品 311
第二节 美术陶瓷和玻璃工艺品 316
第三节 金属工艺品 320
第四节 漆器 322
第五节 印染抽绣工艺品 324
第六节 地毯 327
第十四章 家具 332
第一节 家具的分类和种类 332
第二节 木制家具 333
第三节 沙发和软床 337
第十五章 食品 341
第一节 糕点 341
第二节 糖类 344
第三节 茶叶 348
第四节 卷烟 355
第五节 酒 358
参考文献 370