潮汕民俗大观PDF电子书下载

第一篇　岁时节日潮汕除夕&春节习俗 4

潮阳人过年 5

南澳人过年 8

“人节”食七样菜 9

正月初九“天公生” 10

初九天地生 10

新春佳节话花灯 11

借神物 13

元宵夜行头桥 14

元宵节插榕的习俗 15

饶平海山的送香船 16

摆社 18

“太阳公生”的习俗 19

南澳渔民“做妈生” 19

潮汕人过清明节 20

黄冈镇端阳节 22

河婆六约迎圣驾 23

六月廿四奉财神 24

七月初七拜阿婆 25

七月施孤 26

盂兰胜会 27

潮汕中秋民俗 29

凤岗村中秋拜祖不用芋头的来历 30

靖海一带祭拜灶神 31

石牌镇时年民俗歌谣 33

普宁主要民间节日调查表 34

饶平黄冈姓氏春联拾趣 36

第二篇　衣食住行衣由唐装向多样化急变 40

腰兜 41

薯莨衫 42

百褶礼裙 43

老人御寒三件宝 43

潮汕妇女昔年的“高跟鞋”——屐桃 44

水布 45

潮汕木屐 46

潮人的几种竹笠 47

潮汕草鞋 48

苏公笠 48

韩公帕 49

戴“帕仔”的习俗 49

渔夫戴金耳环的来由 50

食 51

潮汕妇女脑后髻的沿变 51

潮州粥 53

潮人的捞饭 54

以汤为重的潮汕菜 54

潮汕卤味 55

潮人筵席的特点 56

潮人的家庭腌制品 57

独特的鱼、肉丸 59

小鱼蟹小螺贝的腌吃 60

芋头、芋茎的独特煮法 61

“无引意，摘苦刺” 61

番薯叶可以作佳肴 62

腌青梅和腌杨梅 62

潮汕蚝烙 63

炒糕粿 64

薯粉糕与落汤糍 64

清香爽口的潮州粿条、面薄汤 65

各种甘草凉果 65

夏秋的温冷甜汤 66

元宵喜食马齿蚶 67

惠来的节日粿品 68

辞岁地都镇吃蒜不去根 72

十月十五吃米糍 73

甜豆干 74

头甜尾甜 74

橄榄代槟榔 74

冬节丸 75

五果汤 76

甜丸卵 76

姑苏香腐 76

瓜丁、瓜册、冬瓜膏 77

五味姜 77

黄皮豉 78

和平葱饼 78

香甜可口的仙城束砂 79

风味独特的普宁油炸豆干 80

客家擂茶 81

食虫风俗 82

客家年糕——米呈 83

团圆饭少不了豆腐和鱼 83

吃生虾、生鱼、生鸡蛋 84

吃野果 84

打糍粑 85

煨番薯 85

吃野菜 86

吃田鼠 86

吃竹笋虫与吃蝼蛄 87

住 88

揭西县潮、客屋式 88

饶平楼寨式住宅 93

上栋梁的规矩 94

靖油火 94

更楼 95

照壁 96

书斋 96

潮俗宅院的方位与池塘 97

寨门与寨墙 98

涂储库 98

种植榕竹的习俗 99

潮汕的水井 100

砻间和碓间 101

潮汕民间的家用床椅桌柜 102

妇女的三桶 103

行 105

六篷船 105

潮汕渡船 106

潮汕轿子 107

枋桥 108

轻便车 108

潮汕铁路和火车 109

汽车叫啰哩 110

潮汕内河的汽船 111

雨亭 111

草鞋与纸雨伞 112

第三篇　礼仪习俗生老礼俗饶平县生育习俗 116

揭西县生育习俗 117

憩腊 117

客家人为男孩做出月风俗 118

买摇篮的风俗 119

命名礼俗 119

出花园（之一） 120

出花园（之二） 122

畲族重寿庆 123

蓄须 123

结拜礼俗 124

认义父母的礼俗 125

合生老风俗 125

老人节 126

婚姻礼俗 127

普宁潮客婚嫁习俗 127

饶平县的行嫁与迎娶 129

送聘与回礼 131

客家聘礼的等级 131

吃猪臂和送裙风俗 132

送花粉 132

出嫁前夜睡草铺 133

新娘子种草祈福 133

分赠姐妹钱 134

提油舅 134

避“三煞”与换手帕 135

新娘路遇换手帕 136

婚礼中的过腋礼 136

嫁娶时传授家规 137

文明花 138

青娘母做“四句”的习俗 138

食红桌 142

回娘家与引路鸡 143

巡圆月与返娘家 143

试婚陋俗 144

饶平旦家的嫁娶 144

等郎妹 145

同是“入赘”叫法不同 146

打冤家与逆缘婚 146

农村男子再娶习俗 147

农村女子再婚习俗 148

南澳的一种冲喜亲 148

丧葬礼俗 150

丧事礼俗繁多 150

送纸仪 150

报地头 151

看风水 151

挂纸 151

做亡斋 152

潮汕磬事遗风今尚存 153

亡灵过桥 154

走五方 156

普宁丧葬习俗 156

普宁丧葬礼仪拾零 158

饶平县的报丧入殓风俗 159

挂孝帘 160

买水 161

饲生&恋亲视尸 161

升龛点主 161

带孝&卸孝 162

海事葬俗 162

缝孝服拜师傅的风俗 163

饶平旦家的丧葬 163

做风水 164

祭祀礼俗 166

祭祀 166

祭祖&谒祖 168

祭祖礼俗 170

“齐齐拜阿公” 171

潮汕渔民崇拜“长年” 172

“三圣草” 173

土地神与“牙祭” 174

招财爷 175

喊魂 177

打火醮 177

交际礼俗 179

好事送礼要成双，歉事送礼可奇数 179

阳镇宴客例俗 179

不能接客的日子 180

渔船民饮食忌讳 181

拳馆里的茶规 181

正月走亲戚带柑和蒜子 182

贺荣归 182

贺开业 183

睦邻告喜 183

送顺风 184

接“番客” 184

演顺风戏 184

第四篇　社会生活&宗教信仰宗族聚居的农村庄寨 188

出祖创新村 189

宗族械斗 190

普宁一带分家风俗 191

继嗣与养子 192

对父母的避亲称呼 193

每天忙于操家务的妇女 194

寡妇与节妇亭 195

邻居相下礼 196

村村有庙宇，信奉神名多 196

渔民信奉妈祖 198

南澳土地公与台湾土地婆 198

三山国王特使出游俗 199

南澳渔家崇拜三山国王 200

双忠圣王 203

水父水母神诞 204

水仙爷神诞 204

食九皇斋 205

南陇乡祭拜牛狮爷的由来 205

五谷爷 206

惠来县城“打火醮” 207

惠来县的游神队伍 208

惠来县赛龙舟 209

惠来县的盂兰盆会 210

惠来县中秋赏月 212

问神的两种方式 212

老爷“同身”的出神活动 213

进私塾拜孔子爷 214

澄海地方祭公婆神 215

祭五谷母 216

老爷的“细小物” 217

抛拉神偶求兴旺 218

盐灶拖神偶 218

穷鬼日和送鬼 220

送香船与忌平安 220

灵山“拍牒”，马山盖印 221

讲究地理风水 222

“泰山石敢当”与“姜太公在此” 224

净棚与净油火 224

相五形 225

瞎子算命 227

择日行事的风俗 228

扶乩与落阿姑 229

关神 231

仙爷庙圆梦 233

奇怪的“缘梦” 234

最常用的吉祥植物——“红花” 235

南澳人尊重石榴花 236

妇女对孩儿跌倒的诀术 236

儿童脚痹的诀术 237

为孩儿洗澡的诀术 237

父母会 238

月兰会 238

放粟青 239

斗墟 239

潮汕农村的闲间 240

吸毒戒毒与禁毒 241

神龛&神椟 242

对上辈称呼的忌讳 243

日常生活禁忌 244

妇女裤子晒放的讲究 246

孕妇房中禁忌的风俗 247

孕妇生活、食物禁忌风俗 248

小孩生活的几种禁忌 248

潮汕船家生活俗忌 249

数字应用的宜忌 251

守菁队 252

第五篇　社会生产浸田与晒田 256

浸种习俗 256

育种禁忌妇女的裤子 257

四季忙个不了的潮汕农民 258

橹的来由 258

建房屋奉伯爷及伯爷的由来 260

潮汕农民种大菜与腌咸菜 261

下巷箍桶 262

社会地位最低的行业 263

阉猪、阉鸡和阉牛 264

饶平的冬节丸与“封冬” 265

南澳渔民不捕海豚的习俗 266

演？戏驱？鱼 267

标渔区捕鲚鱼演鱼戏 267

商贾云集唢呐船 268

置渔船，拜妈祖，分大饼 269

鲎母掠来刣，鲎公放落海 270

饲养家畜风俗 270

种沙田 271

天旱打龙潭 272

广泛应用的猪仔码 273

南澳渔民生产习俗 274

紧联祭祀的塘鱼生产 275

第六篇　文化娱乐戏剧类五福连（上篇） 280

五福连（下篇） 281

戏神田元帅 284

旧潮剧班的组织机构 285

潮剧童伶卖身契 286

抄公堂 287

潮剧班社尊敬正字戏的礼俗 288

揭西客家的酬神演戏 289

旧时广场戏的剧场秩序 290

关戏童 291

乞戏饭 292

音乐类 293

标旗锣鼓队 293

葵阳“八音” 294

唱潮州歌册 295

走唱 297

赏仙会与潮阳笛套 298

唱歌仔，斗畲歌 299

唢呐的声技 300

椰胡——最普及的乐器 301

舞蹈类 303

英歌舞 303

澄海民间动物舞蹈 304

舞鲤鱼 305

舞九鳄 306

布马舞 307

舞虎狮 308

舞狮的由来 310

杨姓禁舞狮 311

南澳车鼓舞 311

横溪龙 312

耍竹龙 313

体育·游戏类 316

顶砻戴碓与抛斗抛钹花 316

民间的角力 317

桃山迎春荡秋千 318

九月放“风琴” 318

抛网捕鱼 319

儿童的徒手游戏 320

儿童的自制玩具 322

潮人的杂棋 324

斗鱼&斗蟋蟀 327

斗鸟·斗鸡&斗鹅 328

耍状元签 329

花灯烟火&民间艺术烧烟火 331

里湖二月游景 332

黄冈纱灯 333

西陇灯笼 334

彩青景 335

潮阳民间剪纸 336

黄冈金箔錾纸 337

其他 339

做“四句” 339

猜童谜 340