陕西名吃大全PDF电子书下载

风味小吃西安牛羊肉泡馍 1

西安葫芦头 3

长安曲江荠菜饺 4

西安酸汤水饺 5

西安珍珠火锅饺 6

西安大肉饼 7

西安蛋皮春段 8

西安萝卜饼 8

西安朱家包子 8

西安粉蒸羊肉 8

西安姜丝拌汤 9

西安疙瘩油茶 9

西安蜂蜜凉粽子 9

西安绿豆粉皮 10

西安牛羊肉丸子糊辣汤 10

西安麻花油茶 10

西安甑糕 10

西安柿子面糊柘 11

西安荠菜春卷 12

西安粉汤羊血 12

西安馄饨 13

西安元霄 13

西安灌汤包子 13

西安水煎包子 14

西安鲜肉粽子 14

西安莲子羹 15

西安小笼包 15

羊肉烧麦 15

西安素面糊饽 16

西安锅贴 16

西安腊汁肉夹馍 16

西安地软包子 17

西安驴肉干 17

陕西荞面饸烙 17

关中茵陈麦饭 18

关中搅团 19

关中辣子蒜羊血 20

关中胡萝卜包子 20

关中炒粉鱼 20

关中水盆羊肉 21

咸阳南瓜盖被 21

灞桥三鲜盒子 21

临潼桂花醪糟 22

秦川麻食 22

凤翔豆花泡馍 23

宝鸡松枝包子 24

宝鸡秦椒盒子 24

宝鸡豆腐包子 25

宝鸡西府醋糟粉 25

壶壶油茶和宝鸡油茶 26

眉县粽子 26

眉县蒸碗豆花 26

岐山酒麸 27

凤县洋芋搅团 27

旬邑玉米面“搅团”，“搅团鱼” 28

乾县粉汤 28

乾县豆腐脑 29

渭南时辰包子 30

渭水粉鱼 31

大荔枣肉沫糊 32

户县大肉辣子疙瘩 33

澄城麦子饭 33

韩城羊肉臊子饸饹 34

韩城馄饨 34

蓝田神仙凉粉 36

彬县罐罐茶 37

彬县烧麦 37

三原鳝鱼煮馍 38

三原粉蒸肉 38

三原笼笼肉 38

三原水盆大肉 38

三原凉粉 39

富平羊肝夹馍 39

兴平醪糟 40

扶风法门油粉 40

礼泉酸辣肚丝汤 40

鳞游腊八粥 41

耀县荞面饸饹 41

耀县油茶泡馍 42

合阳黑池羊肉糊饽 42

汉中菜豆腐 43

汉中鸳鸯蛋 43

汉中薄荷饺子 43

汉中炸馅馒头 44

定军山凉粉 44

汉中糍巴 45

洋县长生粥 45

略阳海味罐罐茶 45

略阳葱椒核桃 46

略阳灰搅团 46

商州洋芋糍粑 47

商州豆角面 47

商州小吃菜蟒 47

安康油条 47

陕南桂花糖米藕 48

陕南葛根凉皮 48

陕南新米稀饭 48

陕南米茶、面糊茶、罐罐茶 49

陕南浆水米汤 49

陕南魔芋糕 49

勉县大馄饨 50

商洛粽子 50

蜜炙芋头 51

南郑县洋芋糍粑 52

城固片粉 52

汉阴厥粉皮子 52

榆林抿筴 52

榆林炸奶链 53

荞糁碗饦 53

清涧韭菜盒子 54

延川炒糕泡泡 54

陕北钱钱饭 55

陕北羊杂碎 55

陕北茶熟米 56

陕北高粱饭 56

子洲圪凸 56

面食系列类面条类关中臊子面 57

关中浆水面 58

关中翡翠面 59

关中奤奤面 59

关中麦仁煮面片 60

关中刺蓟面 60

关中麦面搅团 61

陕西炸酱面 61

关中炒面条 61

陕西腊八面 62

长安清汤面 62

陕西蒸焖卤面 62

陕西穰皮子 62

咸阳“乒乓面” 63

西安猴头面及猴耳朵面 63

西安油泼箸头面 63

西安拉面和龙须面 64

岐山淋注面 64

岐山大刀铡面 65

岐山挂面 65

岐山御京粉 66

岐山面 67

岐山臊子面 68

岐山面筋 69

岐山烙面皮 69

眉县炉齿面 69

眉县挂面 70

麟游血条面 71

彬县扯面 71

彬县绿菜面 72

彬县杏仁面 72

彬县淤面 73

礼泉烙面 74

礼泉羊肉合面 75

合阳踅面 75

耀县剺面 76

耀县咸汤面 77

耀县窝窝面 78

户县秦镇面皮 79

户县摆汤面 79

三原干？臊子面 80

三原合汁挂面 80

乾州鸡面 81

周至饸饹面 81

三原疙瘩面 82

武功旗花面 82

韩城大刀面 83

蒲城春撇子 83

永寿炮锅面 84

渭南银丝面皮 84

洛川炝汤面 84

陕北杂面 85

陕北羊肉烩面 85

安康酸菜面 85

汉中浆水面 86

汉中梆子面 86

商州柿饹炒面 86

裤带面 87

馍类中国的馒头 87

西安糖栲栳 89

西安白吉馍 89

西安糖酥烧饼 89

西安柿子面锅盔 89

西安樱桃饆饠 90

西安红油饼 90

长安灰条煎饼 90

关中煎饼 91

关中花花馍 92

关中烧烧馍 93

关中荷叶饼 93

临潼斜口罐罐馍 94

旬邑糜子面“窝窝”、“杠子” 95

旬邑荞面煎饼 96

旬邑洋芋煎饼 96

旬邑“狗舌头”馍 97

旬邑礼馍 97

大荔“石子馍” 99

大荔月牙烧饼 100

渭南合分蒸饼 100

渭南金线油饼 101

合阳油酥角 101

合阳喜糕 101

淳化甜干粮 102

淳化烧馍 102

兴平云云馍 103

兴平乒乓干馍 104

礼泉柱顶石馍 104

蒲城椽头蒸馍 105

韩城早麻糊馍 106

韩城芝麻烧饼 107

韩城黄烧饼 107

韩城油酥角 107

韩城庄里合儿饼 108

澄城花馍 108

澄城、合阳三翻饼 108

三原千层饼 109

宝鸡酥油锅盔 109

岐山甜面糕 109

凤县浆粑馍 110

凤县卷花馍 110

麟游核桃干粮 110

千阳寇家河干粮 111

武功锅盔 111

扶风鹿糕馍 112

富平“太后饼” 113

乾县锅盔 113

彬县烧馍 114

城固原公干锭馍 115

商州小蒜馍 115

勉县圈圈馍 115

洋县枣糕馍 115

山阳面花馍 116

宁强千层饼 116

宁强王家核桃烧饼 117

塞上香哪 117

镇川干烙 117

绥德油旋 118

陕北火烧 118

定边炉馍馍 119

佳县碱饼 119

佳县黄米馍 119

清涧煎饼 119

名菜好酒名菜西安葫芦鸡 121

西安“烧尾宴” 122

西安饺子宴 124

西安“三皮丝” 125

西安枸杞炖银耳 126

西安“氽双脆” 127

西安梆梆肉 128

西安烤鸭 128

西安腊汁肉 129

西安腊羊肉 130

西安菊花锅 131

西安福寿海参 132

西安松子酿方肉 132

西安金枣扒肉 132

西安火花松鼠鱼 133

西安嫫对西子 133

西安洁妍未脆 133

西安晁衡鱿鱼 134

西安英公延寿 134

西安玉山两峰 134

西安烧八素 135

西安金家烧鸡 135

西安奶汤锅子鱼 135

西安鸡米海参 135

西安温拌腰丝 136

西安酿金钱发菜 136

西安糖醋鱿鱼卷 137

西安烤乳猪 137

西安族味 137

西安驼蹄羹 138

西安遍地锦装鳖 138

西安金边白菜 138

西安炸香椿鱼 139

西安缕金龙凤蟹 139

西安人日鸟 140

西安黄金鸡 140

西安醋芹 140

西安涮羊肉 141

西安蝎子宴 142

西安白糖蒜 142

西安豆腐皮 142

西安辣油方腐乳 143

西安油炸豆腐泡与素卷 143

西安酱色瓜 143

西安干封黄瓜 143

陕西（关中）八宝饭 144

关中苜蓿蒸肉 145

秦都（咸阳）什锦酱菜 145

关中酱辣子 145

潼关酱笋 146

潼关八宝酱菜 147

潼关鸭片汤 147

宝鸡吊罐肉 148

千阳魏家烧鸡 148

凤翔腊钱肉 149

岐山霉豆腐 150

大荔带把肘子 150

大荔水磨丝 151

兴平马家牛肉 152

武功普集镇烧鸡 152

长武窑头豆腐 153

三原五香猪蹄 153

汉中腌菜 154

汉中鲢鱼豆腐 155

汉中板栗烧鸡 155

秦岭农家钻肉 155

陕南蒸柞肉 156

陕南浆水菜 156

南郑吹豆鼓 156

南郑节节菜烧鸡 157

城固上元观红豆腐 157

城固油炸米面皮 158

石泉酸辣子 158

石泉五香豆腐干 158

柞水洋芋馍 159

柞水腊肉 159

柞水粟子鸡 160

柞水神豆腐 160

西乡松花蛋 160

西乡牛肉干 161

宁强泡菜 162

略阳酸菜 162

留坝猪脚棒 163

汉阴汉阳蒸盆 163

商州封猪头 163

商州红苕丸子 164

商州冻肉 164

商芝肉 165

镇安腊肉 165

米脂麻辣羊肝 166

米脂卤驴板肠 166

定边手抓羊肉 166

定边羊羔肉 166

安塞羊肉 167

陕北猪灌肠 167

甘泉红烧肘子 168

甘泉腌肉洋芋酸白菜 168

甘泉豆腐干 169

榆林豆腐 170

酒类西安黄桂稠酒 171

临潼鸿门醪酒 172

临潼新丰白醪酒 173

长安特曲酒 174

宝鸡秦川大曲 174

眉县太白酒 174

凤翔西凤酒 175

凤县珍珠泉美酒 176

太白山萸酒 177

千阳沙棘酒 177

千阳黄酒 177

陇县五味子酒 178

陇县全汁葡萄酒 178

彬县黄酒 178

户县黄酒 179

白水杜康酒 179

秦巴中华猕猴桃酒 179

洋县珍稀黑米酒 180

丹凤县葡萄酒 180

黄陵县轩辕特曲 181

陕北米酒 181

农业特产长安板粟 182

草滩甜瓜 183

沣峪葡萄 183

长安鹰嘴桃 184

张卜胡萝卜 184

户县生姜 185

长安大峪莴笋 185

长安五星白菜 186

长安东大莲藕 186

长安樊川韭菜 187

长安雾庄大葱 187

陕西九眼莲 187

西安胡萝卜脯 189

西安柿饼 189

西安杏酱 189

西安椒干 190

西安樱桃罐头 190

西安辣子酱 190

中华猕猴桃 191

铜川黄堡挂柿 192

铜川“耀州辣椒” 193

铜川广阳银杏 193

宜君核桃 193

宜君五里镇无丝白菜 194

白水苹果 194

乾县御石榴 194

乾县柿子醋 194

乾县广杏 195

淳化苹果 195

礼泉凉马柿子 195

礼泉苹果 195

永寿金冠苹果 196

临潼石榴 196

临潼火晶柿子 198

临潼相桥枣 200

彬县大晋枣 201

彬县“邠州梨” 202

合阳苹果 203

合阳西瓜 204

合阳“铃铃枣” 204

大荔花生 204

大荔“同州西瓜” 204

大荔黄花菜 205

华县“华州山药” 205

华县“华州拐枣” 206

华县大接杏 206

华阴“黄河鲤鱼” 207

华县赤水大葱 207

千阳桃花米 207

宝鸡“金鸡”苹果 207

宝鸡线辣椒 208

凤翔关中驴 209

武功秦川牛 209

陇县山珍野味 210

陇县九眼葡萄 210

陇县药材 211

凤县秦岭凤椒 211

周至西瓜 212

城固柑桔 212

镇巴七里香梨 213

商洛核桃 213

略阳乌鸡 214

岭南核桃 214

洋县黑米和香米 214

延川红枣 215

延长梨 215

延长酥梨 215

洛川苹果 216

佳米驴、站羊 216

扶风透心萝卜 217

关中大红袍花椒 217

兴平辣椒 218

兴平大蒜 218

陕西秦椒 219

蒲城秦川牛 219

渭南秦川牛 219

富平盐蓬菜 220

糖果糕点陕西白皮月饼 221

陕西重阳糕 222

陕西裱花蛋糕 222

陕西百合糕 223

陕西年糕 224

陕西山药糕 224

陕西菊花酥饼 225

西安临潼黄桂柿子饼 226

西安胡麻饼 226

“西秦第一点”油酥饼 228

西安泡油糕 229

西安金线油塔 230

西安水晶菊花酥 230

西安蜜饯张口酥饺 231

西安江米油糕 231

西安豆黄糕 231

西安糍糕 231

西安一窝酥 232

西安酒心巧克力糖 232

西安芝麻条 232

魔芋软糖 232

果酱卷 233

江米条 233

西安银耳蜜点 233

西安琵琶酥 233

西安小桃酥 233

西安豆沙百合酥 234

西安奶油千层酥 234

西安腊味蛋酥 234

西安果仁蛋糕 234

西安蜜食果 235

西安水晶夹沙月饼 235

西安龙凤宴点 235

西安秦八件 236

西安鲜花饼 236

西安贵妃饼 236

西安蛋丝饼 236

乾县叉酥 237

渭南水晶饼 238

彬县“邠州麻花” 239

彬县蜂糕 239

秦都（咸阳）琥珀糖 239

耀县雪花糖 240

周至终南麻花 240

三原蓼花糖 241

三原马鞍桥油糕 241

富平流曲琼锅糖 242

富平美原上等酥饺 242

宝鸡茶酥 242

陇县马蹄酥 243

陕北凉糕 243

佳县蜜碗 243

子洲果馅 244