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实用营养治疗手册
实用营养治疗手册

实用营养治疗手册PDF电子书下载

医药卫生

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:何志谦,顾景范主编
  • 出 版 社:北京:科学出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787030271297
  • 页数:292 页
图书介绍:在疾病的预防和治疗过程中,营养是必不可少的环节。本书按照中国的实际情况和条件编写,1991年由人民卫生出版社出版,并作为中山医科大学营养系教材。系统地介绍了营养饮食基础知识,医院的基本饮食、试验饮食及各种治疗饮食,各种疾病的营养治疗,不同人群的饮食营养,不同环境的饮食营养要求等方面的内容。章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性,反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科,中医院食疗科的专业或管理人员的参考书,也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。
《实用营养治疗手册》目录

第一章 治疗营养基础 1

第二章 医院膳食 28

第三章 胃肠道疾病的营养 52

第四章 肺部疾病的营养 92

第五章 肝胆胰疾病的营养 105

第六章 心血管疾病的营养 119

第七章 肾脏疾病的营养 130

第八章 内分泌疾病的营养 146

第九章 血液学——贫血及出血性疾病的营养 165

第十章 外科疾病的营养 172

第十一章 矫形外科——肌肉骨骼系统疾病及关节疾病的营养 193

第十二章 传染性疾病及发热性疾病的营养 200

第十三章 神经、精神疾病的营养 209

第十四章 营养缺乏病的营养 220

第十五章 肠内营养(管饲及要素膳) 225

第十六章 全肠外营养 240

第十七章 治疗膳食的制定与实施 264

附录一 用于宣教的各种营养素简介 267

附录二 膳食纤维 275

附录三 中链三酰甘油 278

附录四 增加膳食能量或蛋白质的方法提示 280

附录五 食物血糖指数(GI) 282

附录六 肠内营养举例 283

附录七 常用表 286

附录八 一些常见的配方举例(以每100ml计) 289

附录九 常见食物的嘌呤含量 291

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