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色山梨酸钾的Home Party  +香家族
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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:韩微微编著
  • 出 版 社:哈尔滨:哈尔滨出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787548404002
  • 页数:148 页
图书介绍:本套书是一套揭秘食品添加剂的生活用书。本套书以通俗易懂的语言,轻松幽默的行文风格,带读者走进食品添加剂的世界,旨在让读者了解添加剂的相关知识,破除偏见和误解,科学地饮食。
《色山梨酸钾的Home Party +香家族》目录
标签:编著 家族

色着色剂(色素) 3

苋菜红 9

日落黄 13

柠檬黄 19

诱惑红 25

辣椒红 29

焦糖色素 33

β-胡萝卜素 39

红曲 45

护色剂 51

亚硝酸钠 53

香食用香料 65

香兰素 71

乙基麦芽酚 75

营养价值营养强化剂 85

无机盐——碳酸钙 89

维生素——维生素C 97

氨基酸——牛磺酸 105

乳化剂 111

大豆磷脂 113

“食”面埋伏穿着“马夹”的蛋白质——三聚氰胺 119

“鸡蛋门” 123

从毒大米引发来的“毒品”大汇演 127

我的早餐你的午餐,总有一餐遭遇地沟油 133

苏丹红是食品添加剂吗 137

最为常见的6种有害食品“添加剂” 139

一滴香 143

转基因食品 147

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