中国常见食用菌图鉴PDF电子书下载

子囊菌亚门 ASCOMYCOTINA 14

麦角菌目 Clavicipitales 15

麦角菌科 Clavicipitaceae 15

虫草属 Cordyceps 15

1．冬虫夏草 Cordyceps sinensis 15

盘菌目 Pezizales 15

马鞍菌科 Helvellaceae 15

马鞍菌属 Helvella 15

2．马鞍菌 Helvella elastica 15

3．多洼马鞍菌 Helvella lacunosa 16

鹿花菌属 Gyromitra 16

4．鹿花菌 Gyromitra esculenta 16

羊肚菌科 Morchellaceae 16

羊肚菌属 Morchella 16

5．尖顶羊肚菌 Morchella conica 16

6．粗柄羊肚菌 Morchella crassipes 17

7．羊肚菌 Morchella esculenta 17

块菌目 Tuberales 18

块菌科 Tuberaceae 18

块菌属 Tuber 18

8．印度块菌 Tuber indicum 18

担子菌亚门 BASIDIOMYCOTINA 19

木耳目 Auriculariales 20

木耳科 Auriculariaceae 20

木耳属 Auricularia 20

9．木耳 Auricularia auricula 20

10．毛木耳 Auricularia polytricha 20

银耳目 Tremellales 21

银耳科 Tremellaceae 21

胶勺属 Phlogiotis 21

11．胶勺 Phlogiotis helvelloides 21

银耳属 Tremella 21

12．金耳 Tremella aurantialba 21

13．茶银耳 Tremella foliacea 22

14．叶银耳 Tremella frondosa 22

15．银耳 Tremella fuciformis 22

非褶菌目 Aphyllophorales 23

鸡油菌科 Cantharellaceae 23

鸡油菌属 Cantharellus 23

16．鸡油菌 Cantharellus cibarius 23

喇叭菌属 Craterellus 23

17．喇叭菌 Craterellus cornucopioides 23

珊瑚菌科 Clavariaceae 24

冠瑚菌属 Clavicorona 24

18．杯冠瑚菌 Clavicorona Pyxidata 24

锁瑚菌属 Clavulina 24

19．冠锁瑚菌 Clavulina cristata 24

拟锁瑚菌属 Clavulinopsis 24

20．紫红拟锁瑚菌 Clavulinopsis miyabeana 24

枝瑚菌属 Ramaria 24

21．金黄枝瑚菌 Ramaria aurea 24

22．葡萄状枝瑚菌 Ramaria botrytis 25

23．红顶枝瑚菌 Ramaria botrytoides 25

24．洱源枝瑚菌 Ramaria eryuanensis 25

25．白丛枝瑚菌 Ramaria flaccida 25

26．黄枝瑚菌 Ramaria flava 26

27．梅尔枝瑚菌 Ramaria mairei 26

28．光孢黄枝瑚菌 Ramaria obtusissima 26

29．红枝瑚菌 Ramaria rufescens 27

灵芝科 Ganodermataceae 27

灵芝属 Ganoderma 27

30．树舌 Ganoderma applanatum 27

31．灵芝 Ganoderma lucidum 27

32．松杉灵芝 Ganoderma tsagae 28

钉菇科 Gomphaceae 28

钉菇属 Gomphus 28

33．毛钉菇 Gomphus floccosus 28

猴头菌科 Hericiaceae 29

猴头菌属 Hericium 29

34．珊瑚状猴头菌 Hericium coralloides 29

35．猴头菌 Hericium erinaceus 29

36．分枝猴头菌 Hericium ramosum 30

齿菌科 Hydnaceae 30

齿菌属 Hydnum 30

37．卷缘齿菌 Hydnum repandum 30

肉齿菌属 Sarcodon 30

38．香肉齿菌 Sarcodon aspratus 30

39．翘鳞肉齿菌 Sarcodon imbricatus 30

多孔菌科 Polyporaceae 31

地生多孔菌属 Albatrellus 31

40．白色地生多孔菌 Albatrellus caeruleoporus 31

41．黄色地生多孔菌 Albatrellus dispansus 31

42．伞状地生多孔菌 Albatrellus pescaprae 31

革盖菌属 Coriolus 31

43．云芝 Coriolus versicolor 31

胶韧革菌属 Gloeostereum 32

44．榆耳 Gloeosterum incarnatum 32

树花菌属 Grifola 32

45．灰树花 Grifola frondosa 32

多孔菌属 Polyporus 32

46．波缘多孔菌 Polyporus confluens 32

47．青柄多孔菌 Polyporus picipes 33

卧孔菌属 Poria 33

48．茯苓 Poria cocos 33

褐层孔菌属 Pyropolyporus 34

49．木蹄褐层孔菌 Pyropolyporus fomentarius 34

栓菌属 Trametes 34

50．偏肿栓菌 Trametes gibbosa 34

干酪菌属 Tyromyces 34

51．硫色干酪菌 Tyromyces sulphureus 34

绣球菌科 Sparassidaceae 35

绣球菌属 Sparassis 35

52．绣球菌 Sparassis crispa 35

革菌科 Thelephoraceae 35

革菌属 Thelephora 35

53．干巴菌 Thelephora ganbajun 35

蘑菇目 Agaricales 35

蘑菇科 Agaricaceae 35

蘑菇属 Agaricus 35

54．高柄蘑菇 Agaricus altipes 35

55．双孢蘑菇 Agaricus bisporus 36

56．巴氏蘑菇 Agaricus blazei Murrill 36

57．淡黄菇 Agaricus fissurata 37

58．白林地菇 Agaricus silvicola 38

青褶伞属 Chlorophyllum 38

59．大青褶伞 Chlorophyllum molybdites 38

环柄菇属 Lepiota 38

60．锐鳞环柄菇 Lepiota acutesquamosa 38

白环蘑属 Leucoagaricus 38

61．裂皮白环蘑菇 Leucoagaricus excoriatus 38

大环柄菇属 Macrolepiota 39

62．高大环柄菇 Macrolepiota procera 39

鹅膏科 Amanitaceae 39

鹅膏属 Amanita 39

63．橙盖鹅膏 Amanita caesarea 39

64．黄盖鹅膏 Amanita flavipes 40

65．草鸡？ Amanita manginiana 40

66．雪白鹅膏 Amanita nivalis 40

67．豹斑鹅膏 Amanita pantherina 41

68．块鳞灰鹅膏 Amainta spissa 41

69．灰鹅膏 Amanita vaginata 41

70．鳞柄白鹅膏 Amanita virosa 42

华鸡？属 Sinotermitomyces 42

71．空柄华鸡？ Sinotermitomyces cavus 42

鸡？菌属 Termitomyces 42

72．鸡？ Termitomyces albuminosus 42

粪伞科 Bolbitiaceae 43

田头菇属 Agrocybe 43

73．柱状田头菇 Agrocybe cylindracea 43

粪伞属 Bolbitius 44

74．粉粘粪锈菇 Bolbitius demangei 44

鬼伞科 Coprinaceae 44

鬼伞属 Coprinus 44

75．墨汁鬼伞 Coprinus atramentarius 44

76．毛头鬼伞 Coprinus comatus 45

垂幕菇属 Hypholoma 45

77．橙红垂幕菇 Hypholoma cinnabarinum 45

小脆柄菇属 Psathyrella 46

78．黄盖小脆柄菇 Psathyrella candolleana 46

79．纤细小脆柄菇 Psathyrella gracilis 46

80．毡毛小脆柄菇 Psathyrella velutina 46

丝膜菌科 Cortinariaceae 47

丝膜菌属 Cortinarius 47

81．蓝丝膜菌 Cortinarius caerulescens 47

82．粘腿丝膜菌 Cortinarius collinitus 47

83．青丝膜菌 Cortinarius colymbadinus 47

84．紫丝膜菌 Cortinarius purpurascens 47

85．紫红丝膜菌 Cortinarius rufo-olivaceae 48

罗鳞伞属 Rozites 48

86．皱褶罗鳞伞 Rozites caperata 48

87．黄环罗鳞伞 Rozites flavoannulata 48

粉褶菌科 Entolomataceae 49

斜盖伞属 Clitopilus 49

88．斜盖伞 Clitopilus prunulus 49

蜡伞科 Hygrophoraceae 49

蜡伞属 Hygrophorus 49

89．变黑蜡伞 Hygrophorus conicus 49

90．红紫蜡伞 Hygrophorus puniceus 49

91．淡红蜡伞 Hygrophorus russula 49

光柄菇科 Pluteaceae 50

小苞脚菇属 Volvariella 50

92．丝盖小苞脚菇 Volvariella bombycina 50

93．草菇 Volvariella volvacea 50

球盖菇科 Strophariaceae 51

库恩菇属 Kuehneromyces 51

94．光盖库恩菇 Kuehneromyces nameko 51

鳞伞属 Pholiota 51

95．多脂鳞伞 Pholiota adiposa 51

96．白鳞伞 Pholiota destruens 51

97．翘鳞伞 Pholiota squarrosa 52

口蘑科 Tricholomataceae 52

蜜环菌属 Armillaria 52

98．黄绿蜜环菌 Armillaria luteo-virens 52

小蜜环菌属 Armillariella 52

99．小蜜环菌 Armillariella mellea 52

100．发光小蜜环菌 Armillariella tabescens 53

乳头蘑属 Catathelasma 53

101．梭柄乳头蘑 Catathelasma ventricosum 53

杯伞属 Clitocybe 54

102．肉色杯伞 Clitocybe geotropa 54

103．大杯伞 Clitocybe maxima 54

金钱菌属 Collybia 54

104．群生金钱菌 Collybia confluens 54

105．红柄金钱菌 Collybia erythropus 54

类火菇属 Flammulina 55

106．毛柄类火菇 Flammulina velutipes 55

亚侧耳属 Hohenbuehelia 55

107．亚侧耳 Hohenbuehelia serotina 55

蜡蘑属 Laccaria 56

108．紫晶蜡蘑 Laccaria amethystea 56

109．漆蜡蘑 Laccaria laccata 56

香菇属 Lentinus 56

110．香菇 Lentinus edodes 56

香蘑属 Lepista 57

111．肉色香蘑 Lepista irina 57

112．粉紫香蘑 Lepista personata 58

113．紫花脸香蘑 Lepista sordida 58

离褶伞属 Lyophyllum 58

114．灰离褶伞 Lyophyllum cinerascens 58

115．荷叶离褶伞 Lyophyllum decastes 59

116．离褶伞 Lyophyllum fumosum 59

小皮伞属 Marasmius 59

117．联柄小皮伞 Marasmius cohaerens 59

118．硬柄小皮伞 Marasmius oreades 60

119．琥珀小皮伞 Marasmius siccus 60

铦囊蘑属 Melanoleuca 60

120．铦囊蘑 Melanoleuca cognata 60

小奥德蘑属 Oudemansiella 61

121．长柄小奥德蘑 Oudemansiella longipes 61

侧耳属 Pleurotus 61

122．金顶侧耳 Pleurotus citrinopileatus 61

123．糙皮侧耳 Pleurotus ostreatus 61

124．美味侧耳 Pleurotus sapidus 62

口蘑属 Tricholoma 62

125．白口蘑 Tricholoma album 62

126．油口蘑 Tricholoma equestre 63

127．松茸 Tricholoma matsutake 63

128．杨树口蘑 Tricholoma populinum 64

129．皂味口蘑 Tricholoma saponaceum 64

130．棕灰口蘑 Tricholoma terreum 64

131．褐黑口蘑 Tricholoma ustale 64

132．条纹口蘑 Tricholoma virgatum 65

牛肝菌目 Boletales 65

牛肝菌科 Boletaceae 65

牛肝菌属 Boletus 65

133．铜色牛肝菌 Boletus aereus 65

134．卷边牛肝菌 Boletus albidus 65

135．褐盖牛肝菌 Boletus brunneissimus 66

136．美味牛肝菌 Boletus edulis 66

137．红柄牛肝菌 Boletus erythropus 67

138．昆仲马牛肝菌 Boletus fraternus 67

139．灰褐牛肝菌 Boletus griseus 67

140．土褐牛肝菌 Boletus pallidus 67

141．粉被牛肝菌 Boletus pulverulentus 68

142．红脚牛肝菌 Boletus queletii 68

143．桃红牛肝菌 Boletus regius 68

144．血红牛肝菌 Boletus rubellus 68

145．小美牛肝菌 Boletus speciosus 69

146．绒柄牛肝菌 Boletus subvelutipes 69

疣柄牛肝菌属 Leccinum 69

147．白疣柄牛肝菌 Leccinum albellum 69

148．黄皮疣柄牛肝菌 Leccinum crocipodium 70

149．糙盖疣柄牛肝菌 Leccinum hortonii 70

150．皱盖疣柄牛肝菌 Leccinum rugosiceps 70

151．褐疣柄牛肝菌 Leccinum scabrum 71

乳牛肝菌属 Suillus 71

152．乳牛肝菌 Suillus bovinus 71

153．点柄乳牛肝菌 Suillus granulatus 71

154．厚环乳牛肝菌 Suillus grevillei 72

155．褐环乳牛肝菌 Suillus luteus 72

156．虎皮乳牛肝菌 Suillus spraguei 73

粉孢牛肝菌属 Tylopilus 73

157．白粉孢牛肝菌 Tylopilus albofarinaceus 73

158．红柄粉孢牛肝菌 Tylopilus chromapes 73

159．超群粉孢牛肝菌 Tylopilus eximios 73

160．紫色粉孢牛肝菌 Tylopilus plumbeoviolaceus 74

161．中国粉孢牛肝菌 Tylopilus sinicus 74

162．绿盖粉孢牛肝菌 Tylopilus virens 74

绒盖牛肝菌属 Xerocomus 74

163．褐绒盖牛肝菌 Xerocomus badius 74

164．砖红绒盖牛肝菌 Xerocomus spadiceus 75

铆钉菇科 Gomphidiaceae 75

铆钉菇属 Gomphidius 75

165．血红铆钉菇 Gomphidius rutilus 75

松塔牛肝菌科 Strobilomycetaceae 75

松塔牛肝菌属 Strobilomyces 75

166．绒柄松塔牛肝菌 Strobilomyces floccopus 75

167．半裸松塔牛肝菌 Strobilomyces seminudus 76

红菇目 Russulales 76

红菇科 Russulaceae 76

乳菇属 LactariuS 76

168．浓香乳菇 Lactarius camphoratus 76

169．黄汁乳菇 Lactarius chrysorrheus 76

170．松乳菇 Lactarius deliciosus 77

171．红汁乳菇 Lactarius hatsudake 77

172．鲜红乳茹 Lactarius hysginus 77

173．革色乳菇 Lactarius laeticolorus 77

174．绒乳菇 Lactarius subvellereus 78

175．多汁乳菇 Lactarius volemus 78

红菇属 Russula 78

176．金红菇 Russula aurata 78

177．蓝黄红菇 Russula cyanoxantha 78

178．淡黄红菇 Russula flavida 79

179．全缘红菇 Russula integra 79

180．鳞盖红菇 Russula lepida 79

181．厚皮红菇 Russula mustelina 80

182．皱盖红菇 Russula pseudointegra 80

183．大红菇 Russula rubra 80

184．血红菇 Russula sanguinea 80

185．菱红菇 Russula vesca 81

186．葡酒红菇 Russula vinosa 81

187．变绿红菇 Russula virescens 81

188．红边红菇 Russula viridi-rubrolimbata 82

马勃目 Lycoperdales 82

地星科 Geastraceae 82

地星属 Geastrum 82

189．尖顶地星 Geastrum triplex 82

马勃科 Lycoperdaceae 82

秃马勃属 Calvatia 82

190．浮雕秃马勃 Calvatia caelata 82

191．白秃马勃 Calvatia candida 82

192．头状秃马勃 Calvatia craniiformis 83

193．大秃马勃 Calvatia gigantea 83

马勃属 Lycoperdon 83

194．梨形马勃 Lycoperdon pyriforme 83

鬼笔目 Phallales 84

鬼笔科 Phallaceae 84

竹荪属 Dictyophora 84

195．短裙竹荪 Dictyophora duplicata 84

196．棘托竹荪 Dictyophora echinovolvata 84

197．竹荪 Dictyophora indusiata 84

198．浅黄裙竹荪 Dictyophora indusiata f. lutea 85

199．黄裙竹荪 Dictyophora multicolor 85

200．红托竹荪 Dictyophora rubrovalvata 86

鬼笔属 Phallus 86

201．台湾鬼笔 Phallus formosanus 86

202．白鬼笔 Phallus impudicus 86

硬皮马勃目 Sclerodermatales 87

硬皮马勃科 Sclerodermataceae 87

豆马勃属 Pisolithus 87

203．彩色豆马勃 Pisolithus tinctorius 87

腹菌目 Hymenogastrales 87

灰菇包科 Secotiaceae 87

灰菇包属 Secotium 87

204．灰菇包 Secotium agaricoides 87