茭白安全生产技术问答PDF电子书下载

一、菱白基础知识 1

1.菱白是一种什么样的植物？ 1

2.茭白植株结构有什么特点？ 1

3.菰黑粉菌是一种什么菌？ 3

4.我国古代人们怎样利用菱白？ 4

5.菱白含有哪些营养物质？ 5

6.茭白有哪些药用价值？ 5

7.茭儿菜有开发价值吗？ 6

8.菰米有哪些营养物质和药用价值？ 7

9.菱白有哪些综合开发利用价值？ 8

10.菱白的分布与生产有什么特点？ 9

为什么说茭白是我国的一种传统特产蔬菜？ 9

11.菱白种质资源包括哪几种类型？ 10

12.野生菱白植株有什么特点？ 11

13.栽培类型茭白有什么共性？ 11

14.什么是单季菱、双季菱？二者有何区别？ 12

15.菱白膨大肉质茎是怎样形成的？ 13

16.净茭表皮为什么有不同颜色？ 14

17.如何区别灰茭、雄茭和正常菱？ 15

18.菱白肉质茎内的冬孢子堆有什么特点？ 16

19.茭白生长发育对环境条件有什么要求？ 16

20.菱白分蘗发生有什么规律？ 17

21.菱白产量与什么因素有关？ 18

22.孕茭植株叶片有哪些主要特点？ 19

23.菱白生育期可以分为哪几个时期？ 20

24.茭白可以一次定植连续多年栽培吗？ 21

二、菱白遗传育种 23

25.栽培类型菱白有什么遗传特点？ 23

26.茭白的遗传性状为什么会产生变异？ 24

27.茭白育种的主要途径和方法是什么？ 26

28.如何确定茭白育种目标？ 26

29.菱白的育种方法和程序有哪些？ 27

三、菱白常见栽培品种 30

30.有哪些常见单季茭白品种？ 30

31.有哪些常见双季菱白品种？ 33

32.我国台湾地区有哪些茭白主栽品种？ 38

四、菱白常规露地栽培 40

33.菱白主要栽培形式有哪几种？ 40

34.菱白常规露地栽培季节主要在什么时候？与茬口配置的关系如何？ 40

35.大田茬配置有哪些原则？ 41

36.一年生栽培的单季菱田怎样配置茬口？ 42

37.夏秋季定植的双季菱田怎样配置茬口？ 42

38.春季定植的双季菱田怎样配置茬口？ 44

39.哪些品种适宜春季定植？春季菱白种苗准备工作有哪些？ 45

40.春季定植菱白怎样准备土壤？ 46

41.春季定植菱白有哪些方法？ 46

42.春季定植的茭白当年如何管理？ 47

43.春季定植的菱白秋茭如何采收？ 48

44.春季定植的菱白当年冬季如何管理？ 48

45.春季定植的双季茭白翌年春夏季如何管理？ 48

46.春季定植的双季菱白翌年夏菱如何采收？ 49

47.春季定植的双季菱白翌年夏茭采收后如何管理？ 49

48.哪些菱白品种适宜夏秋季定植？夏秋季茭白种苗准备工作有哪些？ 50

49.夏秋季定植的双季茭白怎样准备土壤？ 50

50.夏秋季定植双季茭白有什么方法？ 50

51.夏秋季定植的双季菱白当年如何管理？ 51

52.夏秋季定植的双季菱白如何采收秋菱？ 51

53.夏秋季定植的双季菱白当年冬季如何管理？ 51

54.夏秋季定植的双季菱白翌年春夏季如何管理？ 52

55.夏秋季定植的双季茭白翌年如何采收夏茭？ 52

56.夏秋季定植的双季菱白翌年夏菱采收后如何管理？ 52

五、高山栽培菱白 53

57.“高山”指什么样的山？高山栽培菱白有什么规律？ 53

58.高山栽培一般选用什么菱白品种？ 54

59.高山栽培菱白定植期一般在什么时候？如何定植？ 55

60.高山栽培茭白有哪些大田管理措施？ 56

六、冷水栽培菱白 58

61.“冷水”是什么水？ 58

62.菱白冷水栽培依据的原理是什么？ 59

63.冷水灌溉对菱白田间温度和菱白生长发育有哪些影响？ 59

64.如何估算冷水灌溉量和灌溉时期？ 60

65.冷水栽培菱白应注意哪些问题？ 61

七、设施栽培菱白 63

66.栽培茭白的设施有哪些类型？ 63

67.设施的主要作用是什么？ 64

68.塑料小拱棚有哪些特点？ 67

69.塑料大棚和中棚有哪些特点？ 68

八、菱白北移栽培 70

70.什么叫菱白北移栽培？ 70

71.菱白北移栽培应考虑哪些因素？ 70

72.菱白北移栽培有成功的实例吗？ 73

73.菱白北移栽培田间管理应注意哪些问题？ 76

九、菱白种养结合 77

74.菱白田有哪些适合养殖的水产品？ 77

75.茭白田间养鱼时，对田间设施有什么要求？ 77

76.菱白田间养鱼时，如何进行田间消毒？ 78

77.菱白田间养鱼时，鱼种放养规格和数量如何确定？ 80

78.菱白田间养鱼时，追肥和用药应注意什么？ 81

79.菱白田间养鱼时，田间管理应注意什么？ 81

80.茭白田间养殖小龙虾对田间设施建设和消毒有何要求？ 82

81.菱白田间养殖小龙虾可以采用哪些放养模式？ 83

82.菱白田间养殖小龙虾越冬前如何管理？ 84

83.菱白田间养殖小龙虾越冬后如何管理？ 85

84.茭白田间养殖小龙虾时，追肥和施药应注意什么？ 85

85.茭白田间养殖小龙虾如何防治小龙虾病害？ 86

86.菱白田间养殖小龙虾如何捕捞？ 87

87.茭白田间如何养殖螃蟹？ 88

88.菱白田间如何养殖甲鱼？ 89

89.茭白田间如何养鸭？ 91

十、菱白留种技术 94

90.为什么茭白必须年年选留种？ 94

91.以生产留种为目的的“选种”和以育种为目的的“选种”有何区别？ 94

92.如何进行夏季选留种？ 95

93.如何进行秋季种墩选留种？ 97

＋一、菱白病虫害杂草防治 99

94.茭白有哪些主要病虫害？ 99

95.茭白胡麻叶斑病主要有什么症状？如何防治？ 99

96.菱白锈病主要有什么症状？如何防治？ 101

97.菱白纹枯病主要有哪些症状？如何防治？ 102

98.菱白瘟病主要有哪些症状？如何防治？ 103

99.菱白田间的二化螟发生有什么规律？如何防治？ 104

100.茭白田间的大螟发生有什么规律？如何防治？ 106

101.菱白长绿飞虱发生有什么规律？如何防治？ 107

102.菱白菰毛眼水蝇发生有什么规律？怎样防治？ 108

103.福寿螺发生有什么规律？如何防治？ 110

104.菱白田间常见杂草有哪些？如何防治？ 111

十二、茭白标准化安全生产 113

105.什么是无公害食品茭白？ 113

106.什么是绿色食品菱白？ 114

107.什么是有机食品菱白？ 115

108.影响茭白产品质量安全水平的主要因素有哪些？ 116

109.菱白质量安全标准包括哪些内容？ 116

110.我国有关茭白产品质量安全的国家标准和行业标准是什么？ 117

111.我国农业行业标准中有关菱白的质量安全指标是什么？ 118

112.茭白质量安全标准对重金属富集有什么规定？ 118

113.无公害食品菱白产地环境执行什么标准？ 119

114.无公害食品菱白生产在产地环境条件方面有哪些具体要求？ 120

115.无公害食品菱白栽培对肥料和肥料使用有哪些具体要求？ 122

116.绿色食品菱白生产对产地环境条件的具体要求是什么？ 122

117.绿色食品茭白栽培对肥料使用有哪些具体要求？ 125

118.AA级绿色食品茭白可以使用哪些农家肥？ 126

119.AA级绿色食品菱白可以使用哪些商品肥？ 127

120.AA级绿色食品茭白的肥料使用规则有哪些？ 128

121.A级绿色食品菱白可以使用哪些肥料？ 129

122.A级绿色食品菱白的肥料使用规则是什么？ 130

123.AA级绿色食品茭白栽培可以使用哪些农药？ 130

124.AA级绿色食品茭白农药使用规则是什么？ 131

125.A级绿色食品菱白栽培可以使用哪些农药？ 131

126.A级绿色食品茭白农药使用规则是什么？ 132

127.绿色食品生产中禁止使用哪些化学农药？ 132

128.A级绿色食品生产允许使用的化学农药种类及其使用方法是什么？ 135

129.绿色食品菱白生产可以使用的化学除草剂种类及其使用方法是什么？ 137

130.有机食品茭白生产对农场范围有何要求？ 139

131.有机食品菱白对产地环境条件有什么要求？ 139

132.有机食品茭白生产对缓冲带和栖息地有什么要求？ 139

133.有机食品茭白生产对转换期有什么要求？ 140

134.有机食品生产对平行生产的要求是什么？ 140

135.有机食品茭白生产对种苗选择有什么规定？ 141

136.有机食品菱白生产对作物栽培制度有什么要求？ 141

137.有机食品菱白生产对土肥管理有什么规定？ 141

138.有机食品菱白生产对允许使用的土壤培肥和改良物质有何规定？ 142

139.有机食品菱白生产对病虫草害防治有什么规定？ 145

140.有机食品菱白生产允许使用的植物保护产品和措施是什么？ 145

141.有机食品菱白生产对污染控制有什么要求？ 147

142.有机食品菱白生产对水土保持和生物多样性保护有什么要求？ 148

143.有机食品菱白的运输、贮藏和包装通则是什么？ 148

144.什么是地理标志保护产品？我国茭白地理标志保护产品现状如何？ 149

十三、菱白产品分等分级 150

145.有关茭白品等级划分的主要术语和定义有哪些？ 150

146.怎样检测感官指标？ 150

147.如何检测整齐度？ 151

148.农业行业标准对茭白等级是如何划分的？ 152

149.农业行业标准怎样规定茭白的等级？ 153

十四、菱白贮藏保鲜技术 154

150.为什么要注意菱白贮藏保鲜？ 154

151.菱白如何短期贮藏保鲜？ 154

152.菱白如何进行低温长期贮藏保鲜？ 155

附录 156

附录1NY/T1311——2007《无性繁殖及多年生作物种质资源鉴定技术规程菱白》 156

附录2DB4201/T220.2——2002《无公害菱白第2部分：栽培技术规程》 164

附录3DB42/T298——2004《绿色食品菱白生产技术规程》 173

附录4有机食品菱白栽培技术 181

附录5地理标志保护产品练塘菱白 186

参考文献 190