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第一章 孕期营养健康 10

一、孕期营养饮食原则 10

1．孕妈咪孕期饮食原则 10

2．孕妈咪孕期营养要全面 11

3．孕妈咪孕期如何正确补充营养素 11

4．孕妈咪孕期如何选择中医进补 13

5．孕妈咪要吃得有营养而不发胖 13

6．过瘦孕妈咪如何补充营养 14

7．素食孕妈咪饮食原则 15

8．孕妈咪一日三餐抗疲劳饮食策略 17

9．孕妈咪一日三餐注意事项 18

10．孕妈咪外出就餐有讲究 19

11．小心反式脂肪酸的陷阱 21

12．孕早期所需营养素 23

13．孕早期害喜时怎么吃 25

14．孕中期需增加的营养素 26

15．孕晚期饮食原则 29

16．孕期饮食胎教 32

二、孕期营养明星 34

1．提升免疫力的七大营养物质 34

2．科学补钙 37

3．聪明补铁 39

4．不可或缺的叶酸 41

5．合理补充维生素B6 42

6．坚持补充维生素C 43

7．适量摄取维生素A 43

8．适量摄取维生素D 44

9．适量摄取维生素E 44

10．适量摄取维生素K 44

11．孕期各种营养素参考摄取量与安全限量 45

三、孕期饮食禁忌 46

1．哪些食物孕妈咪不能吃 46

2．孕妈咪不宜吃的八种食物 48

3．哪些食物孕妈咪不能多吃 50

4．孕妈咪应少吃的食物 51

5．提防水果中的陷阱 52

第二章 孕期常见不适与疾病饮食调养一、害喜 58

1．为什么会出现害喜症状 58

2．害喜症状的分型 58

3．远离孕吐的措施 59

4．缓解孕吐15方 59

5．缓解孕吐的食疗妙方 61

二、食欲不振 62

1．孕妈咪为什么食欲不振 62

2．食欲不振的改善措施 62

3．促进孕妈咪食欲的饮食妙招 62

三、感冒 64

1．孕期感冒谨慎用药 64

2．缓解感冒不适的措施 64

3．感冒推荐食谱 66

四、贫血 67

1．哪些孕妈咪容易发生缺铁性贫血 67

2．贫血对孕妈咪和宝宝的影响 67

3．如何判断孕妈咪贫血 68

4．预防缺铁性贫血的妙方 68

5．治疗缺铁性贫血的妙方 69

6．改善贫血的食疗法 70

五、便秘 72

1．孕期便秘的元凶 72

2．远离孕期便秘的措施 72

3．防治便秘的食疗妙方 75

六、水肿 77

1．认识孕期水肿 77

2．有效缓解孕期水肿的措施 78

3．如何通过调整饮食来消除水肿 78

4．如何保证低盐饮食 79

5．消除水肿的食疗妙方 79

七、妊娠期高血压疾病 81

1．认识妊娠期高血压疾病 81

2．通过饮食控制高血压 82

八、妊娠期糖尿病 84

1．认识妊娠期糖尿病 84

2．不可小视的孕期饮食误区 84

3．远离妊娠期糖尿病的饮食准则 85

第三章 安胎养胎大补贴 88

一、不同体质，对症安胎 88

1．肾虚型孕妈咪安胎法 88

糯米山药粥 89

苁蓉牛肉粥 90

首乌煮鸡蛋 91

2．气血虚弱型孕妈咪安胎法 92

参芪粥 92

白扁豆粥 93

乳粥 94

3．血热型孕妈咪安胎法 95

阿胶养阴粥 96

4．跌仆伤胎型孕妈咪安胎法 97

保胎补血粥 97

参枣粥 98

二、安胎养胎推荐菜肴 100

酱爆肉片 100

芹菜炒香肠 101

彩椒炖猪蹄 102

火炒五色蔬 103

卤柳叶鱼 104

百合炒虾仁 105

葱头西红柿炖肉 106

红糟鸡汤 107

腰片炒韭黄 108

中药炖排骨 109

豌豆仁炒鱼丁 110

豆芽炒三丝 111

香煎鲑鱼洋葱 112

豆豉牡蛎 113

山药时蔬 114

红糟鱼片 115

芦笋烤肉卷 116

豆苗炒牛肉 117

烤海鲜 118

双菇炒豆干 119

吻仔鱼煎蛋 120

彩椒炒牛肉 121

泰式酸味肉片 122

烩三鲜 123

山药牛柳 124

豆腐煲 125

橙汁素蜜腿 126

开胃素色拉 127

丝丝如意 128

家常豆腐 129

双菇烩芙蓉 130

烤秋刀鱼 131

香菇鸡 132

炒胡萝卜洋葱片 133

凉拌豇豆 134

柳橙拌时蔬佐橙汁 135

柳橙鸡片 136

黄柠檬蒸鱼 137

红糟肉 138

三、安胎养胎汤品 139

竹笋海菜汤 139

大蒜鱼片汤 140

归芪枣鸡汤 141

苹果木耳鸡汤 142

十全大补鸡汤 143

大补汤 144

南瓜海鲜浓汤 145

五色蔬菜汤 146

红豆紫米甜汤 147

黄芪山药鸡汤 148

四、安胎养胎推荐主食 149

意式猕猴桃肉面 149

鲑鱼起司卷 150

高钙元气早餐 151

缤纷鲑鱼饭 152

奶酪西红柿盅 153

滑蛋牛肉粥 154

水果麦片粥 155

杂粮瘦肉粥 156

黄豆糙米卷 157

香菇千层夹 158

什锦面疙瘩 159

素炸酱面 160

番茄通心粉 161

肉羹面 162

榨菜肉丝面 163

意大利汤面 164

鸡丝饭 165

牛腩烩饭 166

广东糙米粥 167

香菇鸡丝面 168

夏日风情海鲜凉面 169

五、安胎养胎饮品 170

凉拌西红柿梅子 170

银耳雪梨汤 171

橙汁水果盅 172

猕猴桃酸奶 173

葡萄柚多果汁 174

金橘柳橙汁 175

黄芪免疫茶 176

珍珠银耳汤 177

菠萝香橙汁 178

粉红佳人 179

红豆牛奶 180

酸奶燕麦片 181

第四章 产后饮食滋补调理 184

一、产后饮食滋补调理指导 184

1．产后营养需求 184

2．月子营养饮食十原则 186

3．常见坐月子补品 188

4．能够帮助产妇调理滋补的食物 189

5．产后均衡饮食九大建议 191

6．产后进补因体质而异 193

7．坐月子中药调理四步骤 195

8．坐月子一定要用酒吗 195

9．坐月子生化汤如何正确服用 196

10．产后麻油料理服用注意事项 197

11．产妇四季进补原则 197

12．剖宫产妈妈产后饮食调理原则 197

13．哺乳妈妈饮食注意事项 197

二、产后滋补调理菜肴 198

四物鸡 198

胡萝卜烩鲜菇 199

芦笋炒干贝 200

杜仲烧鱼 201

彩蔬拌鸡丝 202

虾仁镶豆腐 203

双宝牛肉 204

淮山栗子鸡 205

青木瓜猪脚 206

拌腰花 207

橘饼炒蛋 208

三、产后滋补调理汤品 209

山药排骨汤 209

莲子炖鸡汤 210

薏仁赤小豆鸡汤 211

姜丝鲈鱼汤 212

当归生姜羊肉汤 213

当归枸杞鸡汤 214

黄芪鳗鱼汤 215

花生猪蹄汤 216

香菇瓜仔煲鸡汤 217

黑豆汤 218

银耳莲子汤 219

四、产后滋补调理主食 220

菠菜鱼片粥 220

羊肉面线 221

五谷养生粥 222

麻油猪心面线 223

山药紫米粥 224