食物碰碰车 食物相宜相克全解PDF电子书下载

第一章 科学饮食及营养搭配健康饮食——不生病的智慧 6

解读食物营养学 8

正解饮食相宜相克 10

第二章 日常食材的相宜相克蔬菜类 14

白菜 14

百合 17

菠菜 20

菜花 23

葱 26

冬瓜 29

番茄 31

甘蓝 34

黄瓜 35

胡萝卜 38

韭菜 40

荠菜 43

姜 45

芹菜 47

辣椒 50

萝卜 52

南瓜 55

茄子 57

蒜 59

莴笋 62

竹笋 65

菌菇类 68

金针菇 68

木耳 69

平菇 72

香菇 75

银耳 77

豆类 78

扁豆 78

蚕豆 79

豆腐及各种豆制品 81

豆浆 84

黄豆 87

红豆 89

绿豆 90

豌豆 92

畜禽类 94

狗肉 94

鸽子肉 96

鸡肉 97

牛肉 101

兔肉 104

羊肉 106

鸭肉 109

猪肉 111

猪肝 116

海鲜类 119

鳖 119

贝类 121

海参 123

鲫鱼 125

鲤鱼 127

螺类 128

螃蟹 130

鳝鱼 132

虾 134

水果／干果类 137

白果 137

柑橘 138

核桃 141

花生 143

栗子 146

莲子 148

李子 151

梨 152

梅子 154

松子 155

山楂 156

柿子 158

甜瓜 160

西瓜 161

蛋奶类 163

鸡蛋 163

牛奶 167

奶酪 170

皮蛋 171

酸奶 173

饮品类与调味品 175

白糖 175

茶 176

醋 180

蜂蜜 182

红糖 185

酒 187

酱 191

酱油 192

咖啡 193

味精 195

粮油类 197

动物油 197

大米 198

面粉 200

小米 201

玉米 202

第三章 食物与食具 206

铁质食具 206

不锈钢食具 208

塑料食具 210

陶瓷食具 212

沙锅 215

铝制食具 216

铜质食具 218

锡制食具 220

漆器食具 222

第四章 食物与常见病症便秘 224

痤疮 225

腹泻 225

感冒 226

肝炎 227

肝硬化 228

高血压 228

高脂血症 229

贫血 230

失眠 232

糖尿病 232

胃炎 233

脂肪肝 234

第五章 食物与季节 236

春季 236

夏季 237

秋季 238

冬季 240

附录 食物中毒及解救法食物中毒的表现 242

食物中毒的解救 243

食物中毒的预防 245

索引 249

经典食材搭配和常见食材相克 249