食用菌PDF电子书下载

第一章 概述 1

第一节　食用菌产业在大农业生产中的地位和作用 2

第二节　无公害食用菌的优质与高效生产 5

第三节　无公害食用菌生产的原理与控制点 10

第二章 无公害制种技术与质量检测 24

第一节　菌种质量在食用菌生产中的重要性 25

第二节　菌种的分级、分类与生产工艺流程 27

第三节　灭菌、消毒与无菌操作 32

第四节　菌种生产的操作规程与无公害化控制 47

第五节　菌种生产中的注意事项及常见问题 52

第六节　优质菌种的质量要求及其鉴别 60

第七节　菌种的复壮、提纯与保藏技术 83

第三章 无公害食用菌高效栽培技术 95

第一节　概述 95

第二节　无公害（白）平菇高效栽培技术 116

第三节　无公害双孢菇高效栽培技术 128

第四节　无公害香（花）菇高效栽培技术 145

第五节　无公害鸡腿菇高效栽培技术 154

第六节　无公害金（银）针菇高效栽培技术 165

第七节　无公害草菇高效栽培技术 172

第八节　无公害黑木耳高效栽培技术 182

第九节　无公害银耳高效栽培技术 196

第十节　无公害猴头菇高效栽培技术 210

第十一节　无公害杏鲍菇高效栽培技术 215

第十二节　无公害白灵菇高效栽培技术 225

第十三节　无公害姬松茸高效栽培技术 233

第十四节　无公害滑子菇高效栽培技术 242

第十五节　无公害真姬菇高效栽培技术 250

第十六节　无公害灰树花高效栽培技术 258

第十七节　无公害茶薪菇高效栽培技术 264

第十八节　无公害灵芝高效栽培技术 268

第十九节　无公害天麻高效栽培技术 284

第二十节　无公害蛹虫草高效栽培技术 291

第四章　食用菌病虫害的无公害防治 301

第一节　病（杂菌）害的防治 302

第二节　虫（螨）害的防治 312

第三节　食用菌病虫害的综合防治 317

第四节　食用菌生产中的安全用药与用肥 325