合理营养，吃出健康PDF电子书下载

健康自测 1

影响健康的因素有哪些？ 3

哪些人易“亚健康”？ 5

怎样防治“亚健康”？ 7

第一章 健康是吃出来的 10

合理营养才能吃出健康 10

合理营养保健康 10

平衡膳食防疾病 15

食品安全关乎生命与健康 18

“民以食为天，食以安为先” 18

远离对健康有害的食物 20

第二章 人体必需的神奇营养素 26

人体就是由蛋白质构成的 26

蛋白质不足的表现 26

合理补充蛋白质 27

蛋白质并非越多越好 28

蛋白质的最佳来源——鸡肉 29

谈“脂”色变大可不必 30

人体不可缺“脂” 30

摄入脂肪过多可引发多种疾病 31

胆固醇摄入过多过少都不好 31

食油类最佳健康食品——芝麻油 33

糖类是人体活力的能量来源 34

过量食糖，引发疾病 34

不吃主食危害大 36

肝病患者不宜多吃糖？ 37

补充体力的营养蔬菜——甜菜 38

小维生素有大作用 39

护眼又护肤的美丽维生素——维生素A 39

能量“转变站”——维生素B1（硫胺素） 42

脂肪代谢的使者——维生素B2（核黄素） 45

妇幼人群健康的保证——叶酸 50

免疫“高手”——维生素C 58

补充矿物质刻不容缓 61

骨骼卫士——钙 61

贫血症的“克星”——铁 65

婴幼儿生长素一锌 70

碘——人体终身需要的营养素 76

体内垃圾的清道夫——膳食纤维 79

膳食纤维可预防多种疾病 79

膳食纤维吃多少合适呢？ 81

富含纤维素的良药佳蔬——韭菜 82

第三章 吃对食物更健康 84

谷类食物要粗细搭配 84

主食的科学食用 84

主食的食用误区 87

蔬果类食物不能相互替换 89

蔬菜的科学食用 89

水果的科学食用 91

蔬果的食用误区 93

蛋奶类食物天天吃 96

鸡蛋的科学食用 96

鸡蛋的食用误区 97

奶类及其制品的科学食用 98

奶类及其制品的食用误区 100

肉类食物要适量 103

肉类的科学食用 103

肉类的食用误区 105

少盐少油才健康 107

油脂的科学食用 107

盐的科学食用 110

第四章 食物无好坏，搭配要合理 112

传承千年的饮食搭配法 112

五谷为养——粮豆类 112

五畜为益——畜禽类 119

五菜为充——蔬菜类 123

五果为助——瓜果类 127

五鱼为增——鱼虾类 131

五菌为疗——菌菇类 133

现代营养饮食搭配法 136

中国居民平衡膳食宝塔解析 137

膳食宝塔建议的食物摄入量 138

巧妙运用膳食宝塔，调配多样饮食 140

第五章 科学的中医饮食养生 146

药食同源 146

药补不如食补 146

食补养生 147

顺应四时，对症下食 151

春季——升补、养肝 151

夏季——清补、养心 153

秋季——平补、养肺 156

冬季——滋补、养肾 159

体质不同，食也不同 164

疲劳乏力——气虚体质 164

面苍色白——血虚体质 166

常有虚火——阴虚体质 167

火力不足——阳虚体质 169

第六章 常见慢性病的饮食调养 174

跟肥胖症说再见 174

身体发胖的原因 174

减肥中常见的问题 175

肥胖的饮食控制 176

有助于防胖减肥的食物 178

糖尿病不能根治，但能控制 180

糖尿病发病的原因 180

糖尿病有哪些危害 181

糖尿病的饮食治疗 182

饮食中的“降糖灵” 184

控制血糖从改变饮食习惯做起 185

血压不再高 189

高血压是“潜伏的杀手” 189

高血压的营养治疗 190

有降血压功效的食物 192

冠心病早轻松 195

冠心病的营养治疗 195

抗心脑血管病的食物 197

冠心病患者的日常保健 198

血脂不再高 200

高血脂与营养的关系 200

改变饮食方式，可减少大量油脂 201

分清脂肪好坏，少吃“坏”脂肪 202

降脂可选择的食物 203

用食物战胜癌症 204

癌症重在预防 204

癌症的营养治疗 206

有助于防癌的食品 207

与饮食习惯有关的癌症 209

第七章 适合自己的饮食调理方法 212

让孕产妇吃得更安全 212

孕期的营养需求 212

孕早期的合理营养 216

孕中期的合理营养 217

孕晚期的合理营养 219

孕妇饮食禁忌 220

哺乳期的合理营养 221

哺乳期的膳食安排 224

产后饮食误区和禁忌 225

让婴幼儿吃得更健康 227

4个月内宝宝的喂养 228

4～6个月宝宝的喂养 231

7～9个月宝宝的喂养 233

10～12个月宝宝的喂养 234

1～3岁幼儿的喂养 235

让青少年吃得更聪明 240

青春期的营养需求 240

青春期膳食安排 242

考试期间的饮食原则 244

让女人吃得更美丽 246

美白肌肤多食维生素 246

养血食物令女性更美丽 248

善用食物祛皱 249

巧用食物防衰老 250

排毒养颜的食物 252

职场女性消除疲劳饮食 254

中年女性的健康饮食 257

让男人吃得更强壮 259

男性健康的饮食原则 259

男性防衰老的食物 260

饮食打造完美肌肉 261

男性应远离的败“性”食物 262

巧用食疗补肾益气 263

职场男人健康饮食 264

中年男人的健康饮食 267

让老年人吃得更长寿 269

老年人的生理特点和营养需求 269

老年期的合理膳食 272

合理营养，防治老年病 274