中国茶经 上PDF电子书下载

〔上卷〕 11

chapter 01 茶源篇 11

《茶经·一之源》 12

茶的起源 14

茶的由来 14

“茶”与“TEA” 17

历代茶事 19

秦汉茶事 19

六朝茶事 20

唐朝茶事 22

宋朝茶事 25

明朝茶事 28

清朝茶事 30

chapter 02 茶类篇 33

《茶经·二之具》 34

茶的分类 36

绿茶 40

绿茶的品质 40

绿茶的制作 43

绿茶的冲泡 45

红茶 48

红茶的品质 48

红茶的制作 51

红茶的冲泡 54

乌龙茶 56

乌龙茶的品质 56

乌龙茶的制作 58

乌龙茶的冲泡 61

黄茶 65

黄茶的品质 65

黄茶的制作 67

白茶 68

白茶的品质 68

白茶的制作 69

黑茶 70

黑茶的品质 70

黑茶的制作 72

花茶 74

花茶的制作 74

花茶的冲泡 75

chapter 03　名茶篇 77

《茶经·三之造》 78

《茶经·八之出》 79

江南名茶 80

江南茶区 80

西湖龙井 82

黄山毛峰 86

洞庭碧螺春 89

庐山云雾 92

太平猴魁 95

君山银针 98

祁门红茶 99

安吉白茶 102

华南名茶 104

华南茶区 104

安溪铁观音 106

武夷岩茶 109

武夷大红袍 116

冻顶乌龙 118

白毫银针 120

白牡丹 123

茉莉花茶 124

西南名茶 128

西南茶区 128

滇红功夫茶 130

云南普洱茶 132

蒙顶茶 137

江北名茶 139

江北茶区 139

信阳毛尖 140

六安瓜片 143

崂山茶 147

全国各产茶省主要出产的名茶 149

绿茶的审评术语 150

chapter 04 茶具篇 151

《茶经·四之器》 152

茶器 154

备水器 154

理茶器 156

置茶器 156

品茗器 157

洁净器 160

茶具的发展 162

茶具探源 162

陶盛瓷兴 163

更上层楼 167

茶具的变革 169

异彩纷呈新发展 172

求新求变费心思 174

茶具的种类 176

气韵独特的紫砂茶具 176

温润细腻的瓷器茶具 181

淳朴典雅的漆器茶具 187

华贵不实的金玉茶具 189

通透夺目的玻璃茶具 191

自然粗犷的竹木茶具 193

茶具的选用 196

宜兴紫砂壶 198

壶艺的发展 198

制壶名家 200

紫砂壶的制作 207

茶壶的造型 208

紫砂名壶 210

茶壶的选购 216

新壶的修整 220

日常使用 222

〔下卷〕 227

chapter 05 茶艺篇 227

《茶经·五之煮》 228

水 230

讲究的水 230

天下名泉 234

试水 246

洗水 247

养水和烹水 248

境 250

品茗佳境 250

意境之美 253

六艺助茶 256

人 260

仪表 260

仪态 261

仪礼 264

艺 265

茶艺的精神内涵 265

茶艺的动作手法 266

茶艺的语言 271

茶艺的种类 272

分类的方法 272

龙井茶茶艺 274

祁门工夫红茶茶艺 277

武夷山工夫茶茶艺 280

普洱茶茶艺 284

茉莉花茶茶艺 286

禅茶茶艺 288

阿巴嘎奶茶茶艺 292

茶的鉴别 294

茶的鉴赏 294

判断新茶与陈茶 298

分辨名茶的真伪 300

chapter 06　茶饮篇 301

《茶经·六之饮》 302

茶与健康 304

茶的健康元素 304

茶的保健功效 307

饮茶的禁忌 313

科学合理地饮茶 315

茶叶的保存 316

影响茶叶品质的因素 316

常用的贮存方法 318

茶叶的保存期限 320

四季茶饮 323

春季茶饮 323

夏季茶饮 325

秋季茶饮 325

冬季茶饮 327

香草茶 328

认识香草茶 328

香草茶的种类 329

选择香草茶 330

饮用香草茶 331

最受欢迎的单方香草茶 332

几种常见的复方香草茶 343

民族茶 347

白族三道茶 347

擂茶 349

打油茶 350

酥油茶 352

奶茶 353

盐茶 355

民族茶列表 357

茶点 358

茶点品样 358

茶点与茶饮的搭配 360

DIY美味小茶点 362

茶疗 364

养生保健 364

治疗疾病 366

外用 372

chapter 07　茶趣篇 375

《茶经·七之事》 376

茶人 378

别茶人——白居易 378

茶不离手——蔡襄 379

茶神——陆游 380

与茶结缘——苏轼 382

茶痴皇帝——赵佶 383

散茶皇帝——朱元璋 384

不可无茶之君——乾隆 386

当代茶圣——吴觉农 387

茶文 388

《茶经》典译 388

《煎茶水记》 402

《茶录》 402

《品茶要录》 405

《宣和北苑贡茶录》 407

茶诗 408

《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》 408

《六羡歌》 408

《饮茶歌诮崔石使君》 409

《喜园中茶生》 409

《谢李六郎中寄新蜀茶》 410

《一字至七字诗·茶》 410

《走笔谢孟谏议寄新茶》 410

《茶诗》 411

《和章岷从事茶歌》 412

《初饮高桥银峰》 413

《吃茶》 413

《访梅家坞》 413

茶画 414

烹茶、煮茶类 414

品茗、斗茶类 418

chapter 08　茶风篇 423

《茶经·九之略》 424

《茶经·十之图》 425

在世界传播 426

茶马古道 426

传入日本 428

来到欧洲 432

茶在英国 433

传得更远 436

异域茶情 438

朝鲜茶礼 438

日本茶道 440

土耳其茶事 443

英式午茶 444

摩洛哥茶饮 447