完全家庭健身食谱PDF电子书下载

上篇 食物健身学问 3

一、食物健身原料的来源 3

二、食物健身原料的性能 4

三、食物健身的类型 8

四、食物的配伍 12

五、饮食健身的注意事项 15

中篇 食物健身作用 21

一、豆类 21

黄大豆 21

赤小豆 21

绿豆 22

蚕豆 22

白扁豆 23

豌豆 23

黑豆 24

豆腐 25

枝竹 26

枝竹烩豆干 26

赤豆 27

花生 28

马料豆 29

刀豆 30

二、蔬菜 32

白菜 32

油菜 32

黄花菜 33

荠菜 33

菠菜 33

苋菜 34

金针菜 34

马蹄（荸荠） 35

马铃薯 36

藕 37

葱 38

生姜 39

包心菜 40

芹菜 40

苦菜 41

鹅肠菜 42

蒿子秆 44

韭菜 44

蒜 44

紫菜 45

黄瓜 45

丝瓜 46

南瓜 46

葫芦 46

冬瓜 47

番茄 47

茄子 48

葡萄 48

胡萝卜 48

三、家禽类 49

鸡肉 49

鹅肉 49

鸭肉 50

雀肉 50

鹌鹑肉 50

四、畜产类 52

猪肉 52

马肉 52

牛肉 53

狗肉 53

兔肉 54

羊肉 54

羊乳 55

羊肝 56

羊胫骨 57

羊脊骨 58

猫 59

猫头骨 60

五、水产类 63

田螺 63

牡蛎肉 63

乌贼骨 64

蛤蟆油 64

海蜇 64

鳖 65

蟹 65

海参 66

虾 66

田鸡（青蛙） 67

鲍鱼 67

鱼翅 67

带鱼 68

鲫鱼 68

鲢鱼 69

章鱼 70

青鱼 71

蛇 72

河蟹 74

河蚌 75

蛤蜊 75

淡菜 76

海带 77

黑鱼 78

黄花鱼 79

鳗鱼 79

泥鳅 80

鳝鱼 80

鲥鱼 80

鲤鱼 81

六、谷类 82

粳米 82

糯米 82

小米 83

玉米 83

大麦 83

高粱 84

苡仁 84

荞麦 85

七、调味品 86

红面 86

酱 86

芥末 86

茴香 87

酒 87

醋 88

糖 88

食盐 89

胡椒 89

下篇 食物健身食谱 93

一、健身粥谱 93

肉类 93

肉丸粥 93

猪红粥 93

腰肝粥 94

槟榔芋瘦肉粥 95

芋头虾米瘦肉粥 95

皮蛋咸瘦肉粥 96

鱼干花生排骨粥 96

福建肉粥 97

绞牛肉粥 98

生滚牛肉粥 99

牛杂粥 99

羊杂粥 100

猪小肚白果粥 100

牛肾粥 101

狗肉粥 101

草果羊肉粥 102

鱼片粥 102

猪红鱼片粥 103

鱼茸粥 103

什锦鱼球粥 104

鲩鱼肠粥 105

生菜鲸鱼球粥 105

生菜瘦肉鲮鱼茸粥 106

米沙生菜鱼茸粥 107

艇仔粥 107

台式鲍鱼粥 108

独脚金田鸡粥 109

椰子鸡粥 109

素类 110

砂仁粥 110

薏米粥 110

赤小豆粥 111

荷叶粥 111

白扁豆粥 112

双米粥 112

丝瓜粥 113

萝卜粳米粥 113

青豆角粥 114

花胶煲粥 114

益血和胃粥 115

健胃粥 115

黑枣芡实茯苓粥 116

杞子茯苓瘦肉粥 116

生姜炒米粥 117

石膏豆豉粥 117

百合绿豆粥 118

杏仁粥 118

鸭梨粥 118

冬瓜苡仁粥 119

枸杞粳米粥 119

洋白菜粥 120

桂花粥 120

茯苓粉粥 120

菠萝粥 121

大蒜糯米粥 121

红薯粥 122

莲肉粥 122

花生粥 122

荠菜粥 123

芫荽粥 123

二、健身菜谱 124

1.煮制品 124

畜肉类 124

玉竹瘦肉汤 124

白玉猪小肚汤 124

麦芽参苓牛肚汤 125

荠菜瘦肉汤 125

莲子莲心猪心汤 126

苦瓜排骨汤 126

党参淮山猪脷汤 127

莲子猪心汤 127

芡实猪肚汤 128

沙参玉竹老鸭汤 128

胡萝卜马蹄瘦肉汤 131

党参麦冬瘦肉汤 131

生地黄芪猪横脷汤 132

粟米牛脷汤 132

川贝雪梨猪肺汤 133

罗汉果西洋菜猪？汤 133

雪耳冬菇猪横脷汤 134

淡菜紫菜瘦肉汤 134

枸杞猪肝瘦肉汤 135

槐花猪肠汤 135

桃地猪肠汤 136

杏桃猪？汤 136

圆肉红枣猪心汤 137

洋参瘦肉汤 137

党参羊肚汤 137

莲藕牛腩汤 138

巴戟海龙瘦肉汤 139

虫草羊肉汤 139

巴戟锁阳羊腰汤 140

淮杞牛腰汤 140

杜仲猪尾汤 141

杜仲鹿筋汤 141

红枣猪横脷汤 142

熟地黄芪羊肉汤 142

冬瓜薏米瘦肉汤 143

眉豆猪皮汤 143

双豆百合猪蹄肉汤 144

天冬生地猪肝汤 144

黑木耳红枣瘦肉汤 145

花生陈皮猪脚汤 145

丝瓜猪肝瘦肉汤 146

鲜菊猪肝汤 146

补骨脂莲子猪腰汤 147

三子炖猪腰汤 147

草决明丹参瘦肉汤 148

山楂决明瘦肉汤 148

芝麻苓菊瘦肉汤 149

熟地首乌瘦肉汤 149

党参生蚝瘦肉汤 150

当归生姜羊肉汤 150

当归牛肉汤 151

淮山鱼鳔瘦肉汤 151

参芪砂仁瘦肉汤 152

宁麻根党参瘦肉汤 152

胶艾瘦肉汤 152

巴戟杜仲羊肉汤 153

黄芪猪脚汤 153

山楂红枣瘦肉汤 154

生姜甜醋猪脚汤 154

海马红枣炖羊肉 155

淮山牛奶炖猪肉 155

木瓜羊肉汤 156

淮山羊肉汤 156

当归生姜羊肉汤 157

草果牛肉汤 157

蜗牛肉猪瘦肉汤 158

洋参瘦肉汤 158

淮山牛奶炖瘦肉 158

水产类 159

银鱼汤 159

塘蒿鱼头汤 159

草菇鱼头汤 160

豆蔻陈皮鲫鱼羹 160

芫荽鲩鱼片汤 161

生菜鲮鱼球汤 161

眉豆鲫鱼汤 162

木瓜鱼尾汤 162

大蒜豆腐鱼头汤 163

桑白皮赤小豆鲫鱼汤 163

葛菜生鱼汤 164

大芥菜咸鱼头汤 164

生地水蟹汤 164

金针炖甲鱼 165

清炖蚌肉 165

枸杞蚌肉汤 166

老树黄瓜贵妃汤 166

冬菇菜干汤 167

西瓜皮荷叶海蜇汤 167

发菜佛手蚌肉汤 168

昆布海藻蚝豉羹 168

白果南杏生鱼汤 169

西洋菜蜜枣生鱼汤 169

洋参生鱼汤 170

赤豆粉葛鲮鱼汤 170

花生鱼头汤 171

胡萝卜生鱼汤 171

乌豆塘虱鱼汤 172

泥鳅汤 172

芪枣黄鳝汤 173

黄芪鲻鱼汤 173

参归银鲳汤 174

白术陈皮鲈鱼汤 174

参芪鳅鱼汤 175

荽豉豆腐鱼头汤 175

节瓜薏米黄鳝汤 176

鲍鱼瘦肉汤 176

鲩鱼头豆腐汤 177

豆腐鱼头汤 177

川芎鱼头汤 177

生鱼塘葛汤 178

木瓜鲜鱼汤 178

清炖水鱼 179

海带咸鱼汤 179

生姜泥鳅汤 180

山药海带鱼片汤 180

鲩鱼冬瓜汤 181

田螺愈肝汤 181

海参炖鲍鱼 182

巴戟苁蓉鲤鱼卵汤 182

参归鳝鱼汤 185

黄芪鳝鱼汤 185

白果黄豆鲫鱼汤 186

当归墨鱼汤&（. 186

苏叶砂仁鲫鱼汤 187

归芪鲤鱼汤 187

荜拨砂仁炖鲫鱼 188

鲤鱼汤 188

当归党参鳝鱼汤 189

禽蛋类 189

薏米鸡汤 189

黄瓜蛋汤 190

酸菜皮蛋汤 191

鸽子羹 191

天麻煨鸡汤 192

芎归三七鸡肉汤 192

黄精党参鸡汤 192

党参砂仁鹅肉汤 193

归龙鸡肉汤 193

苋菜田鸡粥 194

枸杞子炖田鸡 194

太子参百合田鸡汤 195

冬虫草老鸭汤 195

银耳沙参鸡蛋汤 196

参附鸡汤 196

海马童子鸡汤 196

鸡虾双珠汤 197

银耳鸡肉汤 198

鸭肉芡实扁豆汤 198

归附乌骨鸡汤 199

枸杞子海参鸽蛋汤 199

五果炖鸡 200

升麻黄芪鸡肉汤 200

鸡肉白果汤 201

鸡血藤鸡肉汤 201

乌鸡补血汤 202

生地黄白鸭汤 202

首乌鸡肉汤 203

桑椹乌鸡汤 203

何首乌鸡蛋汤 204

三七藕蛋羹 204

鱼唇鸡脚 204

银杏全鸭 205

柚子肉炖鸡 206

橘红炖鹧鸪 206

花胶炖鹌鹑 207

洋参乌鸡汤 207

老鸭滋肺汤 208

清炖雌鸽 208

冬瓜珧柱炖田鸡 208

鹌鹑补阳汤 209

老鸽补阳汤 209

老鸡三蛇汤 210

淮山螺头鸡脚汤 210

杞子炖鸡 211

青鸭羹 211

玉竹炖鹧鸪 212

鹿茸鸡汤 212

田鸡益补汤 213

葱姜鸡汤 213

淮山老鸭汤 214

鸡肝枸杞汤 214

凤爪黑豆汤 215

黄花鸡丝汤 215

香菇鸡蓉羹 216

冬虫草鸡汤 216

党参老鸽汤 217

香菇鸡汤 217

杞子老鸭煎 217

蔬菜粮食果品类 218

绿豆藕汤 218

清汤苦瓜 219

清汤慈笋 219

嫩玉米汤 220

双花萝卜汤 220

红枣旱莲汤 221

牛肉冬瓜羹 221

葫芦双皮汤 221

葱枣汤 222

三稔荠菜汤 222

胡萝卜芫荽汤 223

海带绿豆汤 223

西瓜鸡丁汤 223

苦瓜瘦肉汤 224

薏仁绿豆汤 224

葱姜片儿汤 225

珍珠草救盲汤 225

芥菜干贝汤 225

赤豆冬瓜汤 226

葵花红枣汤 226

香菇海带汤 227

元参红枣汤 227

玄参生地汤 227

绿豆海带汤 228

双红南瓜汤 228

芦笋枸杞汤 229

双红汤 229

杏仁蜜枣枇杷叶汤 230

姜蒜炖白前 230

木瓜茶 230

冬瓜荷叶汤 231

红糖生姜汤 231

带子淮山汤 232

双豆腐瘦肉汤 232

核桃淮山羹 232

金银花蒲公英糖水 233

苁蓉丝瓜 233

老树黄瓜贵妃汤 234

冬菇菜干汤 234

丝瓜饮 235

柠檬番茄饮 235

马蹄西瓜饮 236

番茄菠萝饮 236

银花紫背天葵汤 237

萝卜牛百叶汤 237

银耳杏仁白果羹 238

白菜蜜枣牛百叶汤 238

炖苹果 241

藕丝羹 241

冰糖莲子 242

葛粉羹 242

薏米炖冬瓜 243

核桃淮山羹 243

旱莲草红枣汤 244

2.蒸制品 244

二仁全鸡 244

八宝冬瓜盅 245

人参蒸鸡 246

山龙蒸鳖 246

天麻蒸猪脑 247

木瓜带鱼 248

艾叶蒸鸡 248

田七金龟 249

田七蒸鸡（壮族） 250

田七汽锅鸡 250

虫草全鸭 251

虫草麝香鸭 252

虫草蒸鳖 253

虫草鹌鹑 253

虫草乳鸽 254

虫草鲶鱼 255

竹菇鹌鹑 256

杞药猪脑 256

汽锅乌鸡 257

芪杞乳鸽 258

芪蒸鹌鹑 259

参麦蒸鳖 259

参芪醉鸡 260

参芪童子鸡 261

参柏猪心 262

乳鼠肉饼 262

青柚童子鸡 263

丽参三鸟 264

枣菇蒸鸡 264

香菇鳜鱼 265

枸杞西瓜盅 266

树蛙肉饼 267

荷叶粉蒸肉 268

荷叶粉蒸鸭 268

海马童子鸡 269

核桃蒸鸡 270

清蒸白鳝 271

清蒸鲥鱼 272

清蒸麻雀 272

清蒸哈蟆油 273

清蒸藕圆 274

麻雀蒸山蛙 274

菊花蒸茄 275

黄砂猪肚 276

黄酒醉鸡 276

蛤蚧全鸡 277

蛤蚧肉饼 278

葱酒鱼头 279

蒙花蒸鸡肝 279

墨米八宝鸭 280

鳢鱼鹌鹑蛋 281

3.炸制品 282

油炸麻雀 282

油炸蚕蛾 282

香酥牛脑（回族） 283

核龙纸包鸡 284

酥炸蝗虫（侗族名：啧消） 285

4.炒制品 285

芹菜牛肉 285

芹菜香菇丝 286

芹菜豆腐炒肉丝 287

鸡蛋炒番茄 287

炒大白菜 288

香菇白菜 289

蚂蝗蜂炒冬笋 289

韭菜炒鲜虾 290

茭笋炒鸡蛋 291

胡椒炒鸡蛋 291

荸荠蛇片 292

海带炒肉丝 293

核桃腰花 294

素炒菠菜 294

素炒绿豆芽 295

盐炒龙虱 295

猪油炒苦瓜 296

猪肉炒蒜苗 296

紫苏炒螺肉 297

爆炒兔肉 298

鼠肉炒萝卜 298

墨鱼炒肉丝 299

豌豆炒菇 300

爆炒盘龙鳝 301