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第一章 旅游和旅游业 1

第一节 旅游的概念、特征及分类 1

一、旅游的概念 1

二、旅游的起源与发展 2

三、旅游的本质属性及特征 5

四、旅游的类型 6

第二节 旅游的基本要素 7

一、旅游活动的主体——游客 7

二、旅游活动的客体——旅游资源 8

三、旅游活动的媒介——旅游业 9

第三节 旅游市场 11

一、旅游市场的概念及构成要素 11

二、国际旅游市场 11

三、中国旅游市场 12

第四节 旅游组织 12

一、国际性旅游组织 12

二、我国的旅游行政组织 13

三、我国的旅游行业组织 13

第二章 中国历史文化常识 15

第一节 中国历史发展概述 15

一、原始社会与奴隶社会 15

二、封建社会 16

三、半封建半殖民地社会 18

第二节 中国古代的皇权政治 19

一、帝王的称谓及名号 19

二、后妃制度与宦官制度 20

第三节 古代官吏选拔制度和科举制度 21

一、古代官吏选拔制度 21

二、科举制度及四书五经、三纲五常 21

第四节 阴阳八卦及古代天文历法 23

一、阴阳、五行、八卦 23

二、古代天文历法 24

第五节 古代思想文化和科学艺术成就 25

一、诸子百家 25

二、文学艺术 28

三、科学技术 32

四、中外交流 34

第三章 中国的民俗风情 36

第一节 民族与民俗概述 36

一、中国民族概述 36

二、中国民俗概述 38

第二节 汉族的民俗 39

第三节 中国北方地区少数民族的民俗 40

一、满族 40

二、蒙古族 41

三、维吾尔族 42

四、朝鲜族 43

五、回族 44

第四节 中南地区少数民族的民俗 45

一、壮族 45

二、土家族 46

三、黎族 47

第五节 西南地区少数民族的民俗 48

一、苗族 48

二、藏族 49

三、彝族 50

四、白族 51

五、纳西族 52

六、傣族 53

第四章 中国的宗教 55

第一节 宗教概述 55

一、宗教的产生 55

二、中国宗教信仰的特点 55

三、中国的宗教政策 56

第二节 佛教 57

一、佛教的产生 57

二、佛教的发展 57

三、佛教在中国的传播 58

四、佛教的基本教义 60

五、佛教的经典和标志 60

六、佛教供奉的对象 61

七、汉地佛教寺院 63

八、中国的佛塔 64

九、佛教常用的称谓、礼节及佛事活动 66

十、中国的佛教名胜 67

第三节 道教 71

一、道教的产生与传播 71

二、道教的基本教义 72

三、道教的经典与标志 73

四、道教供奉的对象 73

五、道教宫观 74

六、道教常用的称谓、仪式 74

七、中国的道教名胜 74

第四节 伊斯兰教 75

一、伊斯兰教的产生 75

二、伊斯兰教的派别 76

三、伊斯兰教在中国的传播 76

四、伊斯兰教的基本教义 76

五、伊斯兰教的经典和标志 77

六、伊斯兰教的信仰对象 77

七、伊斯兰教的称谓和主要节日 77

八、伊斯兰教的清真寺 78

第五节 基督教 79

一、基督教的产生与发展 79

二、基督教的三大教派 79

三、基督教在中国的传播 80

四、基督教的基本教义 81

五、基督教的经典及标志 81

六、基督教信仰的对象 81

七、基督教常用的称谓、仪式和节日 82

八、基督教教堂 82

第五章 中国的烹饪流派及风物特产 84

第一节 中国的烹饪流派 84

一、中国饮食文化的基本内涵 84

二、中国烹饪流派的分类 85

三、主要风味流派简介 85

四、其他菜系简介 88

第二节 中国名酒 89

一、中国关于酒的历史和文化 89

二、中国名酒的分类 90

三、各类名酒简介 90

第三节 中国名茶 92

一、陆羽的《茶经》与茶文化的传播 92

二、中国名茶的基本特点 92

三、茶叶的分类 93

第四节 中国的陶瓷器 94

一、陶器 94

二、瓷器 95

第五节 织绣工艺品 96

一、织锦 96

二、刺绣 96

第六节 雕塑工艺品 97

一、玉雕 97

二、石雕 98

三、木雕 98

四、泥塑 99

五、其他雕塑 99

第七节 漆器及金属工艺品 99

一、漆器 99

二、金属工艺品 100

第八节 文房四宝与木版年画 101

一、文房四宝 101

二、木版年画 101

三、内画壶 102

第六章 中国的自然旅游资源 103

第一节 地质地貌景观 104

一、中国山地的分类 104

二、花岗岩名山 106

三、岩溶山水 108

四、丹霞风光 109

五、其他自然因素形成的名山 110

六、历史文化名山 111

七、其他地貌景观 112

第二节 水体景观 114

一、水体旅游资源概述 114

二、江河景观 115

三、湖泊景观 117

四、瀑布景观 119

五、中国名泉 120

六、海洋和海滨景观 121

第三节 生物景观 123

一、生物景观的功能 123

二、我国的植物景观 123

三、我国的观赏动物 125

第四节 气象与气候景观 125

一、气象及气候景观 125

二、气候环境与旅游开发 126

三、我国常见的气象景观 126

第七章 中国的古代建筑 128

第一节 中国古建筑概述 128

一、中国古代建筑的产生与发展 128

二、中国古代建筑的基本类型及结构 129

三、中国古代建筑的特点 131

第二节 中国古代的宫殿和坛庙建筑 133

一、中国古代宫殿建筑的沿革 133

二、中国古代宫殿的布局及陈设 133

三、中国现存的古代皇宫 134

四、中国古代的坛庙建筑 135

五、文庙与武庙 137

第三节 中国古代的城防建筑 137

一、中国古代城市建筑的特点 137

二、中国著名的古城 138

三、古长城建筑 139

第四节 中国古代的陵墓建筑 142

一、中国古代丧葬文化概述 143

二、中国古代帝王陵寝制度的演化 144

三、中国现存的古代著名陵墓 147

第五节 著名的水利工程与楼阁、桥梁 152

一、著名的水利工程 152

二、古代名楼 154

三、古代桥梁 155

第八章 中国的古典园林 159

第一节 中国古典园林概述 159

一、世界三大造园体系 159

二、中国古典园林艺术的兴起和发展 160

三、中国古典园林的基本类型及特征 160

四、中国古典园林的基本要素及构景手法 162

第二节 现存的古典园林 165

一、现存的皇家园林 165

二、现存的古典私家园林 166

第九章 中国主要旅游客源国（地区）概况 169

第一节 中国台、港、澳地区概况 169

一、台湾 169

二、香港 171

三、澳门 174

第二节 中国主要客源国概况 177

一、亚太地区客源国 177

二、欧洲地区客源国 188

三、北美地区客源国 193

第十章　中国的世界遗产及自然保护区、风景名胜区 197

第一节 世界遗产组织和中国的世界遗产 197

一、《世界遗产公约》和世界遗产组织 197

二、世界遗产项目的类别和申报标准 198

三、世界遗产标志 199

四、申报世界遗产的重要意义 199

五、中国的世界遗产项目 199

第二节 自然保护区和风景名胜区 201

一、自然保护区 201

二、风景名胜区 202

附录 203

附录一 国务院批准公布的中国历史文化名城 203

附录二 国家旅游局批准公布的中国优秀旅游城市 203

附录三 国务院批准公布的国家级重点风景名胜区 204