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第一章 健康饮食才好“孕” 6

一、准妈妈健康饮食 6

1．准妈妈饮食原则 6

2．孕前禁忌饮食 17

3．健康的饮食结构 17

4．营养储备至关重要 17

5．如何储备营养 19

6．不可忽视的营养素 20

7．饮食的营养功效 21

8．不吃腌渍、熏制食物 22

9．适宜准妈妈食用的食物 23

10．咖啡因对妊娠的影响 24

11．不吃油炸食物 25

12．不吃高糖食物 25

13．不吃高盐分食物 26

14．不用铝锅烹调食物 26

15．孕前要补充叶酸 27

16．停服避孕药后要补充营养素 29

17．孕前要健康减肥 29

18．孕前增肥，健康受孕 31

19．孕前排毒，有益胎宝宝健康 31

二、准爸爸健康饮食 32

1．多吃蔬菜和水果 32

2．补充蛋白质、微量元素、矿物质 32

3．补充叶酸 33

4．忌服的药物 33

5．准爸爸要戒烟忌酒 33

6．孕前营养补充 33

7．男性育前须调节体质 35

8．男性育前须补充营养 35

9．提高生育能力的食物 37

三、孕妈妈必需营养素 38

1．蛋白质——建造身体组织 38

2．脂肪——提供能量 40

3．维生素A——维护视力 42

4．维生素B1——调节神经 43

5．维生素B2——促进细胞再生 45

6．维生素B3——维护皮肤 46

7．维生素B6——维护神经 48

8．维生素B12——预防贫血 49

9．维生素C——防治坏血病 51

10．维生素D——防止钙流失 53

11．维生素E——净化血液 54

12．维生素K——止血维生素 55

13．钙——形成骨骼 56

14．铁——造血物质 58

15．碘——健康心智 60

16．锌——愈合伤口 61

17．纤维素——维持消化 63

18．叶酸——形成红血球 64

19．β-胡萝卜素——维护健康 66

20．DHA——优化大脑 68

四、孕妈妈的营养食物 70

1．小米 70

2．玉米 71

3．茼蒿 73

4．丝瓜 75

5．萝卜 76

6．香菇 78

7．橙子 79

8．柠檬 80

9．木瓜 81

10．香蕉 83

11．火龙果 84

12．红枣 85

13．鲈鱼 87

14．鲫鱼 88

15．虾 90

16．海参 91

17．乌鸡 93

18．鸡肉 95

19．猪蹄 96

20．牛肉 97

21．花生 99

22．绿豆 100

23．豆浆 102

24．酸奶 103

25．牛奶 105

第二章 孕期饮食健康指南 108

第一个月健康饮食 108

一、孕妈妈和胎宝宝 108

1．孕妈妈的变化 108

2．胎宝宝的特征 108

二、孕期多留心 109

1．注意事项 109

2．常见症状 109

3．饮食调养 109

4．食物选择 109

5．不良的温热补品 110

三、孕期饮食保健 111

1．孕妈妈不可偏食 111

2．及时解决早孕反应 111

3．孕妈妈忌吃的四种鱼 113

4．孕妈妈可以多吃嫩玉米 114

5．细嚼慢咽 115

6．孕期要适量吃水果 115

7．可适当多吃花生 116

8．可多吃芝麻 116

9．可适当多吃黑木耳 117

10．益智健脑关键期 117

第二个月健康饮食 118

一、孕妈妈和胎宝宝 118

1．孕妈妈的变化 118

2．胎宝宝的特征 118

二、孕期多留心 119

1．注意事项 119

2．常见症状 119

3．饮食调养 120

4．食物选择 120

三、孕期饮食保健 120

1．孕期补水要充分 120

2．喝水的注意事项 121

3．补充热补品要适量 122

4．营养摄入有限度 122

5．适量吃动物肝脏 122

6．酸性食物要适量 122

第三个月健康饮食 123

一、孕妈妈和胎宝宝 123

1．孕妈妈的变化 123

2．胎宝宝的特征 123

二、孕期多留心 124

1．注意事项 124

2．常见症状 124

3．饮食调养 125

4．食物选择 125

5．饮食六忌 125

三、孕期饮食保健 127

1．晚餐吃多少 127

2．早餐一定要吃 128

3．多吃粗粮 128

4．控制体重 130

5．控制体重的小窍门 131

6．不吃方便面 131

7．不吃久放的土豆 132

8．少吃油条 132

9．少吃巧克力、山楂 132

第四个月健康饮食 133

一、孕妈妈和胎宝宝 133

1．孕妈妈的变化 133

2．胎宝宝的特征 133

二、孕期多留心 134

1．注意事项 134

2．常见症状 134

3．饮食调养 134

4．食物选择 134

三、孕期饮食保健 135

1．有益胎宝宝脑发育的食物 135

2．孕期注意补钙 137

3．孕妈妈补钙的方法 137

4．注意补铁 138

5．补铁的食物 139

第五个月健康饮食 140

一、孕妈妈和胎宝宝 140

1．孕妈妈的变化 140

2．胎宝宝的特征 140

二、孕期多留心 141

1．注意事项 141

2．常见症状 141

3．饮食调养 141

4．食物选择 141

5．精米面的不科学之处 142

三、孕期饮食保健 142

1．切忌盲目补充维生素类制剂 142

2．适量食用高钙食物 143

3．科学喝骨头汤 143

4．孕妈妈应吃几人份 144

5．不可或缺的微量元素 144

6．不要暴饮暴食 146

第六个月健康饮食 147

一、孕妈妈和胎宝宝 147

1．孕妈妈的变化 147

2．胎宝宝的特征 147

二、孕期多留心 148

1．注意事项 148

2．常见症状 148

3．饮食调养 148

4．食物选择 149

三、孕期饮食保健 149

1．如何吃晚餐 149

2．预防孕期营养过剩 149

3．孕期少吃火锅 150

4．孕妈妈不吃蜂王浆 150

5．可多吃鳝鱼 151

6．适量吃海带 152

第七个月健康饮食 153

一、孕妈妈和胎宝宝 153

1．孕妈妈的变化 153

2．胎宝宝的特征 153

二、孕期多留心 154

1．注意事项 154

2．常见症状 154

3．饮食调养 154

4．食物选择 155

三、孕期饮食保健 155

1．适度食用高脂肪食物 155

2．适度食用高蛋白食物 156

3．孕妈妈不要节食 156

4．孕妈妈的健康零食 157

5．番茄的营养功效 159

6．孕期慎补人参 160

7．孕妈妈少吃肝脏类食物 160

第八个月健康饮食 161

一、孕妈妈和胎宝宝 161

1．孕妈妈的变化 161

2．胎宝宝的特征 161

二、孕期多留心 162

1．注意事项 162

2．常见症状 162

3．饮食调养 162

4．食物选择 163

三、孕期饮食保健 163

1．孕期少吃荔枝 163

2．能够减轻水肿的食物 163

3．促进胎宝宝牙齿健康的食物 164

4．孕妈妈能吃甲鱼吗 164

5．孕期少吃腌菜 165

第九个月健康饮食 166

一、孕妈妈和胎宝宝 166

1．孕妈妈的变化 166

2．胎宝宝的特征 166

二、孕期多留心 167

1．注意事项 167

2．常见症状 167

3．饮食调养 167

4．食物选择 168

三、孕期饮食保健 168

1．能够缓解水肿的食物 168

2．孕妈妈要按时用餐 168

3．孕期可多食鸭肉 169

4．不喝保温瓶中的隔夜水 169

5．孕妈妈不喝陈果汁 170

第十个月健康饮食 171

一、孕妈妈和胎宝宝 171

1．孕妈妈的变化 171

2．胎宝宝的特征 171

二、孕期多留心 172

1．临产心理准备 172

2．产前物品准备 172

三、孕期饮食保健 173

1．多吃富锌的食物 173

2．产前营养摄入 174

3．产前饮食原则 174

4．产前多吃巧克力 174

5．增加产力的饮食 175

第三章 孕期营养日日追踪 178

一、营养指导与孕程追踪 178

1．孕期营养日日指导 178

2．孕期健康每日追踪 195

二、孕妈妈厨房 214

1．孕早期菜肴 214

2．孕中期菜肴 219

3．孕晚期菜肴 225

三、孕期常见病饮食调理 231

1．妊娠呕吐 231

2．妊娠贫血 233

3．妊娠便秘 236

4．腹胀腹痛 238

5．妊娠失眠 241

6．妊娠水肿 243

7．妊娠高血压综合征 245

8．妊娠糖尿病 247

9．妊娠下肢静脉曲张 250

第四章 产褥期饮食指南 254

一、产后健康饮食 254

1．什么是产褥期 254

2．为什么要坐月子 254

3．如何坐月子 255

4．产后饮食方式 257

5．坐月子的进补阶段 258

6．产后初期饮食原则 261

7．如何喝生化汤 261

8．季节对新妈妈进补的影响 262

9．产后要补充蛋白质 263

10．产后要补钙补铁 263

11．产后恢复期饮食调养原则 265

12．产后多吃蔬菜、水果 265

13．产后避免食用的食物 266

14．产褥期也要防止营养过剩 268

15．正常分娩后的饮食原则 268

16．剖宫产后的饮食原则 269

二、产后哺乳饮食 269

1．合成乳汁的营养素 269

2．影响乳汁分泌的因素 275

3．哺乳期不吃炖母鸡 279

4．如何保证乳汁充足 280

5．哺乳期的正确吃法 282

6．哺乳妈妈错误吃法 285

7．哺乳期如何用药 288

8．情绪对乳汁的影响 289

9．哺乳期忌用抗生素 291

10．哺乳期忌喝酒、吸烟 292

11．生病时忌喂奶 293

三、哺乳妈妈厨房 294

牛奶鲫鱼汤 294

茭白炖猪蹄 294

归姜羊肉汤 295

木瓜烧带鱼 295

乌鱼通草汤 296

莴苣粥 296

醪糟蒸鸡蛋 297

四、调理产后常见病 298

1．贫血 298

2．便秘、痔疮 299

3．抑郁 302

4．水肿 306

5．产后多汗 309

6．产后腹痛 312

7．恶露 315